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利点

Tenri

麺屋 一徳は、塩ラーメンとしめめしを提供する人気のラーメン店で、特に塩ラーメンが高く評価されています。

Discover Menya Ittoku: Tenri's Salt Ramen Gem in Nara Japan 

Nestled in the charming Kawaharajōchō district of Tenri, Nara, 麺屋 一徳 (Menya Ittoku) is a beloved ramen restaurant that has captured the hearts of locals and travelers alike. Celebrated for its refined salt ramen, this spot offers a dining experience rooted in simplicity and quality. Whether you're a foodie eager to explore authentic Japanese flavors or a traveler seeking an unforgettable meal in Nara, Menya Ittoku promises a delightful journey for your taste buds.

At Menya Ittoku, the star of the menu is the salt ramen, crafted with a semi-cloudy broth that harmoniously blends whole chicken and dried sardines. This soup delivers an elegant taste infused with a subtle seafood stock, offering a pure yet flavorful experience that sets it apart from typical ramen shops. The noodles are perfectly chewy and springy, providing a satisfying bite that complements the clear, salty soup.

Char siu lovers will appreciate the low-temperature-cooked pork, which remains moist and tender, enhancing every spoonful.

Unique dining atmosphere and practical details

Though Menya Ittoku boasts top-tier flavors, its intimate setting makes the experience feel cozy yet a bit tight, with limited seating only at the counter. Customers often mention the small space as part of its charm, adding to the authentic, local ramen shop feel. The restaurant operates with a cash-only policy and provides free parking behind the store, with a gravel lot for convenience.

Perfect for a solo lunch or an early dinner, Menya Ittoku does not take reservations and does not offer takeout or delivery, emphasizing a genuine dine-in experience where you can savor every bite freshly prepared.

 - The rich yet delicate salt-based broth blends Japanese culinary tradition with a modern touch.

 - Freshly made noodles with a satisfying chewy texture complement the broth perfectly.

 - The moist, low-temp cooked pork adds a savory richness to the bowl.

Frequently asked questions about Menya Ittoku

What are the opening hours of Menya Ittoku?

 月・水～日曜日：昼 11:00～14:00（L.O.13:50）、夜 18:00～21:00（L.O.20:50）。月・火曜日は定休日です。 

 近鉄天理線・JR桜井線の天理駅から徒歩7分です。 

Menya Ittoku stands out as a must-visit ramen spot in Tenri, offering a thoughtfully crafted salt ramen that is both light and deeply flavorful. Its positive reputation is a testament to the skill and passion behind every bowl served. Whether you're a ramen connoisseur or simply craving a comforting meal, this quaint shop is sure to leave you satisfied.

Asia

Japan

奈良県天理市に位置する麺屋 一徳は、地元の人々や観光客に愛される本格的なラーメン店です。伝統的な日本の味と現代的なアレンジを融合させたこの店は、訪れる人々に忘れられない食体験を提供します。温かみのある店内と、香り高いスープ、そして絶品の麺が織りなすハーモニーは、まさに日本の味の真髄を感じさせてくれます。特に、濃厚な豚骨スープと、もちもちの自家製麺は、訪れるたびに新しい発見をもたらします。麺屋 一徳は、地元の食文化を大切にしながらも、革新的な味を追求し続けている点が魅力です。ここでしか味わえない特別な一杯を求めて、多くのラーメン愛好者が足を運びます。

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURnOG9hTHlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ740wX7A2AWARjJ2ltdxx-Lg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURnOG9hTHlnRRAB

The ramen is pretty good, but the place is very very very small and claustrophobic

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURma0t1c0ZBEAE&d=17924085&t=1

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サイコー！
こんな美味しい店他にあるかな？ってくらい。
大好きた節の香りたっぷりな店。
蕎麦屋さんもやって欲しいくらい。

淡麗っぽいけど、節がプラスされててめちゃくちゃ美味しい。
醤油と塩だけだねけど、意外と塩が好き。

Awesome!
Are there any other delicious restaurants like this? That's about it.
A shop full of the scent of the favorite bushi.
I wish they would open a soba restaurant too.

It looks light, but the added knots make it extremely delicious.
It's just soy sauce and salt, but I surprisingly like salt.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbjZITW9nRRAB&d=17924085&t=1

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塩らーめん【麺屋 一徳】@奈良県天理市川原城町。

奈良では有名な『まりお流』出身の方が独立開業されたビブグルマンを獲得している実力店。

丸鶏×煮干しの半濁なスープで魚介の出汁感がとても上品な和の趣きがあり、塩味はくっきりとした輪郭。

ぷりっと歯応えのある麺もいい。

低温調理のチャーシューはしっとり柔らかくて美味い。

Salt Ramen [Menya Ittoku] @ Kawahara Castle Town, Tenri City, Nara Prefecture.

This is a talented restaurant that has been independently opened in Nara by a person from the famous ``Mario style'' and has earned a Bib Gourmand.

The semi-cloudy soup made with whole chicken and dried sardines has a very elegant Japanese flavor with the seafood stock, and the salty flavor has a clear outline.

The plump and chewy noodles are also good.

