Home

Scarica

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Aggiungi

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Benefici

København V

Uformel is celebrated for its inventive fusion of traditional Danish cuisine with Asian elements, offering a unique dining experience in a relaxed and stylish setting. The restaurant's commitment to using seasonal and sustainable ingredients from local suppliers enhances the authenticity and quality of each dish. Guests appreciate the open kitchen concept, allowing them to witness the culinary process firsthand, and the exclusive chef's table provides an intimate dining option. The wine list, curated by an experienced sommelier, complements the menu perfectly, and the cocktail offerings are crafted by one of Denmark's top bartenders. Overall, Uformel is recognized for its modern approach to fine dining, making it accessible and enjoyable for a wide range of guests.

Uformel: un'esperienza culinaria innovativa a Copenhagen V

Una fusione di sapori e atmosfere rilassate in Danimarca

Uformel si distingue a Copenhagen V per il suo approccio innovativo alla cucina, combinando sapientemente i tradizionali gusti danesi con influenze asiatiche. Questo ristorante offre un ambiente rilassato, perfetto per chi cerca un'esperienza gastronomica senza formalità.

Uformel è il luogo ideale per gli amanti della buona tavola che desiderano scoprire nuove combinazioni di sapori in un ambiente informale e accogliente. La cucina aperta permette agli ospiti di osservare i cuochi all'opera, mentre il menù stagionale, curato con ingredienti sostenibili e locali, assicura freschezza e qualità in ogni piatto.

Gli orari di apertura sono dal lunedì al sabato, dalle 17:30 alle 00:00. Uformel non richiede un dress code formale, promuovendo un'atmosfera rilassata e conviviale. È possibile prenotare tramite il loro sito web, che consente di assicurarsi un tavolo nelle serate più affollate.

Uformel accetta richieste di diete speciali, come vegetariani e vegani, garantendo un'esperienza inclusiva per tutti.

Il parcheggio è limitato, si consiglia di utilizzare i mezzi pubblici o di trovare parcheggi nelle vicinanze.

Le prenotazioni sono fortemente consigliate, specialmente durante i fine settimana e le serate più affollate.

Europe

Denmark

Situato nel cuore di København V, Uformel è un ristorante che incarna l'essenza della cucina danese moderna con un tocco informale e accogliente. Questo locale si distingue per il suo ambiente conviviale e per un menu che celebra i sapori autentici con un tocco contemporaneo, rendendolo una meta imperdibile per gli amanti del buon cibo e dell'atmosfera autentica.

Uformel si distingue per il suo menu che combina ingredienti locali di alta qualità con tecniche di cucina innovative, offrendo piatti che stimolano i sensi. Tra le specialità, spiccano due piatti che catturano l'essenza della cucina danese moderna: il salmone affumicato con un tocco di aneto fresco e una crema delicata, e il classico smørrebrød rivisitato con ingredienti di stagione e presentato con un tocco artistico. Per accompagnare, una selezione di cocktail artigianali e vini locali che esaltano ogni morso.

Un fatto interessante su Uformel è la dedizione del team nel mantenere alta la qualità e l'autenticità dei piatti, spesso coinvolgendo gli chef in sessioni di brainstorming per creare nuove interpretazioni di ricette tradizionali. La passione e l'attenzione ai dettagli si riflettono in ogni piatto, rendendo ogni visita un'esperienza unica. Questo approccio innovativo e rispettoso delle tradizioni ha reso il ristorante un punto di riferimento per chi cerca un'esperienza culinaria autentica e raffinata nel cuore di København V.

Qual è il piatto più famoso di Uformel? La cucina di Uformel è rinomata per il suo smørrebrød rivisitato e i piatti di pesce fresco, che rappresentano il cuore della sua proposta culinaria. Perché visitare Uformel? Per l'atmosfera autentica, il menu innovativo e la qualità degli ingredienti, perfetti per una cena speciale o un pranzo rilassante. Quali sono le attrazioni nelle vicinanze? La posizione nel quartiere di København V permette di esplorare facilmente musei, negozi di design e spazi verdi come il parco di Vesterbro, rendendo ogni visita un'esperienza completa.

