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Benefici

Matera

Le Bubbole offre un'esperienza culinaria che unisce la tradizione lucana con l'innovazione gastronomica. Situato nel cuore di Matera, il ristorante è noto per la sua cucina raffinata, l'ambiente elegante e la vista panoramica sulla città. Il servizio è generalmente apprezzato per la sua professionalità e cordialità. Tuttavia, alcuni clienti hanno segnalato occasionali incongruenze nella qualità del cibo e nelle dimensioni delle porzioni.

le bubbole a matera: un'esperienza culinaria tra tradizione e innovazione 

Scopri Le Bubbole, un ristorante iconico nel cuore di Matera, dove la tradizione lucana si fonde con un tocco di modernità, creando un'esperienza culinaria indimenticabile.

il cuore di matera tra tradizione e innovazione 

Situato a Matera, patrimonio mondiale UNESCO, Le Bubbole offre un viaggio culinario attraverso piatti che celebrano le radici lucane con un tocco di innovazione. Il suo ambiente elegante e accogliente rende ogni pasto un momento speciale.

un'esperienza gastronomica unica nel suo genere

Le Bubbole si distingue per la sua cucina innovativa che unisce i sapori autentici della Lucania con tecniche moderne, creando piatti sorprendenti e saporiti.

Il prezzo medio per persona è di circa 40€. Le opzioni vegetariane sono disponibili, e il codice di abbigliamento è smart casual. Il parcheggio nelle vicinanze è facilmente accessibile, rendendo la visita ancora più comoda.

Il ristorante è molto apprezzato per la sua atmosfera elegante e il servizio professionale, che garantiscono un'esperienza culinaria di alta qualità. La terrazza panoramica offre una vista mozzafiato sulla città di Matera, rendendo ogni visita speciale.

Ecco alcune domande frequenti per conoscere meglio Le Bubbole.

Qual è il prezzo medio per persona al ristorante Le Bubbole?

 Il prezzo medio per persona è di circa 40€.

 Sì, il ristorante offre piatti vegetariani.

C'è un codice di abbigliamento al ristorante Le Bubbole?

 Non c'è un codice di abbigliamento rigoroso, ma si consiglia un abbigliamento smart casual.

È disponibile il parcheggio vicino a Le Bubbole?

 Sì, ci sono opzioni di parcheggio nelle vicinanze del ristorante.

Europe

Italy

Nel cuore di Matera, Le Bubbole si distingue come un ristorante che incarna l'essenza autentica della cucina italiana, offrendo un'esperienza culinaria ricca di sapori e tradizioni. Questo locale accogliente e raffinato invita i visitatori a scoprire un angolo di Italia dove ogni piatto racconta una storia, avvolgendo i sensi in un viaggio gastronomico indimenticabile.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxaFlyTm93RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJqTK31d5-RxMRJEyIOQtHTXA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxaFlyTm93RRAB

My boyfriend and I enjoyed an outstanding lunch in this beautiful restaurant in the historical heart of Matera. We were really impressed by the innovative food combinations on our platter. The food is clearly inspired by the authentic cuisine of Basilicata, but the chef gives his own twist at every dish. The risotto was the best I had during our trip in the south of Italy. So smooth and creamy!

The service in this high end restaurant was outstanding too. A lovely experience overall.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6cnBtOWp3RRAB&d=17924085&t=1

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We had an OK dinner here. The atmosphere and the service are excellent but the food was simply mediocre. Some dishes were OK some dishes were bad. Overall for the price you pay you can find for sure better places in Matera.
I wonder how they made it to the Michelin guide.
Additionally it is unacceptable that in a posh place like this you cannot tip through the card, not everybody has cash with them.

Overall, I don’t recommend this place there are better places to go.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtLXA3bG5BRRAB&d=17924085&t=1

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Luckily this place was close to our accommodation so we stumbled across the restaurant liked the look and feel of the menu and booked lunch for the next day.  We had a little dog with us, that they were very happy to accommodate.  The service, food and choice of wines was wonderful.  We had an unrushed, experience of the local food and wine, carefully and brilliantly presented.  The server explained in both Italian and perfect English the significance of each dish.  I don't like to give individual dish recommendations however can recommend the mackerel starter and both the pork and beef mains.  (My wife and I swapped half way)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURybHN1WDVRRRAB&d=17924085&t=1

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The service, location and ambiance of the restaurant was perfect. The food was presented beautifully however the tastes did not always match up and portions left you feeling unsatisfied. The second course which cost 30 euros was tiny and definitely not worth it, price and taste wise. There was a coldness to all the dishes, they lacked “heart”. During the dinner all the products seemed really fresh and top quality, however me and my partner had a big stomachache until the next morning after the dinner. Unfortunately I’m sure that in Matera one can find a cheaper alternative filled with deliciousness and great food. We came in with high expectations and ready for a great dining experience but left quite underwhelmed spending a big deal of money (probably worth two or three dinners in other places)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURTMDhuLVpnEAE&d=17924085&t=1

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Great ambience, delicious food, attentive service (fluent English) and unique local wines in one of the most awesome city of Matera! Signature Matera bread and local olive oil were the best pre-meal deal ever and I am still drooling. I can’t wait to revisit Matera (and this restaurant) once again after the pandemic. Hope this restaurant survive this difficult time!

