Menu di Guzina Oaxaca
Esplora i sapori autentici e innovativi di Oaxaca con il nostro menu ricco e variegato
Antipasti
Inizia il tuo viaggio culinario con una selezione di antipasti tradizionali e rivisitati, come il cioccolato caldo con acqua o latte, il champurrado aromatizzato alla cannella, e il rinfrescante jugo especial con patata dolce, ananas e cetriolo.
Piatti principali
Il cuore del nostro menu è rappresentato da una vasta gamma di piatti che celebrano le tradizioni oaxacane e le interpretazioni moderne, tra cui quesadillas filanti, tlayuda tradizionale, memelitas con fagioli e salsa, e una selezione di tacos come i taquitos di cecina e i tacos di lingua. Per gli amanti del mare, offriamo ceviche di pesce, camorones alla griglia e polpo all'aglio. Le opzioni di uova includono huevos fritos o revueltos, rancheros con hoja santa e con mole negro, e salsa di formaggio fresco con nopalitos.
Dessert
Concludi il pasto con dolci tradizionali come il riso con latte, la torta di mais, i tamales di zucca e il delizioso cioccolato. Per un tocco di dolcezza autentica, prova anche il nicuatole, un dolce di mais e cochinilla, o il classico tres leches.
Bevande e specialità
Per accompagnare i tuoi piatti, offriamo una selezione di infusi a base di erbe e le nostre specialità di succhi come il jugo verde e il succo di frutta di stagione, oltre a una varietà di cocktail e drink analcolici ispirati ai sapori autentici di Oaxaca.
Piatti speciali
Non perdere le nostre offerte speciali del giorno, tra cui il manchamanteles con short rib, il rib eye añejo e il tradizionale pollo in mole negro. Questi piatti sono un vero e proprio viaggio nel cuore della cucina oaxacana, perfetti per gli amanti di sapori intensi e autentici.