Se desideri immergerti in un ambiente che unisce tradizione e innovazione, Uformel è il luogo ideale. Prenota un tavolo e lasciati conquistare dai sapori autentici e dall'atmosfera accogliente di questo ristorante nel cuore di København V. Con un servizio attento e un menu che cambia stagionalmente, ogni visita promette di essere un'esperienza memorabile. Non perdere l'opportunità di scoprire perché Uformel è uno dei ristoranti più apprezzati della zona.

Inventive, farm-to-table small plates are the specialty at this high-end, sophisticated restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfa003VXlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJSe-tLwxTUkYRMfme3amPWPI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfa003VXlRRRAB

Michelin standards with an affordable price tag. The restaurant has elegant settings which creates a warm ambience. Staff are friendly and attentive. I highly recommend this restaurant

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfcXRpcC13RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJSe-tLwxTUkYRMfme3amPWPI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfcXRpcC13RRAB

A superb 4 course meal with a reasonably priced Chablis. Excellent presentation. Innovative menu. A wine list for everyone.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcy1iNE9nEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJSe-tLwxTUkYRMfme3amPWPI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcy1iNE9nEAE

Uformel exceeded all expectations, offering an exquisite tasting menu perfectly paired with an outstanding wine selection. The service was attentive yet unobtrusive, and the cosy, candlelit ambiance created a truly intimate setting. Worth every glowing review — Uformel is a must-visit for anyone seeking refined dining in the heart of Copenhagen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYNU9IZTJBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJSe-tLwxTUkYRMfme3amPWPI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYNU9IZTJBRRAB

A very good restaurant near the train station. They have a 5 course menu which is a very good choice if you are undecided. All the 5 dishes we had were excellent. Its busy on a Sat evening.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6d0l1NXJ3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJSe-tLwxTUkYRMfme3amPWPI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6d0l1NXJ3RRAB

A thoroughly marvellous experience.

My wife and I just finished 4 courses of these fantastic smaller plates. Each one was full of flavour and beautifully presented and not one let us down. The sweetbreads were particularly good.

The atmosphere is completed by the 70's/80's soundtrack and the great team serving the customers. Special kudos goes to Matthias and Amanda for being such fun (in a second language) and so helpful.

Ristorante Uformel a København V: Cucina Informale nel Cuore di Copenhagen

Uformel opened in 2014 as a more casual sister to the Michelin-starred restaurant Formel B. Located in the Vesterbro district of Copenhagen, it has become known for its innovative approach to modern cuisine, blending traditional Danish flavors with Asian influences. In 2024, Uformel celebrated its 10-year anniversary with an extensive renovation, creating a brighter and more sophisticated dining space.

Uformel: A decade of culinary innovation in Copenhagen's heart.

Since opening in 2014, Uformel has transformed the dining scene along Studiestræde, a street in Copenhagen once overlooked for gourmet cuisine. As the informal sister restaurant to the acclaimed Michelin-starred Formel B, Uformel has carved out a niche that balances modern culinary artistry with an inviting, relaxed atmosphere.

In 2014, Uformel opened its doors in what many regarded as a rougher part of Studiestræde. At the time, this area was not known for sophisticated dining experiences. Yet, Uformel's inventive farm-to-table small plates and elevated approach quickly captured the attention of both locals and international visitors seeking fresh, modern cuisine in Copenhagen.

Marking its 10th anniversary in 2024, Uformel stands as a key player in Copenhagen’s gastronomic landscape. Its commitment to Michelin standards paired with an affordable pricing strategy has earned it glowing reviews for attentive service, innovative menus, and an atmosphere that is simultaneously elegant and intimate.

