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Minato

Bistro Restaurant Tasogare Azabujuban is highly praised for its authentic Japanese cuisine, charming ambiance, and attentive service. Guests appreciate the variety of menu options, including vegan and gluten-free choices, and the availability of live music on weekends. The outdoor seating area is a favorite among patrons, offering a pleasant dining experience. Some reviews mention the limited parking space and the need for reservations during peak hours.

Bistro Restaurant Tasogare Azabujuban in Tokyo's Minato City District - A French Culinary Gem with Japanese Flair 

Nestled on the third floor of a discreet building in the vibrant Azabujuban neighborhood of Tokyo's Minato City, Bistro Restaurant Tasogare offers an intimate and memorable dining experience that perfectly blends French culinary artistry with delicate Japanese influences. With only eight counter seats, this cozy bistro creates a warm atmosphere where guests can watch the chef's skilled techniques and savor exquisite dishes crafted from the freshest seasonal ingredients.

Exceptional Menu Highlights and Chef's Mastery

Tasogare's blackboard menu changes daily, reflecting the chef's dedication to showcasing the best seasonal produce. Signature creations include delicate halfbeak paired with slightly bitter dandelion leaves, saffron-infused squid simmered in honey, and a richly layered pâté de campagne that reveals deep flavors with every bite. The bisque here is a standout, boasting a smooth texture and profound shrimp essence that captivates from the very first spoonful.

Another beloved dish is the oyster meunière paired with perfectly crispy hash browns, where the fragrant, juicy oyster extracts meld seamlessly with the potatoes’ aroma and crunch. The smoked chicken wings showcase the chef’s innovative approach, combining moist, flavorful meat with aromatic instant smoke, creating a memorable dish that pairs wonderfully with housemade pickles and sauces. Tasogare also offers a katsu sandwich – a crunchy toasted bread enveloping a juicy, expertly cooked cutlet that rivals specialty shops.

The bistro’s intimate eight-seat counter fosters a friendly and attentive vibe, allowing diners to engage with the chef and sommelier. Originating from the esteemed Yotsuya Kitajimatei, the culinary team delivers both creative and classic dishes that artfully merge French techniques with a subtle nod to Japanese seasonal tastes. Service is marked by thoughtful attention from the staff, ensuring each visit feels special and personalized.

Guests consistently praise Tasogare for its innovative menu that surprises and delights, especially highlighting the bisque and quiche as must-try dishes that redefine expectations. The chef’s skill in elevating humble ingredients to extraordinary heights and the restaurant’s cozy charm make it a coveted spot for food lovers seeking a unique blend of French and Japanese flavors.

Frequently Asked Questions about Dining at Tasogare

 Casual attire is appropriate for dining at Tasogare.

 Tasogare does not offer a vegetarian menu.

 Yes, Tasogare allows guests to bring their own wine for a corkage fee of 5,500 JPY per bottle.

Plan Your Visit to Bistro Restaurant Tasogare

Whether you're a passionate foodie, a lover of French cuisine, or a traveler craving a unique Tokyo dining experience, Tasogare promises unforgettable flavors in a charming setting. Reservations are recommended due to the limited seating, ensuring an exclusive and personal experience. Embrace the creative culinary journey where French elegance meets Japanese refinement in the heart of Azabujuban.

Asia

Japan

東京の港区麻布十番に位置するBistro Restaurant Tasogare Azabujubanは、洗練された雰囲気と絶品のフレンチビストロ料理を楽しめる場所です。夜の帳が降りるとともに、店内は温かみのある照明と落ち着いた音楽に包まれ、訪れる人々に特別な時間を提供します。ここでは、伝統的なフレンチの技法と日本の旬の素材を融合させた料理の数々が、まるで芸術作品のようにテーブルに並びます。まさに、東京のグルメシーンの中でも隠れた宝石と呼ぶにふさわしいレストランです。

Tasogare Azabujubanは、フレンチをベースにした創作料理を提供し、訪れるたびに新しい味の発見があります。特におすすめしたいのは、地元の新鮮な素材を活かした前菜と、じっくりと煮込まれたビーフシチューです。これらの料理は、見た目も華やかで、味わいは深く、五感を満たします。シェフのこだわりは、料理の一つ一つに込められたストーリーと、細部にわたる丁寧な仕上げにあります。まるでアートのような盛り付けと、香り高いソースが食欲をそそります。

