ダウンロード

Osaka

Diners frequently praise Yakitori Ichimatsu for its high-quality yakitori, creative dishes, and attentive service. The intimate atmosphere and unique offerings like chicken sashimi and raw egg yolk are highlights.

大阪の心斎橋から徒歩圏内に位置する「やきとり市松」は、地元民も観光客も虜にする高品質の焼き鳥と創作料理が自慢のレストランです。

大阪の隠れた焼き鳥の名店、やきとり市松

やきとり市松では、厳選された鶏肉を使った絶品の焼き鳥をはじめ、鶏刺しや生卵黄を使ったユニークな一品も楽しめます。特に、ヒナイ鶏のコースは9500円と豪華。

火曜日から土曜日まで営業し、営業時間は日によって異なります。日曜と月曜は休業です。予約は席数が限られているため、事前にすることをお勧めします。

大阪で本格的な焼き鳥体験をしたいなら、やきとり市松は絶対に外せないスポットです。

お客様からは、料理の質の高さ、創造的なメニュー、そして丁寧なサービスについて高い評価を受けています。特に、親密な雰囲気とユニークな料理の数々は、訪れる価値のある理由です。

予約は推奨、特に週末や祝日は込み合うため事前予約がおすすめ

営業時間は火曜から土曜、日曜・月曜は休業

Asia

Japan

焼鳥一松：大阪の隠れたグルメスポット

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmM3VPOURnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ73kd-e3mAGAReHcWfOpdGA8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmM3VPOURnEAE

Was it pricey for yakitori? Yes
Was the experience worth it? Absolutely!
Every dish/skewer was delicious.
Got the chicken uterus as an add-on. It was little pouches of warm yolk.
Chef offered complimentary curry rice at the end but we were too full to try.

Limited seating. Reservation is a must.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2dDd1ZDJBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ73kd-e3mAGAReHcWfOpdGA8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2dDd1ZDJBRRAB

Dining at Yakitori Ichimatsu was an amazing experience that I highly recommend trying! To start, the location is very convenient and the restaurant is in an area where various modes of public transport are available. As for the restaurants atmosphere, the restaurant is very modern and clean - so there are no issues with that. The staff are very friendly and informative, to the point that they will try their best to translate the dish names in your preferred language so that you can have the best experience. They are also very accommodating to personal requirements and more. Lastly, the food is absolutely amazing. The restaurant serves many classic Japanese items such as yakitori grilled chicken and spring onion that are of course delicious, but on the other side, very innovative yet great dishes. An example of this is the dry-aged chicken or chicken ham that they served which I really enjoyed! Overall, this was an amazing restaurant experience and I highly recommend you trying it if you’re in Osaka!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQeU9hQ19RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ73kd-e3mAGAReHcWfOpdGA8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQeU9hQ19RRRAB

Trying this Michelin 1-star yakitori omakase in Osaka

It was our first omakase ever, and honestly, it set the bar high. From the top-quality chicken to the perfect seasoning, flavour pairings and flawless execution—we loved everything.

Some highlights were the oden-style ricotta in chicken stock, the quail egg, and the chicken pâté sandwich.

The service was just as impressive. No need to stress if you don’t speak Japanese—the chef explained every dish in English with so much care, making the whole experience super accessible.

We left full, happy, and already planning our next visit.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2X1pyRVJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ73kd-e3mAGAReHcWfOpdGA8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2X1pyRVJnEAE

I have no idea how they got the Michelin reward.  Food is okay. The raw chicken and the charcoal powder wrapped with chicken are the highlight but the whole experience is terrible. You felt rushed throughout the entire meal. While I'm still eating the waiter starts placing a new dish in front of me. And we still have two courses left, The chef starts cleaning up the table bringing up the surround wrap, wrapping the food, cloth cleaning the bowl etc.  It's not the waiter, he is very kind, it's the whole experience, so commercial feel.

I didn't like the experience at all.  For the price I am paying, it's not worth it at all.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyaTlDZkZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ73kd-e3mAGAReHcWfOpdGA8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyaTlDZkZREAE

What a great experience!  The food was incredibly flavorful!  The staff were absolutely wonderful and took good care of us. Our favorite items were the charcoal dipped chicken skewers, broth and chicken rice.

