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Kyoto

Uozuya is highly regarded for its innovative use of seasonal ingredients and unique dishes like the Hana Sansho Nabe. The intimate setting and attentive service contribute to a memorable dining experience.

京都の隠れた名店Uozuyaで味わう絶品料理

京都のUozuyaは、伝統的な日本料理の枠を超え、季節ごとの新鮮な食材を駆使した革新的な料理を提供しています。こじんまりとした店内は、アットホームな雰囲気と丁寧なサービスで、まるで家族のように迎えてくれます。

京都に位置するUozuyaは、伝統的な日本料理と革新的な味の融合を楽しめる魅力的なレストランです。季節の食材をふんだんに使った料理は、訪れるたびに新しい発見があります。特に、名物の花山椒鍋は、ピリッとした花山椒と新鮮な海トラウトの絶妙なハーモニーを味わうことができ、記憶に残る体験を提供します。

花山椒鍋は、季節の旬の食材と花山椒の刺激的な香りが楽しめる絶品です。その他にも、多彩な刺身や季節の一品料理が揃っています。

Q: 花山椒鍋とは何ですか？
A: 花山椒鍋は、日本の山椒の花を使ったピリッとしたスパイシーな鍋料理です。海トラウトとともに提供され、独特の風味と香りが楽しめます。

Q: 日曜日も営業していますか？
A: いいえ、Uozuyaは日曜日と祝日がお休みです。

Q: クレジットカードは使えますか？
A: いいえ、現金のみの対応となります。

Q: 駐車場はありますか？
A: 申し訳ありませんが、駐車場はご利用いただけません。

Q: 英語メニューはありますか？
A: はい、英語のメニューをご用意しており、非日本語話者のお客様も安心してご利用いただけます。

Uozuyaは、地元の人々からも観光客からも非常に高く評価されています。季節の食材を使った創作料理と心温まるサービスが特長で、訪れるたびに新しい発見があります。

Asia

Japan

京都市の中心に位置する魚屋（Uozuya）は、新鮮な海の幸を求めるグルメな旅行者や地元の食通にとって理想的な場所です。伝統的な日本の料理と現代的なアレンジが融合したこのレストランは、訪れる人々に忘れられない味覚体験を提供します。

京都の隠れた宝石、魚屋（Uozuya）へようこそ

魚屋の魅力は、何と言っても新鮮な海の幸をふんだんに使った料理の数々です。特に、

料理のハイライトとおすすめメニュー

新鮮な刺身盛り合わせは、色とりどりの魚介類が美しく盛り付けられ、海の香りとともに口の中に広がります。

特製の海鮮丼は、ふわりとしたご飯の上に新鮮な魚介類が贅沢に盛り付けられ、味わい深い出汁とともに楽しめます。

魚屋は、長年にわたり地元の漁師と密接に連携し、新鮮な魚を直接仕入れることで知られています。店主のこだわりは、仕入れた魚を最高の状態で提供するための細やかな技術と情熱に支えられています。

 事前の予約を強くおすすめします。特に週末や祝日は混雑が予想されるため、早めの予約が安心です。

新鮮な刺身や海鮮丼、季節のおすすめ料理など、多彩な海の幸を堪能できます。

Q: どんな料理が楽しめますか？

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyanRmaG5nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJSTpcjDYGAWARpEkBHzsmLKw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyanRmaG5nRRAB

Unique and varied dishes with creative ingredients we have not seen elsewhere such as wasabi leaf, both raw and pickled.

The chef and his wife have been perfecting their craft for 44 years and told us what each dish was in English. They appreciated our enthusiasm for their food.

The portion size and number of dishes were both remarkable, we were exceptionally full when we left.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxdHF5a0NBEAE&d=17924085&t=1

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Having been to most of the 3-stars in Kyoto, Uozuya’s 1-star understates its quality. The chef was acclaimed by our dinner party as a maestro and a genius, combing locally fresh and quality ingredients in unique yet very Kyoto styles. Each sauce seemed perfectly tailored to optimize the course it was served with. If you appreciate Japanese ceramics, you’ll feel you are eating off a museum’s collection, and if you don’t…you soon will. The restaurant’s style - punctuated by a thirty foot solid wood bar -  was simple, elegant, comfortable and welcoming. To call the experience life changing wouldn’t be far from the truth. Can’t wait to return.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNVajRUREJBEAE&d=17924085&t=1

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https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQwd3Z2VG93RRAB&d=17924085&t=1

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大田さんと一緒に行った！
すっごく,,,居心地が良かった！

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNRck9idzZ3RRAB&d=17924085&t=1

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京都・宇宙屋：伝統的な日本料理と歴史的雰囲気を楽しむレストラン

Established over 40 years ago by owner-chef Kazuo Komori, Uozuya has become renowned for its innovative dishes and has been awarded a Michelin star for 13 consecutive years since 2010.