Le Bubbole a Matera: Ristorante Italiano Autentico nel Cuore della Città

Le Bubbole è un ristorante situato nel cuore di Matera, all'interno del Palazzo Gattini, un edificio storico che risale al XVI secolo. Il ristorante è noto per la sua cucina che combina tradizione lucana e innovazione gastronomica, offrendo un'esperienza culinaria unica.

historical overview of le bubbole in matera, italy.

Nestled within the historic Palazzo Gattini, **Le Bubbole** offers a dining experience that marries the rich heritage of Matera with contemporary culinary innovation. Situated on Via San Potito, this restaurant provides not only a meal but a journey through time, reflecting the character of a city that has captivated visitors for centuries.

2023: Le Bubbole received the Travellers' Choice award on TripAdvisor.

2024: The restaurant was featured in the Michelin Guide.

This recognition sets **Le Bubbole** apart, confirming its status as a culinary haven in Matera. The restaurant’s commitment to combining traditional Basilicata flavors with modern techniques has resonated deeply with both locals and travelers alike.

culinary artistry in a historical setting.

At Le Bubbole, guests can indulge in a carefully curated menu that reflects the flavors of Matera, complemented by stunning presentations and an inviting ambiance. The restaurant stands as a testament to the evolution of dining in this ancient city, where every plate tells a story.

Dine In

Restroom

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Reservable

In the heart of Matera, where ancient stone caves met modern rustic charm, lies Le Bubbole, a culinary gem that beckons with the promise of authentic Italian flavors. This enchanting restaurant is not merely a place to dine; it is an experience that encapsulates the essence of Basilicata's storied past and vibrant present. Here, the air shimmers with the aroma of simmering sauces and freshly baked bread, inviting both locals and travelers to step into its warm embrace. Delight in the simplicity of handmade pasta, drenched in rich, savory sauces that reflect the agricultural bounty of the region. Seasonal specialties, like the renowned Lucanian sausage or the earthy flavors of wild herbs, tantalize the palate, providing a true taste of Matera. Don't miss the restaurant's breathtaking terrace, where you can sip on a glass of robust local wine as the sun sets over the enchanting Sassi di Matera, painting the sky in hues of orange and pink.

Le Bubbole

Un'esperienza culinaria che fonde la tradizione lucana con l'innovazione gastronomica.

Tagliolini al tartufo

Candele alla genovese con fonduta di caciocavallo e peperone crusco

Mezze maniche cacio e pepe con lampascioni fritti e vincotto

Filetto di manzo con patate e cardoncelli

Baccalà con crema di zucchine e la sua scapece

Coscia d’agnello con taleggio e liquirizia

Tonno in crosta di semi con topinambur

Risotto

Ravioli ripieni di suino nero lucano

Polpo con cicorielle

Sgombro con melanzane

Tagliolini alle zucchine

Tiramisu

Cheesecake

Millefoglie

Menu di Le Bubbole

Il nostro menu inizia con antipasti freschi e ricchi di sapore, come il polpo con cicorielle e lo sgombro con melanzane, perfetti per stuzzicare l'appetito.

Per un viaggio tra i sapori autentici, scegli tra i nostri piatti di pasta come i Tagliolini al tartufo o le Mezze maniche cacio e pepe, oppure opta per le specialità di carne e pesce come il filetto di manzo o il tonno in crosta di semi.

Per concludere in dolcezza, il nostro menu propone il classico Tiramisù, la cremosissima Cheesecake e il soffice Millefoglie, tutti preparati con ingredienti di alta qualità.

Per accompagnare il tuo pasto, una selezione di vini locali e bevande analcoliche ti aspetta per completare l'esperienza gastronomica.

Non perdere le nostre proposte speciali che uniscono tradizione e innovazione, come il Risotto con ingredienti vari o le Ravioli ripieni di suino nero lucano.

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Le Bubbole a Matera: Ristorante Autentica Cucina Italiana

Province of Matera

Offre una vista mozzafiato su Matera, ideale per aperitivi e cene romantiche.

Terrazza panoramica

Utilizza ingredienti locali per garantire freschezza e autenticità nei piatti.

Cucina a km 0

Disponibilità di piatti vegetariani, vegani e senza glutine.

Opzioni per diete speciali

esplora l'esclusiva esperienza culinaria in questa storica dimora di Matera

le bubbole a matera: un'esperienza gastronomica tra innovazione e tradizione

Basilicata

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Le Bubbole Matera | Ristorante di Cucina Innovativa

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Le Bubbole Matera | Gourmet Experience & Scenic Views

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