Menu 2025
antipasti
Inizia il tuo viaggio culinario con una selezione di antipasti sorprendenti. Dallo "Tiepido di Mare" con calamari, seppie, polpo e gamberi di Mazara, accompagnato da salsa di limone e verdure di stagione, ai raffinati "Rossini" con bavette di Black Angus, foie gras e perlage di tartufo, senza dimenticare il classico "Natale in Casa 'Iazzetta'" con baccalà mantecato e tempura. Per gli amanti delle innovazioni, il "Volevo Essere Arrosto" con carciofo, menta e crema di topinambur offrirà un'esperienza di sapori autentici e sorprendenti. Non mancano le opzioni con uovo e funghi, come l'"Uovo, Garum di Funghi e Tartufo" con spuma di Comté, perfetta per chi cerca un antipasto ricco di gusto.
piatti principali
I piatti principali di "Menu 2025" sono un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. Tra le proposte più raffinate trovi il "Tagliolini al Tartufo Bianco", una pasta all'uovo avvolta da un burro francese e arricchita da pregiato tartufo bianco, e il "Risone Vicidomini" con crema di patate al pepe Sancho e tartufo bianco, un vero capolavoro di sapori autentici. La "Cotoletta alla Bolognese" rappresenta un classico rivisitato, con costata di vitellino bianco, prosciutto di patanegra e patate cotte al forno Josper. Ogni piatto è pensato per deliziare anche i palati più esigenti.
dessert
Per concludere con dolcezza il tuo pasto, il menu propone una selezione di dessert irresistibili. Sebbene non specificati nel dettaglio, ci si può aspettare dolci che completano alla perfezione l'esperienza gastronomica, offrendo sapori intensi e presentazioni eleganti.
bevande e specialità
Accompagnate il vostro pasto con una selezione di bevande che spaziano dai vini locali e internazionali alle proposte di cocktail e aperitivi, pensati per esaltare ogni piatto e rendere la vostra esperienza gastronomica ancora più memorabile.