京都に位置する「魚屋（うおや）」は、40年以上の歴史を誇る伝統的な寿司店です。創業者の小森和夫シェフが1980年にこの店を設立し、その革新的な料理と卓越した技術で瞬く間に評判を呼びました。

2010年に初めてミシュランの星を獲得し、その評価は13年以上にわたり維持され続けています。これは、京都の食文化を代表する名店の一つとして、世界中の食通たちに知られるようになっています。

2023年には、ミシュランの星を獲得してから13年連続の栄誉を祝う記念すべき年となり、伝統と革新を融合させた料理が引き続き高い評価を得ています。

京都の名高い寿司店、魚屋（うおや）の歴史と栄誉

In the heart of Kyoto, Uozuya is a charming restaurant offering exquisite traditional Japanese cuisine, featuring fresh seafood and seasonal ingredients in a serene ambiance. The menu includes meticulously prepared sashimi and comforting udon noodle soup, making it a must-visit for culinary enthusiasts.

Uozuya

Uozuyaでは、季節の食材を活かした創作和食を提供しています。

花山椒鍋（Hana Sansho Nabe）

白アスパラガスのソテー（Sautéed White Asparagus）

松茸の土瓶蒸し（Matsutake Mushroom Dobin Mushi）

鱧の落とし（Hamo no Otoshi）

白身魚の昆布締め（Shiro-mi Fish Kombu Jime）

鰻の蒲焼（Unagi no Kabayaki）

京野菜の天ぷら（Kyoto Vegetable Tempura）

和牛の炭火焼（Wagyu Charcoal Grilled Beef）

抹茶のティラミス（Matcha Tiramisu）

黒ごまプリン（Black Sesame Pudding）

Uozuyaのメニュー

Discover Uozuya's Exquisite Seasonal Menu

Nestled in the heart of Kyoto's Nakagyo Ward, Uozuya offers a culinary journey that celebrates the essence of Japanese seasonal flavors. With a legacy of craftsmanship perfected over 44 years, this renowned restaurant carefully selects the freshest local ingredients to create dishes that are both innovative and deeply rooted in Kyoto's traditions.

Although Uozuya's detailed starter menu varies seasonally, guests can anticipate unique appetizers featuring creative ingredients such as raw and pickled wasabi leaf — a delightful treat seldom found elsewhere. These starters set the tone for a refined dining experience that piques the palate with subtle complexities.

The highlight of the menu is the exquisite Hanazansho Nabe, a hot pot that elegantly combines Japanese pepper flower, tender pike conger, earthy matsutake mushrooms, and succulent crab. This dish is a masterful showcase of seasonal ingredients, harmoniously blended to create a rich and comforting centerpiece that embodies Kyoto's culinary artistry.

Uozuya's dessert offerings reflect the seasonal bounty and traditional Japanese sweets craftsmanship. While the specific sweets change with the seasons, diners can expect delicately balanced flavors and elegant presentations that provide a sweet finale to their meal.

Although Uozuya does not serve cocktails or coffee, it offers a selection of beers that pair beautifully with the nuanced flavors of its dishes. The restaurant's thoughtful drink choices complement the dining experience without overwhelming the palate.

Uozuya’s menu evolves with the seasons, ensuring each visit offers a fresh and captivating experience. Diners praise the chef's ability to tailor sauces perfectly to each course, enhancing the natural flavors of Kyoto's finest ingredients. The restaurant’s elegant yet welcoming ambiance, punctuated by a striking thirty-foot solid wood bar, makes it a cherished destination for those seeking an authentic taste of Kyoto’s culinary heritage.

 - Featuring Japanese pepper flower, pike conger, matsutake mushrooms, and crab for a seasonal main course.

 - A unique and creative ingredient often featured as a flavorful starter.

 - Delicately crafted sweets that highlight Kyoto’s seasonal flavors.

 - Complement your meal with carefully chosen beers suited to the delicate flavors of the cuisine.

京都で新鮮な海の幸を堪能！ユニークな海鮮料理が楽しめる「Uozuya」で忘れられない味と心温まる雰囲気を体験しよう。今すぐ予約！

京都中京区・寿司店Uozuya - 新鮮な海鮮と伝統の味

Kyoto City Municipality

季節の食材をふんだんに使用したコース料理。

季節のコース料理（Seasonal Course Menu）

京都に来たら外せない絶品の海鮮料理を楽しめる「魚屋（Uozuya）」。このレストランは、季節の食材をふんだんに使用したコース料理を提供し、旬の味を堪能できます。特に、季節のコース料理は33000円で、贅沢な味覚体験を約束します。新鮮な魚介類を使った料理は、地元の食材を生かした絶品の味わい。京都の和の趣を感じながら、特別なひとときを過ごすのにぴったりの場所です。

京都の隠れた名店：魚屋（Uozuya）で贅沢な味覚体験を

Kyoto Prefecture

Discover Uozuya in Kyoto's Nakagyo-ku offering innovative seasonal Japanese cuisine, cozy ambiance, and acclaimed dishes like Hana Sansho Nabe. Book now!

Uozuya Kyoto: Top Michelin-Starred Japanese Restaurant in Nakagyo-ku

Experience culinary excellence at Uozuya in Kyoto, renowned for creative Japanese dishes, intimate setting, and Michelin recognition. Reserve your table today!

Uozuya Kyoto: Exclusive Dining Experience in Central Kyoto

Opening hours for Uozuya, Kyoto. Find opening hours for Uozuya, Kyoto on 壬生東檜町８ - novacircle.com

京都・宇宙屋：伝統的な日本料理と歴史的雰囲気を楽しむレストラン

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よくある質問

Q: どんな料理が楽しめますか？

Kobushi Ramen

Hachisei

Coppie

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