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explore the culinary fusion at makorè in ferrara

Discover Makorè's opening hours in Ferrara.

https://www.makore.it/contatti?utm_source=openai

a perfect blend of italian and japanese flavors in ferrara

Established in 2015, Pescheria Makorè is Ferrara's first restaurant with an attached boutique fish market, offering fresh seafood daily. The vision was to create a unique dining experience that combines the freshness of a fish market with the artistry of fine dining.

2015: Makorè opens as Ferrara's first restaurant with an attached boutique fish market.

2020: Chef Corrado Parisi joins Makorè, introducing innovative culinary techniques.

2024: Chef Denny Lodi Rizzini takes over, focusing on sustainable and creative cuisine.

Pescheria Makorè has become a cornerstone of the Ferrara community, reflecting the region's rich culinary heritage. The restaurant not only serves fresh seafood but also engages with local fishermen, ensuring that the menu highlights seasonal catches and sustainable practices.

The heart of Pescheria Makorè lies with its founders and chefs who are passionate about seafood. Chef Corrado Parisi and Chef Denny Lodi Rizzini have both played pivotal roles in shaping the restaurant's identity, blending traditional recipes with modern techniques to create a unique dining experience.

Over the years, Pescheria Makorè has adapted to changing culinary trends while maintaining its commitment to quality. The restaurant has embraced innovative cooking methods and seasonal menus, ensuring that each dish tells a story of freshness and creativity.

As Pescheria Makorè continues to flourish, it remains dedicated to its founding principles of quality and community engagement. The restaurant not only serves as a dining destination but also as a hub for seafood lovers in Ferrara, preserving the rich culinary traditions of the region.

Located at Via Palestro, 10 in Ferrara, Italy, Pescheria Makorè is a unique seafood restaurant that combines the freshness of a fish market with innovative culinary techniques. This establishment offers an intimate dining experience, showcasing a fusion of Italian and Japanese cuisines. Known for its fresh seafood sourced daily, it has garnered a reputation for quality and creativity.

Innovative fusion of Italian and Japanese cuisines

Reservations are recommended due to limited seating

Dress code may be restrictive for some guests

Limited availability of children's amenities

Pescheria Makorè is perfect for seafood lovers seeking a unique dining experience, couples on romantic dates, and food enthusiasts eager to explore innovative dishes.

It is advisable to make a reservation, especially during peak hours. The restaurant's dress code may be enforced, so plan accordingly. Be prepared for a limited selection of children's options.

Pescheria Makorè stands out as a culinary destination in Ferrara, offering a delightful blend of tradition and modernity. With its fresh seafood and creative dishes, it promises a memorable dining experience.

Nestled in the heart of Ferrara, Pescheria Makorè offers a delightful escape for seafood lovers and culinary enthusiasts alike. Located on Via Palestro, this charming spot is not just a fish shop; it’s a place where the freshest catches of the day meet culinary creativity. The fish is sourced with **care** and is always exceptionally fresh, making it a top choice for locals and visitors.

Makorè takes pride in its unique tasting menus that beautifully showcase both Italian and Japanese influences. Here are some standout offerings to indulge in:

 (A tasting menu featuring dishes inspired by Ferrara and Mantova, with a focus on local ingredients.)

 (A tasting menu dedicated to Japanese cuisine, highlighting flavors and techniques from Japan.)

 (A hybrid tasting menu combining elements from both Italian and Japanese culinary traditions.)

 (A lighter tasting menu with four courses, offering a glimpse into the restaurant's culinary philosophy.)

Atmosphere and Experience at Pescheria Makorè.

The ambiance at Pescheria Makorè is warm and inviting, with a clean and aesthetically pleasing design that reflects a modern take on the tradition of seafood dining. Visitors are greeted by a friendly and professional staff, eager to ensure a delightful experience. With its excellent location, you can easily stop by after a day of exploring Ferrara.

Does Pescheria Makorè accept credit cards?

 No, they currently do not offer delivery.

Ferrara

Makorè offers a unique dining experience in Ferrara, blending traditional Italian flavors with Japanese influences. The restaurant is known for its creative tasting menus, fresh seafood, and commitment to sustainability. Guests appreciate the intimate setting and the opportunity to explore a diverse range of flavors.

Makorè a Ferrara: un'esperienza culinaria tra Italia e Giappone.