特に注目したいのは、「フォアグラのソテー」と「季節の野菜のタルト」です。フォアグラは、外はカリッと香ばしく、中はとろけるような食感とリッチな味わいが楽しめます。季節の野菜のタルトは、旬の野菜をふんだんに使い、サクサクのパイ生地とともに提供され、素材の味を最大限に引き出しています。これらの料理は、シェフの技術と創造性が光る逸品です。

Tasogare Azabujubanのシェフは、長年にわたりフレンチの技術を磨き続けており、その技術と情熱は、料理の一皿一皿に込められています。店の名前「Tasogare」は、夕暮れ時の静かな時間を象徴し、その名前にふさわしい落ち着いた雰囲気と、細部にわたる丁寧な仕事が特徴です。シェフのこだわりは、地元の食材を最大限に活かすことと、伝統と革新を絶妙に融合させることにあります。訪れるたびに新しい発見があり、リピーターも多い人気店です。

麻布十番の静かな夜に佇むTasogare Azabujubanは、特別なディナー体験を求めるグルメな旅行者にとって理想的なスポットです。洗練されたサービスと、シェフの技術が光る料理の数々は、訪れるたびに新しい感動をもたらします。近隣には歴史的な神社やおしゃれなカフェも点在し、食事の後に散策を楽しむことも可能です。ぜひ、あなたもこの隠れた名店を訪れて、忘れられない夜を過ごしてみてはいかがでしょうか。

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNRbmZTSDJnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJbWo8yZ-LGGARAhPAbu6GEE0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNRbmZTSDJnRRAB

麻布十番から10分ほどの場所にあるレストランたそがれ。
これから予約困難店になる予感をさせるお店でした。

素材の持ち味を最大限に引き出す技が光るカウンター8席のみのレストラン。
その日の食材を使った黒板メニュー。
そのメニューを見るだけでもワクワクします。
組み合わせだったり馴染みのあるメニューだったりと、フレンチレストランだからこそどんな料理になって出てくるのか自然と期待してしまう。
そこから定番から面白そうなメニューまで色々といただきました。
サヨリとたんぽぽ。
透明感のあるサヨリの身に、たんぽぽのほろ苦さがそっと寄り添う。繊細な甘みと春の香りが、口の中でゆっくりとほどけていく。

子持ちやりいか サフランのみつ煮は、やりいかの身はぷりっと弾力と旨味、サフランの蜜の甘く芳醇な香りが、それを包み込むように広がる。

パテドカンパーニュは、クラシックな料理ながらじっくりと熟成された深い味わい。豚肉の旨みにレバーのコクが重なり、スパイスが余韻を引き締める。噛むほどに感じる旨みの層が豊か。

ビスク。色々なレストランでいただいてきたがこれは驚き。エビの旨みを余すところなく引き出した濃厚なスープは、ひと口目から感動。滑らかな口当たりと奥深いコク。塩味控えめだが旨味が強く最後まで疲れることがない。最高のスープ。スプーンを運ぶたびに心が満たされていく。

牡蠣のムニエルとハッシュドポテト。香ばしく焼かれた牡蠣の表面をとても香ばしい。ナイフで割ると、中から濃厚なエキスが溢れ出す。それを受け止めるのは、香りと食感の良いハッシュドポテト。この組み合わせに一切の無駄はない。絶品。

とり手羽スモーク
鶏手羽をフレンチシェフが作るとこうなるのかというお手本のメニュー。瞬間スモークの香りと肉の旨味が合わさり鶏ハムのようで、しっとりとジューシーな一品。ゴーヤのピクルス、自家製きゅうりのQちゃん。これまた旨い。

若とり もも肉のソテー。
シンプルながらも表面はパリッと、中はふっくらと焼き上げられたもも肉。噛みしめると、溢れ出す肉汁に心がほどける。シンプルだからこそ、火入れの技術が際立つ。これをコブサラダ仕立てのソースと一緒にいただく。斬新ながらよく合う。

「カツサンド」。
パンは香ばしくトーストされ、分厚いカツの旨味を引き立てる。肉は絶妙な火入れで、ジューシーさを損なわず、しっとりと仕上げられている。このカツサンドだけでも専門店並の旨さ。

たそがれで味わう料理は、どれも奇をてらわず、しかし確実に記憶に残る味。
北島亭などの名店で腕を振るわれてたシェフの技と感性が、シンプルな皿の中に凝縮されている。
マダムの気遣いも素晴らしく、この日の食事は本当に楽しめました。
また近い内に行きたいお店。

Restaurant Tasogare is located about 10 minutes from Azabu Juban.
It was a restaurant that gave me a feeling that it would be difficult to make reservations in the future.