Uformel’s unique combination of modern, farm-inspired dishes and a warm, cozy ambience makes it an alluring destination for foodies and travelers alike. Located conveniently near Copenhagen’s train station, it offers a superb dining experience that is both sophisticated and approachable.

Opened in 2014 in a then underappreciated part of Studiestræde

 – transforming the local dining landscape.

Gained rapid popularity among locals and international guests alike

, thanks to its inventive small plates and approachable elegance.

, cementing its place among Copenhagen’s top dining destinations.

Dine In

Delivery

Restroom

Curbside Pickup

Uformel at Studiestræde 69 embodies the contemporary culinary spirit of Copenhagen, offering inventive, farm-to-table small plates in a sophisticated setting. This hidden gem combines rustic Danish charm with modern gastronomy, creating an inviting atmosphere for both locals and travelers.

Uformel

Uformel tilbyder en 5-retters menu sammensat af køkkenchefen eller muligheden for at sammensætte din egen menu fra vores a la carte kort, der består af 10-12 retter. Vi anbefaler mellem 4-6 retter per person.

Marinerede oliven med citron og timian

Sprød taco med Hiramasa og lime kosho

Fladbrød med kefirfløde, löjrom og peberrod

Croquette med comté og 24 mdr. Iberico skinke

Gillardeau østers med nouc mam og citron

Stegt kartoffelbrød med saltet smør

Makrel med grillede ærter, aubergine og stikkelsbær

Hvide asparges med frisk wasabi og kefirfløde

Salat fra Kiselgården med lardo, fermenteret valle og ramsløg

Blæksprutte med salsa macha, æggeblomme og løgbouillon

Tatar af dansk okse med tomat og sort peber

Pighvar stegt på brød med persille, hvidløg og grillet citron

Iberico gris med stegt grøn asparges, ramsløg og artiskokcrème

Ristet brissel med peber, rabarber og spinat

Fire oste med ristet brød og kvæde

Hyldeblomstsorbet med rabarber, skovmærke og hvid chokolade

Pavlova med jordbær, mascarpone og vanilje

Uformel Menu

Esplora il Menù di Uformel a København V

Uformel, situato nel cuore di København V, è un ristorante che incarna l'eleganza informale e l'innovazione culinaria danese. Il menù, attentamente curato dal nostro chef, offre un viaggio gastronomico tra sapori autentici e presentazioni creative, ideale per gli amanti del buon cibo e dell'esperienza gastronomica autentica.

Olive marinate con limone e timo, un classico rivisitato per aprire il pasto con un tocco di freschezza.

Taco croccante con Hiramasa e lime kosho, un mix tra tradizione e innovazione.

Focaccine con kefir, löjrom e rafano, un antipasto raffinato e ricco di sapori.

Crocchette con comté e prosciutto Iberico stagionato 24 mesi, un piacere di gusto e texture.

Ostriche Gillardeau con nuoc mam e limone, un connubio di mare e terra.

Pane fritto con burro salato, una delizia croccante e saporita.

Branzino alla griglia con piselli arrosto, melanzane e sorbetto al rabarbaro.

Asparagi bianchi con wasabi fresco e kefir, un piatto delicato e rinfrescante.

Insalata di Kiselgården con lardo, valle fermentata e ramsløg, un'esperienza di gusto completa.

Seppie con salsa macha, tuorlo d'uovo e bouillon di cipolla, un piatto di mare ricco di sapore.

Tatar di manzo danese con pomodoro e pepe nero, un classico reinterpretato.

Pighi piallati sul pane con prezzemolo, aglio e limone grigliato, un piatto di mare semplice ma ricco di sapore.

Bløtkase med ristede brød e cotogne, un dessert avvolgente e aromatico.

Sorbetto di sambuco con rabarbaro, melissa e cioccolato bianco, un tocco di freschezza e dolcezza.

Pavlova con fragole, mascarpone e vaniglia, un dolce leggero e cremoso.