Esplora la fusione innovativa di cucina italiana e giapponese presso Makorè, un ristorante che ha conquistato Ferrara con la sua proposta unica e raffinata.

Un'esperienza gastronomica unica a Ferrara

Makorè è il luogo ideale per chi desidera immergersi in un mondo di sapori sorprendenti, grazie a un menù di degustazione che spazia da piatti tradizionali italiani a innovazioni giapponesi.

Il dress code è elegante, si prega di evitare abiti sportivi come pantaloncini, t-shirt o infradito, per rispettare l'atmosfera raffinata del locale.

Il ristorante è aperto dal martedì al sabato, offrendo un servizio di pranzo dalle 12:30 alle 14:00 e di cena dalle 19:30 alle 22:00. È chiuso la domenica e il lunedì, ma offre un ambiente elegante e accogliente perfetto per ogni occasione.

Makorè si distingue anche per il suo servizio attento e la cura nei dettagli, offrendo un'esperienza culinaria che soddisfa i palati più esigenti.

Consigliamo di prenotare con anticipo per garantirsi un tavolo in questo angolo di innovazione gastronomica a Ferrara.

Per le famiglie, è importante sapere che il locale non può ospitare passeggini né offrire un menù dedicato ai bambini, ma rappresenta comunque una scelta eccellente per una serata speciale.

Cosa sapere prima di visitare Makorè a Ferrara.

Quali sono gli orari di apertura del ristorante?

 Makorè è aperto dal martedì al sabato, con pranzo dalle 12:30 alle 14:00 e cena dalle 19:30 alle 22:00.

 Si prega di evitare abiti sportivi come pantaloncini, t-shirt o infradito.

 Purtroppo, non può ospitare passeggini né offre un menù dedicato ai più piccoli.

Vieni a scoprire un mondo di sapori sorprendenti e lasciati conquistare dall'arte culinaria di Makorè.

Makorè è molto apprezzato per la sua creatività, la fusione di sapori e l'atmosfera raffinata. Una tappa imperdibile per gli amanti della cucina innovativa che visitano Ferrara.

Europe

Italy

Pescheria Makorè a Ferrara: un'oasi di sapori di mare nel cuore dell'Emilia-Romagna

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMwZ3FLaWR3EAE&d=17924085&t=1

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Ottima posizione nel centro di Ferrara facile da raggiungere. Esteticamente molto curata e pulita. Personale cordiale e sorridente. Si puó prenotare anche telefonicamente e addirittura in anticipo di giorni se si desidera qualcosa di speciale. Pesce freschissimo e scelto con cura. Consiglio anche la bellissima e gustosissima gastronomia preparata direttamente dal ristorante, esclusivamente per i clienti della pescheria

Excellent location in the center of Ferrara easy to reach. Aesthetically very neat and clean. Friendly and smiling staff. You can also book by telephone and even days in advance if you want something special. Very fresh and carefully chosen fish. I also recommend the beautiful and tasty gastronomy prepared directly by the restaurant, exclusively for fishmonger customers

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtdHBxUjhRRRAB&d=17924085&t=1

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La scelta del pesce è ottima, freschissimo e buonissimo. Personale sempre sorridente, cortese e professionale. Finora non ho mai sbagliato una cena con il pesce di Makorè. Bravissimi tutti.

The choice of fish is excellent, very fresh and delicious. Staff always smiling, courteous and professional. So far I have never had a wrong dinner with Makorè fish. Well done everyone.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURVanB6Q0dBEAE&d=17924085&t=1

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Locale elegante a due passi dal centro città con pesce servito freschissimo direttamente dall'adiacente pescheria. Piatti molto interessanti che guardano un po' alla tradizione e tanto alla innovazione. Consiglio di riservare un po' di spazio per i dolci, sono ottimi. Buona la carta dei vini.

Elegant place a stone's throw from the city center with very fresh fish served directly from the adjacent fish shop. Very interesting dishes that look a little at tradition and a lot at innovation. I recommend saving some space for the desserts, they are excellent. Good wine list.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNlOWRPLXR3RRAB&d=17924085&t=1

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Sempre ottimo; pesce di buona qualità a un prezzo onesto. Come tutte le pescherie disponibilità a seconda di stagione e di ora del giorno.

