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Benefici

Olot

Guests frequently praise the hotel's innovative glass-and-steel pavilions, which provide a minimalist and immersive experience. The on-site Michelin-starred restaurant is celebrated for its creative use of local ingredients and impeccable service.

Les Cols Pavellons: Un'oasi di design e gusto a Olot

Un'esperienza senza pari tra natura e modernità in Spagna.

Un soggiorno indimenticabile tra architettura innovativa e gastronomia stellata

Gli ospiti di Les Cols Pavellons sono entusiasti dell'architettura unica in vetro e acciaio, che crea un'atmosfera minimalista e immersiva.

Il ristorante Michelin offre piatti creativi che esaltano i sapori della regione, garantendo un viaggio culinario di alto livello.

Gli ospiti apprezzano anche il servizio impeccabile e la colazione inclusa, rinomata per qualità e varietà.

Situato nel cuore di Olot, Les Cols Pavellons rappresenta il punto di riferimento per i viaggiatori che cercano un'esperienza di soggiorno unica, combinando il comfort moderno con elementi di design innovativi. La struttura si distingue per i suoi padiglioni di vetro e acciaio che offrono un'immersione totale nella natura circostante, senza rinunciare a servizi di altissimo livello.

Check-in dalle 15:00 alle 22:00, check-out entro le 12:00.

La colazione è inclusa nel soggiorno e molto apprezzata per la sua qualità.

Parcheggio privato e gratuito disponibile in loco.

Wi-Fi gratuito e veloce in tutta la struttura.

Prenota ora e lasciati coccolare dalla magia di Olot e dal design all'avanguardia di Les Cols Pavellons.

Les Cols Pavellons è la scelta ideale per chi desidera un soggiorno che unisce estetica, comfort e gastronomia di livello mondiale in un contesto naturale unico. Scopri un'esperienza immersiva in un'architettura innovativa e un servizio di eccellenza in una delle destinazioni più affascinanti della Catalogna.

Europe

Spain

Situato nella pittoresca città di Olot, in Spagna, Les Cols Pavellons si distingue come un resort hotel unico nel suo genere, offrendo un'esperienza di soggiorno che unisce comfort moderno e un design innovativo immerso nella natura.

Les Cols Pavellons offre sistemazioni che sono vere e proprie opere d'arte, con un design minimalista e materiali naturali che si integrano perfettamente con il paesaggio circostante. Le camere sono spaziose, luminose e dotate di ogni comfort moderno, garantendo un soggiorno rilassante e rigenerante.

Il ristorante di Les Cols Pavellons è un vero paradiso per gli amanti della cucina innovativa, offrendo piatti che combinano sapori tradizionali catalani con tecniche moderne. Tra le specialità, spiccano la "Paella di montagna" con ingredienti locali freschi e il "Tartare di pesce" servita con un tocco di agrumi, che deliziano i sensi con aromi intensi e presentazioni artistiche.

Per accompagnare i pasti, una selezione di vini locali e internazionali, con etichette rare e di alta qualità, rende ogni pasto un'esperienza sensoriale completa.

Les Cols Pavellons nasce dall'idea di creare un'oasi di tranquillità e innovazione, con un design che richiama le strutture tradizionali catalane reinterpretate in chiave moderna. Un fatto interessante è che molte delle strutture sono state progettate da architetti locali, mantenendo un forte legame con il patrimonio culturale della regione.

Qual è il motivo principale per visitare Les Cols Pavellons? La risposta risiede nella combinazione unica di design innovativo, comfort e un'esperienza culinaria di alta qualità, immersa nella natura.

Perché scegliere Les Cols Pavellons? Per il suo stile distintivo, la posizione tranquilla e le esperienze gastronomiche che deliziano i sensi.

Les Cols Pavellons invita gli ospiti a immergersi in un ambiente di pura ispirazione, dove ogni dettaglio è pensato per offrire un soggiorno indimenticabile. Dalle camere eleganti alle esperienze culinarie uniche, ogni momento è studiato per soddisfare i sensi e nutrire l'anima.

Imaginative rooms in glass cubes in a high-concept hotel offering chic dining & free breakfast.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYaGIzY0hBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJa6ox2mHKuhIRNn8Bvmk1RnM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYaGIzY0hBEAE

An amazing experience. Not for everybody, but that's what makes it unique and so different from any other accommodation (having slept anywhere from a forest bare floor to the Banff Springs hotel). If you like architecture, design or simply raw beauty, it will blow your mind. The staff really goes the extra mile. Make sure that breakfast is included with your booking, it’s the “grand finale” and really worth it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNublpmOFN3EAE&d=17924085&t=1