大阪・ヤキトリ一松：本格炭火焼鳥と地元グルメの名店

Yakitori Ichimatsu has been serving high-quality yakitori in Osaka's Kitashinchi district, earning a Michelin star for consecutive years.

大阪・北新地の名店、焼鳥一松の軌跡とその魅力

焼鳥一松の歴史と魅力を辿る旅'}]},{

焼鳥一松の物語は2019年に始まります。この年、北新地に新たな風を吹き込むべく開店され、その新鮮な素材と伝統的な調理技術を融合させた料理が瞬く間に評判となりました。熟練の技と厳選された食材を用いた焼鳥は、香り高く、ジューシーな味わいが特徴です。 

大阪市の中心部、北新地に位置する焼鳥一松は、その高品質な焼鳥料理で知られ、地元だけでなく全国から食通が訪れる名店です。2019年にこの地に誕生し、瞬く間に評判を呼び、その味とサービスの質の高さから、数年連続でミシュラン星を獲得しています。ここでは、焼鳥一松の歴史と、その絶品料理がどのようにして築かれてきたのかをご紹介します。 

焼鳥一松の成功と評価の高まり

2021年も引き続きミシュランの評価を維持し、その名声はさらに高まりつつあります。焼鳥一松は、伝統的な技術と革新的な味の融合を追求し続けることで、多くの食通を魅了し続けています。 

2020年、焼鳥一松はその卓越した料理技術とサービスにより、ついにミシュランからの星を獲得し、名実ともに一流のレストランとして認められました。この星の獲得は、厳しい評価をクリアした証であり、全国のグルメファンにとって注目の的となりました。

焼鳥一松の未来にご期待ください。

焼鳥一松は、伝統を重んじつつも、新しい挑戦を続ける意欲的なレストランです。今後も高品質な焼鳥と革新的な料理を提供し続け、国内外の食通を魅了し続けることでしょう。

Dine In

Takeout

Restroom

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Dinner

Serves Dessert

In the heart of Osaka’s bustling Kita Ward, Yakitori Ichimatsu stands as a culinary gem where the ancient art of grilling meets contemporary dining. This inviting restaurant, nestled within the chic Esupasu Kitashinchi 23, welcomes visitors with the mouthwatering aroma of expertly cooked yakitori, skewers of perfectly charred chicken and seasonal vegetables that promise an unforgettable gastronomic experience. With each bite, flavors explode, showcasing the simplicity and boldness of Japanese cuisine. Yakitori Ichimatsu invites both locals and travelers to savor the art of yakitori in an environment embodying the spirit of Osaka's rich culture.

Yakitori Ichimatsu

Experience a refined yakitori dining with our exclusive courses featuring premium Hinai chicken and curated drink pairings.

Hinai Chicken Course

Hinai Chicken Course with Drink Set

Yakitori Ichimatsu Menu

焼鳥一松の魅力的なメニュー紹介です。　日本の大阪で本格的な焼鳥体験をお楽しみください。　特別なコースとドリンクセットもご用意しています。　

焼鳥一松では、新鮮な食材を活かした多彩な前菜やおつまみが楽しめます。柚子香る鶏肉のタタキや、旬の野菜を使った小皿料理など、食欲をそそる一品が揃います。カウンター席で職人の技を眺めながら、まずは一杯どうぞ。　

スターター：豊富な味わいの前菜とおつまみ

大阪の焼き鳥一松で絶品の炭火焼鳥を堪能しよう！香ばしい香りとジューシーな味わいが待っています。今すぐ訪れて味の冒険を！

大阪・北新地の焼鳥店イチマツ｜本格焼鳥と絶品体験

Osaka City

A two-hour course featuring various parts of Hinai chicken, including unique dishes like chicken sashimi and raw egg yolk.

Includes the Hinai Chicken Course paired with a selection of sake and wine.

Experience authentic yakitori at Yakitori Ichimatsu in Osaka's vibrant Kita Ward district.

Nestled in the lively Dōjima area of Osaka, Japan, Yakitori Ichimatsu offers a top-tier dining destination for lovers of traditional Japanese skewered chicken. This Michelin-starred restaurant masterfully presents the art of yakitori with a modern twist, inviting guests to savor the distinct flavors of Hinai chicken, a prized regional delicacy known for its exquisite taste and texture.