Always excellent; good quality fish at a fair price. Like all fishmongers, availability depends on the season and time of day.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNpMDRfcHRRRRAB&d=17924085&t=1

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Pesce freschissimo e di ottima qualità. Personale competente,attento e disponibile. Orientano il cliente che nel tempo acquisisce fiducia nel personale e nel prodotto. Prezzo corretto.

Very fresh and excellent quality fish. Competent, attentive and helpful staff. They guide the customer who over time gains trust in the staff and the product. Correct price.

Pescheria Makorè a Ferrara: La Migliore Pescheria di Italia

Established in 2015, Makorè is Ferrara's first restaurant with an attached boutique fish market, offering fresh seafood daily.

A selection of dishes combining traditional Italian flavors with Japanese influences.

Asparago, uovo marinato, salsa bernese

Calamaro ripieno, stracciatella, prosciutto di spada, rapa alla soia

Capasanta gratinata al midollo affumicato, brodo di verza, alghe, lattuga

Pasticcio Estense

Linguina alle vongole, olio al prezzemolo

Riso al go, pesto di alga nori, furikake

Carciofo, caramello alla birra, fondo vegetale

Wellington Fish (minimo per 2 persone)

Hayashi, orzo, daikon

Bouquet di rose

Torta della Nonna

Latte in piedi

Menu à la carte

Menu à la carte di Pescheria Makorè a Ferrara.

Un viaggio tra sapori tradizionali italiani e influenze giapponesi, un'esperienza culinaria unica a Ferrara.

Un'ampia selezione di antipasti di mare e terra che promettono di sorprendere il palato.

Asparago, uovo marinato, salsa bernese - un inno ai sapori autentici con un tocco di eleganza.

Calamaro ripieno, stracciatella, prosciutto di spada, rapa alla soia - un antipasto di mare ricco di sapori intensi e raffinati.

Capasanta gratinata al midollo affumicato, brodo di verza, alghe, lattuga - un antipasto di mare che unisce delicatezza e gusto.

Una selezione di portate che celebrano la creatività e la tradizione, con un tocco innovativo.

Pasticcio Estense - pasta sfoglia con ragù vegetariano e tartufo, un piatto che unisce tradizione e innovazione.

Linguina alle vongole, olio al prezzemolo - un classico della cucina di mare, ricco di aromi freschi.

Riso al go, pesto di alga nori, furikake - un piatto di cucina fusion che combina elementi italiani e giapponesi.

Carciofo, caramello alla birra, fondo vegetale - un piatto innovativo che unisce sapori intensi e delicati.

Per coloro che cercano un'esperienza culinaria esclusiva.

Wellington Fish - filet di pesce avvolto in pasta sfoglia con funghi e spinaci, ideale per una cena romantica o una serata speciale.

Un finale dolce e raffinato per concludere il pasto con stile.

Bouquet di rose - petali di rosa, crema pasticcera e pistacchio, un dessert elegante e aromatico.

Torta della Nonna - pasta frolla con crema e pinoli, un classico della pasticceria italiana.

Latte in piedi - un connubio di latte, caffè e cioccolato, perfetto per concludere il pasto.

Savor fresh seafood at Pescheria Makorè in Ferrara! Discover high-quality catch and authentic Italian flavors. Visit us today for a taste adventure!

Pescheria Makorè a Ferrara: Sapori di Mare autentici e Freschi

Ferrara Municipality

Pescheria Makorè

A tasting menu featuring dishes inspired by Ferrara and Mantova, with a focus on local ingredients.

Degustazione "Il Tributo"

A tasting menu dedicated to Japanese cuisine, highlighting flavors and techniques from Japan.

Degustazione "L'Inchino"

A hybrid tasting menu combining elements from both Italian and Japanese culinary traditions.

Degustazione "La Rotta"

A lighter tasting menu with four courses, offering a glimpse into the restaurant's culinary philosophy.

Degustazione "Benvenuto"

Emilia-Romagna Region

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Pescheria Makorè a Ferrara: Cucina Fusion Italiana-Giapponese

Vivi l'esperienza di Pescheria Makorè a Ferrara con menu ispirati alla tradizione italiana e giapponese, e frutti di mare freschissimi. Prenota subito!

Pescheria Makorè, Ferrara: Esperienza Gastronomica Unica

Esplora la storia di Pescheria Makorè, il primo ristorante di Ferrara con mercato del pesce annesso, offrendoti cucina innovativa e sostenibile. Scopri di più!

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