The low-temperature-cooked char siu is moist, tender, and delicious.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYb09UQUx3EAE&d=17924085&t=1

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塩ラーメン、チャーシュートッピング、〆飯は食べました。スープに塩味が美味しく、チャーシューもサイコー。最後に残ったスープに〆飯を入れて、お茶漬けみたい良かったです。
ただ、店は狭く、真ん中に柱があって通りづらいです。
駐車場は店裏にあります。駐車場は砂利です

I ate salt ramen, chashu topping, and rice. The salty flavor of the soup is delicious, and the char siu is also great. I added rice to the remaining soup at the end and it tasted like ochazuke.
However, the store is small and there is a pillar in the middle, making it difficult to pass through.
Parking is available at the back of the store. The parking lot is gravel

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYd3J1eTRnRRAB&d=17924085&t=1

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お店はカウンターのみでラーメンは塩か醤油というシンプルな感じです。お店は静かですが熱気があるのかすぐにお客さんで満席に…天理で塩のイメージなかったので驚きました。
今回は塩らーめんと締め飯を頼みましたがスープはサッパリなのに味は濃厚と麺が進むとても良いラーメンです。チャーシューもとても美味しく食べててチャーシュー追加しとけば…とちょっと後悔。
スープが美味しいので麺食べ終わったら〆飯を入れて大満足でした！

The shop only has a counter, and the ramen is simple with either salt or soy sauce. The shop was quiet, but perhaps because of the heat, it quickly filled up with customers...I was surprised because I had no idea of ​​salt in Tenri.
This time I ordered salt ramen and rice, and the soup was light but the flavor was rich and the noodles went well. The char siu was also very delicious and I regret adding it.
The soup was delicious, so when I finished eating the noodles, I added rice to finish it off and was very satisfied!

奈良・天理の人気ラーメン店「麺屋 一徳」—本格的な味と地域の名所を楽しむ

麺屋 一徳は、2009年1月19日に開店し、以来地元の人々に愛され続けています。

麺屋 一徳では、塩ラーメンとしめめしを提供しています。

塩ラーメン

しめめし

麺屋 一徳 メニュー

麺屋 一徳 の絶品メニューガイド：日本の味を堪能しよう！ 

麺屋 一徳では、新鮮な海の幸と伝統的な味わいが詰まったメニューをお楽しみいただけます。特におすすめは、

スターター：日本を感じる一品

は、鶏ガラ、昆布、鰹節をベースにしたクリアなスープに、チャーシューやネギ、メンマ、海苔をトッピング。豊かな旨味と塩の絶妙なバランスが特徴です。さらに、

メイン：心躍る塩ラーメンとしめめし

また、しめめしは鶏肉とご飯を組み合わせたシンプルながらも奥深い味わいで、ラーメンのお供に最適です。これらの料理は、伝統と創造性が融合した日本の味を楽しむのにぴったりです。 

麺屋 一徳では、食事の締めくくりにふさわしい和の甘味や、さまざまなドリンクもご用意しています。季節の果物や抹茶を使用したデザートは、食後のひとときを華やかに彩ります。 

デザートとドリンク：日本の甘味とお飲み物

日本茶、緑茶、冷たいビールなど、多彩なドリンクを楽しめます。お好みの味に合わせてお選びください。 

季節限定の特別メニューや、地元産の食材を使った創作料理もご用意しています。訪れるたびに新しい発見があるのも当店の魅力です。 

スペシャル：日本の味を体験できる限定メニュー

奈良・天理の名物麺屋一徳で絶品のラーメンと香り豊かな一杯を味わおう！地元の味と暖かさを感じてみませんか？今すぐ訪問を！

奈良県天理の麺屋 一徳：本格ラーメンの名店

Tenri Municipality

麺屋 一徳

鶏ガラ、昆布、鰹節から取ったダシを使用した塩味のラーメン。薄切りのチャーシューが特徴。

残ったスープにご飯を入れて食べる、鶏肉入りのご飯。

Experience Authentic Salt Ramen at Menya Ittoku in Tenri

Nestled in the charming Kawaharajōchō district of Tenri, Nara, 

 offers an unforgettable ramen experience that combines tradition with refined flavors. This cozy restaurant is famed for its exquisite salt ramen, crafted from a delicate broth made by simmering chicken bones, kelp, and bonito flakes to create a clear yet deeply flavorful soup.

At Menya Ittoku, each bowl of salt ramen is a masterpiece, featuring thinly sliced, tender char siu pork that melts in your mouth, perfectly complementing the light yet umami-rich broth. The noodles have a pleasant springiness that balances the savory soup beautifully.

 is another must-try offering: this dish lets you add rice to the remaining soup after savoring your noodles, creating a comforting and satisfying finish reminiscent of a traditional ochazuke.

This intimate spot features a simple counter seating arrangement, perfect for solo diners or pairs looking to enjoy authentic Japanese ramen in a quiet setting. Although the space is modest and can feel cozy, it adds to the authentic charm and encourages a focus on the food itself.

Menya Ittoku accepts cash payments only and offers free gravel parking behind the restaurant, making it convenient for visitors traveling by car. The restaurant serves lunch and dinner but does not provide takeout or delivery services. While it does not cater to children or groups, it is an ideal destination for ramen enthusiasts seeking quality and simplicity.

Why Menya Ittoku stands out in Nara's ramen scene

Originating from a chef experienced in the renowned Mario style ramen, Menya Ittoku has earned a Bib Gourmand distinction for outstanding quality and value. Its signature broth, a semi-opaque blend of whole chicken and dried sardines, offers a refined Japanese taste with a crisp salt flavor that highlights rather than overwhelms.

 made with a sophisticated blend of chicken, kelp, and bonito broth.

 that transforms leftover soup into a comforting meal.

 from a chef with roots in a highly respected ramen tradition.

Nara Prefecture

天理市中心に位置する麺屋 一徳。塩ラーメンと鶏肉入りご飯が絶品。駐車場完備、禁煙、Wi-Fi利用可の人気店へ今すぐ！

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奈良・天理の人気ラーメン店「麺屋一徳」—本格的な味と地域の名所を楽しむ

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