un viaggio tra sapori e tradizioni nell'entroterra andaluso.
Il ristorante Aureum by Picualia è molto più di un semplice locale: è un vero e proprio punto di riferimento per gli amanti della buona cucina e delle tradizioni locali. Situato a Bailén, nel cuore dell'Andalusia, questo locale offre un'esperienza gastronomica che celebra la qualità dell'olio di oliva virgen extra Picualia, protagonista assoluto dei piatti.
Gli ospiti lodano la creatività culinaria, la qualità superiore degli ingredienti e l'ambiente accogliente del ristorante. La possibilità di partecipare a visite guidate e degustazioni di olio di oliva senza prenotazione rende l'esperienza ancora più speciale.
Orari di apertura e prenotazioni.
- Opzioni dietetiche personalizzate, tra cui senza glutine e vegane, disponibili su richiesta.
Per chi desidera approfondire la tradizione dell'olio d'oliva, Aureum offre visite guidate e degustazioni di olio di oliva, anche senza consumare al ristorante, con ampio parcheggio privato.
Qual è il miglior modo per prenotare un tavolo?
- Chiamare il numero +34 623 30 39 93 o prenotare tramite il sito ufficiale.
Sì, il ristorante offre alternative senza glutine e vegane.
- Visitare la almazara e partecipare a degustazioni di olio di oliva senza prenotazione.
Aureum by Picualia è molto più di un semplice ristorante: è un'esperienza sensoriale che celebra la tradizione, il gusto e l'ospitalità autentica dell'Andalusia.
Il Restaurante Aureum by Picualia rappresenta una tappa innovativa e storica nel panorama gastronomico spagnolo. Situato nella pittoresca città di Bailén, questa struttura unica si distingue per essere il primo ristorante gastronomico in Spagna ad essere collocato all’interno di una cooperativa oleicola, Picualia, simbolo di tradizione e innovazione nel settore dell’olio d’oliva.
L'evento che ha segnato l'inizio di questa avventura culinaria è stata l'inaugurazione del ristorante il 28 ottobre 2022. Questa data ha segnato un momento pionieristico, portando un approccio innovativo alla gastronomia, valorizzando l’olio extravergine di oliva Picualia attraverso piatti che uniscono tradizione e modernità.
L’innovazione e la qualità del ristorante sono state riconosciute nel 2024, quando ha ricevuto il distintivo Bib Gourmand nella prestigiosa edizione 2025 della Guida Michelin. Questo riconoscimento testimonia l’eccellenza culinaria e l’impegno nel promuovere un’esperienza gastronomica unica, fatta di sapori autentici e di un’impronta sostenibile.
Situato nel cuore della provincia di Jaén, il Restaurante Aureum by Picualia offre un'esperienza culinaria che unisce tradizione e innovazione. Preparati a gustare piatti unici realizzati con olio extravergine di oliva Picualia e prodotti locali di alta qualità, ideali per gli appassionati di gastronomia e i viaggiatori alla ricerca di autentiche delizie spagnole.
- Menù Gastronómico a 50 EUR, un percorso culinario che unisce tradizione e innovazione con piatti preparati con olio d'oliva Picualia e ingredienti locali di stagione.
- Menù Degusta Jaén a 45 EUR, che mette in risalto i sapori della provincia di Jaén con ingredienti locali e di stagione.
- Visite guidate gratuite presso l'Almazara Picualia, dove potrai scoprire il processo di produzione dell'olio extravergine di oliva.
- Degustazioni di olio d'oliva gratuite, un'occasione perfetta per apprezzare le varietà e le qualità dell'olio di oliva prodotto nella regione.