Il nostro menù di bevande comprende una selezione di vini locali e internazionali, cocktail creativi e soft drink per accompagnare al meglio ogni portata e creare un'esperienza culinaria completa.

Ogni giorno il nostro chef propone speciali unici, pensati per sorprendere e deliziare. Chiedi al nostro staff le proposte del giorno per un'esperienza ancora più personalizzata e memorabile.

Scopri Uformel a København V: un ristorante informale con sapori autentici danesi. Prenota ora per un'esperienza culinaria indimenticabile!

Ristorante Uformel a Copenhagen: Cucina Innovativa in Indre By

København Municipality

En sæsonbestemt menu sammensat af køkkenchefen.

5-retters menu

Fire glas vin udvalgt af vores sommelier, der komplementerer hver ret.

4-retters vinmenu

En 4-retters menu med 3 glas vin, designet til forretningsgæster.

Business menu

Esplora Uformel a København V con le sue proposte culinarie uniche!

Vivi un'esperienza culinaria di alto livello nel cuore di København V presso Uformel, un ristorante che unisce eleganza e innovazione.

Uformel si distingue per la sua raffinata offerta gastronomica e una selezione di vini impeccabile, perfetta per ogni occasione di degustazione.

Potrai scegliere tra un'eccellente "menu di 5 portate" preparato dal nostro chef stagionale, a soli 695 DKK, una "selezione di 4 vini" abbinati a ciascun piatto per 500 DKK, o il nostro esclusivo "menu business" di 4 portate con tre calici di vino, pensato per incontri di lavoro e occasioni formali, al prezzo di 995 DKK.

Located at Studiestræde 69 in the heart of København, Uformel offers a unique dining experience that blends Danish and Asian flavors. This high-end restaurant specializes in inventive, farm-to-table small plates, making it a go-to destination for food enthusiasts. With an open kitchen concept and a stylish atmosphere, Uformel is perfect for both casual diners and those looking for a refined meal.

The restaurant has garnered praise for its elegant settings and warm ambiance, creating a cozy yet sophisticated environment for diners. With a focus on seasonal and sustainable ingredients, Uformel not only delights the palate but also supports local producers.

Uformel is a Michelin-quality restaurant that offers an affordable price tag, making it accessible for a wider audience. The attentive staff enhances the dining experience, ensuring that every guest feels valued and well taken care of.

Overall, Uformel is a must-visit for anyone seeking a refined dining experience in Copenhagen.

• Innovative fusion of Danish and Asian flavors

• Use of seasonal and sustainable ingredients

• Extensive wine list curated by experienced sommelier

• Cocktail menu crafted by top bartender

• Reservations are recommended due to popularity

• Food enthusiasts seeking innovative dishes

• Reservations are highly recommended, especially on weekends.

• Limited parking is available nearby, so consider public transport.

Uformel stands out as a culinary destination in Copenhagen, offering a delightful blend of flavors and a welcoming atmosphere. While it may have some limitations, such as parking and the need for reservations, the overall experience is well worth it. Whether you're celebrating a special occasion or simply indulging in exquisite cuisine, Uformel promises to deliver an unforgettable dining experience.

Capital Region

Discover Uformel in the heart of Copenhagen, offering innovative Danish-Asian fusion, seasonal dishes, and a relaxed yet sophisticated atmosphere.

Uformel Copenhagen - Cozy Fine Dining & Modern Cuisine

Enjoy seasonally inspired dishes at Uformel in Copenhagen's Indre By district. Reserve your table for a memorable, modern dining experience near Rådhuspladsen.

Uformel Copenhagen - Seasonal Menus & Private Dining

Learn about Uformel’s journey since 2014, blending tradition with innovation in Copenhagen. Find FAQs, pros & cons, and community reviews for your visit.

Axel Guldsmeden Hotels

Emmerys

Radisson Collection Royal Hotel, Copenhagen