Menu di Chez Philippe a Ginevra: un'esperienza culinaria di classe mondiale con un tocco di New York.
Benvenuti nel cuore di Ginevra, dove il ristorante Chez Philippe vi invita a scoprire un menu ricco di sapori autentici e raffinati, ispirati alla tradizione dello stile steakhouse di New York. Questo locale di alta classe combina un'atmosfera elegante con un'ampia selezione di piatti di carne, pesce, opzioni vegetariane e squisiti dessert fatti in casa.
Antipasti: un viaggio tra mare e terra.
- Freschissimi antipasti come il tartare di tonno Bluefin con avocado e cipollotti croccanti, o il ceviche di pesce Shade con leche de tigre e pompelmo, perfetti per gli amanti del mare.
- Per chi preferisce i sapori più ricchi, il foie gras d'anatra con composta di frutta esotica e brioche tostata è un'opzione irresistibile.
- Gli amanti delle verdure apprezzeranno le carciofini cotti a vapore con vinaigrette gribiche o gli asparagi bianchi di Cavaillon con salsa hollandaise.
Piatti principali: carne pregiata e pesce di alta qualità.
- Il menu presenta bistecche come il sirloin di 250 g, il tenderloin invecchiato 5 settimane o il ribeye Angus. Per chi desidera una esperienza di carne superiore, il T-bone Angus da 800 g o il Prime rib Hereford sono perfetti per due persone.
- Per gli amanti del pesce, il branzino, il salmone o il tonno Wagyu sono disponibili in diverse varianti.
- Le carni come il vitello, l'agnello e il maiale sono preparate con tecniche culinarie che esaltano i sapori autentici e la qualità degli ingredienti.
Dolci deliziosi per concludere con stile.
- Lasciatevi tentare dal millefoglie caramellato con crema diplomatica alla vaniglia e confettura di lamponi o dalla panna cotta alla Madagascar con vaniglia.
- I profiteroles alla vaniglia con salsa al cioccolato caldo sono un classico irresistibile.
- Per gli amanti della frutta, il cheesecake ai lamponi o il sorbetto di fragola sono scelte fresche e leggere.
Bevande e cocktail: un assortimento per ogni palato.
- Dalla classica selezione di vini svizzeri a cocktail creativi, il bar di Chez Philippe vanta un'offerta completa per accompagnare ogni piatto.
- Per un'esperienza raffinata, provate uno dei nostri cocktail signature o un bicchiere di champagne.
Speciali del giorno e promozioni esclusive.
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