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This place is utterly baffling in the worst way. Not a simple shelf, coat hook, chair, nothing. For those in search of a way to associate with nature, I encourage a walk in nature over this absolute strange and disorienting experience. I was not sold on having to wash my face or brush my teeth in stagnant water without a faucet. The bed was strangely on the floor and no softer than sleeping on the glass floor.ill give the shower head a solid 9/10 but having to stand on sharp rocks whilst showering was a 1/10. It was also super bizarre to have to use the toilet in a toilet that resembled an airplane toilet. Lastly, mosquitos and the sheer heat of this place were utterly unbearable. If you like waking to the sound of trucks on a highway, well then, this is your place! Truly just the most strange, uncomfortable, and stark experience we have ever had. Would never return. Instead id go camping which would probably be much more cozy and sanitary somehow. Best of luck to all.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURvN3ZLelFBEAE&d=17924085&t=1

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This is an award winning structure, and all of the awards are well deserved. The design is alien at first, but when you get used to it it’s beautiful and inspiring. The service is perfect, the staff goes mostly unnoticed and when you do notice them they are friendly and professional. Your suite includes a garden which is perfect for musing or just reading. Breakfast is delicious and you can have it outdoors facing your garden. I love it that when you leave you get a picnic bag for lunch and instructions for day trips in the region.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNRcXZ2ZW93RRAB&d=17924085&t=1

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Interesting hotel experience, with a great bathtub inside the room. Arquitecture is worth being seen...even if it comes at the cost of comfort. Matlass was not comfortable.
Was surprised that the waiter would bother and come twice to get our breakfast dishes...
Quite a good experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNJb2VIUmFnEAE&d=17924085&t=1

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Truly an exceptional experience. I was there for lunch and choose the Autumn & Nature gastronomic lunch with wine. Over fourteen courses with perfectly paired wines I understand the care and love that Fina Puigdevall brought not only to the phone, but the full experience of the design of the restaurant by Pritzker Prize winners (2017) RCA Architects. Impeccable service married with a open, engaged conversation with the diner made the time spent all the more wonderful. Highly recommended.

Hotel Les Cols Pavellons a Olot, Spa e Natura in Catalogna

Les Cols Pavellons is a unique hotel in Olot, Spain, featuring five minimalist glass-and-steel pavilions designed by RCR Arquitectes.

Les Cols Pavellons: A Historical Overview of Architectural and Culinary Excellence in Olot Spain.

Les Cols Pavellons in Olot, Girona, Spain, is a pioneering destination that merges visionary architecture with world-class gastronomy. Established as a transformative project in the heart of Catalonia, this resort hotel is renowned for its distinctive avant-garde design and exceptional culinary achievements.

Over the years, Les Cols evolved beyond a culinary destination. In 2005, a landmark transformation introduced the iconic glass-and-steel pavilions designed by the renowned RCR Arquitectes. These five minimalist structures blend seamlessly with the natural surroundings, providing guests with an immersive stay that celebrates raw beauty and innovative design.

The journey began in 1990 when the Les Cols restaurant was founded under the visionary leadership of chef Fina Puigdevall. Her passion for local ingredients and innovative Catalan cuisine laid the foundation for an unforgettable dining experience that would soon garner international acclaim.

Architectural Innovation and Design Philosophy

Les Cols Pavellons is celebrated for its groundbreaking architectural approach. The pavilions, crafted from glass and steel, epitomize minimalism and transparency, inviting nature indoors and encouraging a profound connection with the environment. Designed by the 2017 Pritzker Prize-winning RCR Arquitectes, each pavilion functions as a unique living artwork, harmonizing comfort with austerity.

 describe their stays as immersive and unlike any other hotel experience, praising the artful design and tranquil surroundings.

Culinary Excellence Under Chef Fina Puigdevall

The adjacent Les Cols restaurant is a pillar of gastronomic innovation. By 2010, it achieved its second Michelin star, a testament to the exceptional skill, creativity, and dedication of chef Fina Puigdevall. The restaurant continues to captivate guests with its seasonal tasting menus that highlight the rich flavors and traditions of Catalonia.

Whether you are an architecture enthusiast, a culinary connoisseur, or a traveler seeking a truly unique lodging experience, Les Cols Pavellons offers an unforgettable journey into the heart of Catalan culture and innovation.

Visitors often highlight the impeccable service and the thoughtful details such as garden-access suites and outdoor breakfasts that enhance the immersive experience. Many leave with a deeper appreciation for the seamless fusion of art, architecture, and cuisine that defines Les Cols Pavellons.

A timeline of transformative events that shaped Les Cols Pavellons:

 Les Cols restaurant established under the direction of chef Fina Puigdevall.

 Significant transformation and expansion, including the addition of the avant-garde pavilions designed by RCR Arquitectes.

 Les Cols restaurant awarded its second Michelin star, cementing its status as a culinary leader.