Unique dining courses and refined flavors

The highlight of Yakitori Ichimatsu is the exclusive 

, a two-hour culinary journey featuring various parts of the prized Hinai chicken, including rare delicacies such as chicken sashimi and raw egg yolk. For those looking to elevate the experience, the 

 pairs this exquisite meal with carefully selected sake and wine, delivering a harmonious balance between food and drink.

Atmosphere and service that make every visit special

Inside Yakitori Ichimatsu, guests find a sleek, modern setting that reflects the impeccable standards of the cuisine. The intimate seating is limited, creating an exclusive ambience that demands reservations well in advance. Friendly and attentive staff enhance the experience by explaining dishes in multiple languages and accommodating personal preferences. This care ensures that both locals and international visitors truly appreciate the unique flavors and culinary craftsmanship.

, ensuring convenience for international guests.

Yakitori Ichimatsu does not serve vegetarian or brunch options

, focusing instead on delivering exceptional grilled chicken specialties for dinner.

Why Yakitori Ichimatsu stands out in Osaka

This establishment has garnered rave reviews for its impeccable flavor profiles and thoughtful service. From the perfectly seasoned charcoal-dipped chicken skewers to innovative offerings like dry-aged chicken and chicken pâté sandwiches, every bite celebrates the essence of Japanese yakitori craftsmanship. Even adventurous eaters will appreciate unique extras such as chicken uterus and oden-style ricotta, each carefully prepared to surprise and delight the palate.

 the chef often offers complimentary curry rice at the end of the meal — though many find themselves too satisfied to indulge!

焼鳥一松：大阪のミシュラン星獲得の絶品焼鳥体験を探る

焼鳥一松：大阪のミシュラン星獲得の絶品焼鳥体験を探る'}]}]},{

大阪の焼鳥の名店、焼鳥一松が持つ魅力と課題

一方で、焼鳥一松にはいくつかの課題も存在します。まず、座席数が限られているため、事前の予約が必要です。また、価格が比較的高めに設定されているため、コストを気にする方には少しハードルが高いかもしれません。しかし、その価値は十分にあります。限られた席数と高価格にも関わらず、来店者はその独特な料理とサービスの質に満足しています。

大阪に位置する焼鳥一松は、その高品質な焼鳥とクリエイティブな料理で知られるミシュラン星獲得店です。ここでは、職人技が光る絶品の焼鳥とともに、温かみのあるアットホームな雰囲気を楽しめます。サービスも非常に丁寧で、訪れる人々に優雅な食事体験を提供します。特に、こだわりの素材と革新的な調理法が、伝統的な焼鳥の枠を超えた新しい味わいを生み出しています。

焼鳥一松の最大の魅力は、何と言っても高品質な焼鳥と革新的な調理法にあります。伝統的な味わいに加え、新しい味の発見を楽しめるのもこの店の魅力です。しかし、座席数が少なく、予約が不可欠な点や高価格設定は訪れる前に理解しておきたいポイントです。これらの課題を考慮しつつも、その料理とサービスの質の高さは、多くのグルメファンを引き寄せています。 

焼鳥一松は、その絶品の焼鳥とサービスの質の高さで、多くの食通に支持されている大阪の名店です。予約必須で座席数は限られているため、訪れる際は計画的に。高価格はややハードルとなるかもしれませんが、その価値は十分にあります。伝統と革新が融合した料理の数々を、ぜひ一度体験してみてください。

Osaka Prefecture

大阪・北新地の一松で味わう上質な焼鳥。ヒナイ鶏のコースやドリンクセットも。予約必須のミシュラン星店で特別な食体験を。

大阪・北新地の高級焼鳥店 一松 | ミシュラン星獲得店の絶品コース

北新地の一松で贅沢な焼鳥体験を。ミシュラン星獲得店でのヒナイ鶏コースや個室・ライブ音楽を楽しもう！予約推奨。

大阪・北新地の一松 | 極上焼鳥と絶品コースで特別なひととき

北新地の一松は高評価の焼鳥店。ヒナイ鶏を使ったコースと、居心地良い空間で特別な時間を。予約が必要です。

大阪・ヤキトリ一松：本格炭火焼鳥と地元グルメの名店

Sushi Ōhata

Yakinikumanno LUCUA Osaka ten

Hajime