Scopri il menu di Kero a Vigo
Antipasti irresistibili
Inizia il tuo viaggio culinario con antipasti di alta qualità che fondono i sapori di Perù e Galicia. Il Ceviche Clásico, con pesce di mare curato e alghe fresche, ti porterà direttamente sulle coste del Pacifico, mentre il Tiradito di Salmón, marinato e accompagnato da avocado cremoso, è un vero trionfo di delicatezza. Per un tocco di tradizione, prova la Causa Limeña con pollo di corral e uovo a bassa temperatura, o esplora il Poke di Quínoa, un'esplosione di sapori con sardina affumicata e alghe nori.
Piatti principali per un'esperienza completa
Il menu principale di Kero offre un connubio di sapori audaci e tecniche culinarie innovative. Il Arroz Chaufa de Pato combina riso wok e pato confit, mentre il Tentáculo de Pulpo, servito con quínoa e mojo de ají panca, esplora i sapori intensi del mare. Non perdere la Carrillera Ibérica di Bellota, un piatto ricco di tradizione spagnola rivisitata con un tocco gourmet, accompagnato da cremoso di boniato e zafferano.
Dolci per concludere in dolcezza
Per un finale dolce e irresistibile, lasciati tentare dal Tres Leches, un dessert di pan di spagna imbevuto in una ricca miscela di latte e servito con meringa di lime, o dalla Manzana Pasión, una combinazione di mela biologica, vaniglia, formaggio cremoso e mandorle che delizia il palato.
Beverage e Specialità
Completa la tua esperienza gastronomica con la selezione di bevande di Kero, ideale per accompagnare sia i piatti più delicati che quelli più intensi. Scopri le specialità del menu, pensate per sorprendere e deliziare ogni palato, in un ambiente che unisce tradizione e innovazione.