Breakfast

Dinner

Lunch

Unique Experience

Les Cols Pavellons is a unique architectural gem in Olot, Spain, offering imaginative rooms in glass cubes and a high-concept dining experience that celebrates Catalan nature and culinary artistry.

Les Cols Pavellons

Dining

Les Cols Pavellons in Olot, Spain, offers imaginative rooms in glass cubes, a unique architectural experience surrounded by nature, and exquisite dining options that celebrate Catalan culinary artistry.

Free Breakfast

Chic Dining

Les Cols Pavellons is a unique architectural gem in Olot, Spain, offering imaginative rooms in glass cubes amidst the stunning Catalan nature. Guests can enjoy chic dining and free breakfast while immersed in the serene beauty of the Garrotxa Volcanic Zone Natural Park.

Les Cols Pavellons is a unique hotel in Olot, Spain, featuring imaginative rooms in glass cubes that blend seamlessly with the natural surroundings. Guests can enjoy chic dining and free breakfast while immersed in the beauty of the Catalan countryside.

A 21-course tasting menu emphasizing seasonal produce from the Garrotxa region, featuring dishes like carrot canapés, zucchini flower tempura, and fresh eggs with potato and green beans.

Horizonte, naturaleza viva y mística

Menu di Les Cols Pavellons a Olot, Spagna: un viaggio tra sapori e natura.

Esplora il menù di Les Cols Pavellons, un raffinato ristorante situato nel cuore di Olot, che offre un'esperienza culinaria unica e immersiva in un ambiente che celebra la natura e i sapori stagionali.

Il menu inizia con una selezione di antipasti che esaltano i prodotti stagionali della regione di Garrotxa. Da canapè di carote a fiori di zucchina in tempura, ogni piatto è pensato per stimolare il palato e prepararlo alle delizie successive.

Il piatto forte è 'Horizonte, natura viva e mística', un menu degustazione di 21 portate che mette in risalto i prodotti di stagione, creando un'esperienza di gusto che unisce tradizione e innovazione.

Il nostro dessert finale è un'occasione per concludere il pasto con dolcezza, offrendo creazioni artigianali che sorprendono il palato e chiudono l'esperienza gastronomica in modo memorabile.

La selezione di bevande include vini locali di qualità, cocktail creativi e analcolici che accompagnano perfettamente ogni portata, esaltando i sapori e arricchendo l'esperienza culinaria.

Non perdere le specialità del giorno, create con prodotti di stagione e tecniche innovative, pensate per stupire e deliziare anche gli ospiti più esigenti.

Scopri Les Cols Pavellons a Olot, un hotel di lusso in Spagna con ambienti unici e comfort esclusivi. Vivi un'esperienza indimenticabile, prenota ora il tuo soggiorno di charme!

Les Cols Pavellons a Olot, Hotel Unico tra Natura e Architettura

Olot Municipality

A seasonal menu highlighting local ingredients, including dishes like carrot canapés, zucchini flower tempura, and fresh eggs with potato and green beans.

21-course tasting menu

A five-course lunch menu available on Thursdays, offering a more affordable option to experience the restaurant's cuisine.

Lunch menu

les cols pavellons a olot in spagna: un'esperienza culinaria unica nel suo genere.

scopri la raffinata cucina di les cols pavellons a olot, spagna, un resort hotel che offre un'esperienza gastronomica indimenticabile.

Located in Olot, Girona, Spain, Les Cols Pavellons is a unique hotel that offers an immersive experience in architectural beauty and nature. With imaginative rooms designed as glass cubes, this high-concept hotel provides chic dining options and complimentary breakfast, making it a standout destination for travelers seeking something extraordinary.

Les Cols Pavellons is perfect for architecture enthusiasts, couples seeking a romantic getaway, and food lovers eager to experience Michelin-starred dining.

Make sure to book breakfast with your stay; it's highly recommended as a highlight of the experience. Be prepared for a unique stay that may not suit everyone’s taste, especially those seeking traditional hotel amenities.

Les Cols Pavellons offers a one-of-a-kind experience that beautifully merges architecture, nature, and fine dining. While it may not cater to all preferences, those who appreciate innovative design and exceptional service will find it unforgettable.

Girona

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Les Cols Pavellons Olot - Hotel Rinnovato con Design Unico

Vivi un'esperienza culinaria unica a Les Cols Pavellons in Olot, con menu stagionali, musica dal vivo e ambiente outdoor nel cuore della Garrotxa. Prenota il tavolo!

Esperienza Gastronomica a Les Cols Pavellons Olot - Ristorante Michelin

Orari di apertura per Les Cols Pavellons, Olot. Trova gli orari di apertura e indirizzo di Les Cols Pavellons per pianificare la tua visita in Spagna.

Restaurant LES COLS (Olot)