Menù 2025 dell'Albergo Ristorante Selvatico
Il menù del Ristorante Selvatico offre una selezione di piatti tipici dell'Oltrepò Pavese, preparati con ingredienti locali e di stagione.
Antipasti
Una varietà di antipasti che delizieranno il palato degli amanti dei sapori autentici:
Sformato di erbette con fonduta di robiola
Un delicato antipasto vegetariano, con erbette fresche, una cremosa fonduta di robiola e un tocco di eleganza.
Piatti principali
I nostri piatti principali sono un perfetto equilibrio tra tradizione e creatività, ideali per un pranzo o cena indimenticabile:
Agnolotti di stufato al suo sugo
Dosi generose di agnolotti ripieni di stufato, serviti con un sugo ricco e saporito, perfetti per gli amanti della cucina tradizionale.
Malfatti di erbette, borragine e ricotta al burro e salvia
Un classico rivisitato, con malfatti morbidi, arricchiti da erbette selvatiche, borragine e ricotta, il tutto accompagnato da un burro aromatico e salvia.
Dessert
Per concludere il pasto, una selezione di dolci fatti in casa, pronti a deliziare il vostro palato:
Bonet
Un dolce tradizionale piemontese a base di uova, latte, zucchero, cacao e amaretti, con una consistenza cremosa e avvolgente.
Pesche al forno con amaretto e gelato al caramello salato
Pesche dolci e succose, cotte al forno con un tocco di amaretto, servite con un gelato al caramello salato per un finale irresistibile.
Bevande e specialità
Per accompagnare i vostri pasti, una selezione di vini locali, cocktail e bevande analcoliche, pensate per completare ogni piatto con stile e gusto.