A restaurant with only 8 seats at the counter, where the skill of bringing out the best in the ingredients shines.
Blackboard menu with ingredients of the day.
Just looking at the menu makes me excited.
Since it's a French restaurant, I naturally have high expectations for what kind of dishes will be served, such as combinations and familiar menu items.
From there, we tried a variety of dishes, from classics to interesting menus.
Halfbeak and dandelion.
The bittersweetness of the dandelion gently nestles into the translucent body of the halfbeak. The delicate sweetness and scent of spring slowly melt in your mouth.

In saffron mitsu simmered squid with roe, the squid meat is plump and chewy, and the sweet and mellow aroma of saffron honey spreads around it.

Paté de Campagne is a classic dish, but it has a deep flavor that has been carefully aged. The richness of the liver overlaps with the flavor of the pork, and the spices tighten the aftertaste. The more you chew, the richer the layers of flavor.

bisque. I've had it at various restaurants, but this one was surprising. The rich soup brings out the full flavor of the shrimp, and you will be impressed from the first bite. Smooth texture and deep richness. It's not too salty, but the flavor is strong and you won't get tired until the end. Best soup. Every time I carry a spoon, my heart is filled.

Oyster meuniere and hash browns. The fragrant surface of the oysters is very fragrant. When you break it with a knife, the rich extract spills out from inside. The hash brown potatoes have a nice aroma and texture. There is nothing wasted in this combination. Exquisite.

smoked chicken wings
This is a model menu of what a French chef would make with chicken wings. The aroma of instant smoke and the flavor of the meat combine to create a moist and juicy dish that resembles chicken ham. Pickled bitter melon and homemade cucumber Q-chan. This is also delicious.

Sauteed young chicken thighs.
Although it is simple, the thigh meat is grilled crispy on the outside and soft on the inside. When you bite into it, the juices that overflow will melt your heart. The pasteurization technique stands out precisely because it is simple. Serve this with Cobb salad style sauce. It's innovative but fits well.

"Katsu sandwich".
The bread is fragrant and toasted, bringing out the flavor of the thick cutlet. The meat is perfectly cooked, leaving it moist without sacrificing its juiciness. This cutlet sandwich alone is as delicious as a specialty store.

The dishes you can enjoy at twilight are nothing special, but they are sure to leave a lasting impression on your memory.
The skills and sensibilities of the chef, who has demonstrated his skills at famous restaurants such as Kitajimatei, are condensed into a simple plate.
Madam's attentiveness was wonderful and I really enjoyed the meal that day.
A store I would like to visit again soon.

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麻布十番のビル三階に佇むビストロです。シェフもソムリエの奥様も四ツ谷北島亭ご出身。全席八席のカウンターで極上のお料理をいただけます。ロアール産白アスパラガスはサバイヨンソースに名残のトリュフが。歯触りが最高です。パテドカンパーニュとトマトソースのパスタなど好みにストライク！季節ごとに変わる和のテイストも併せもったお料理をいただきにまた訪問します。

This bistro is located on the third floor of a building in Azabujuban. Both the chef and the sommelier's wife are from Yotsuya Kitajatei. You can enjoy the finest cuisine at the eight-seat counter. White asparagus from Loire is served with sabayon sauce and truffles. The texture is the best. Strike your taste with pate de campagne and tomato sauce pasta! I will visit again to enjoy the cuisine that combines Japanese tastes that change with the seasons.

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キッシュの概念が変わりました…!!訪れた際は必食です。

The concept of quiche has changed...!! It's a must-try when you visit.

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東京港区麻布十番のおすすめビストロレストラン

Bistro Restaurant Tasogare Azabujuban has been serving authentic Japanese cuisine since its opening in 2010. Over the years, it has become a popular dining spot in the Azabujūban area, known for its seasonal specialties and commitment to using local ingredients.

アザブジュバンのビストロレストランタソガレの歩み

台所の歴史を味わう：アザブジュバンのビストロレストランタソガレの歩み

2010年、東京の麻布十番で、アザブジュバンのビストロレストランタソガレは誕生しました。日本の伝統的な味を大切にしながら、現代的なアレンジを加えた料理は、地元の食材をふんだんに使い、多くの人々に愛される存在となっています。長年にわたり、地域の食文化に根ざしたレストランとして、訪れるたびに新しい発見とともに、温かいおもてなしを提供しています。

2015年には、週末にライブミュージックを導入し、食事と音楽の素敵な融合を実現。訪れるお客様にとって、食事だけでなく、心に響くライブ演奏も楽しめる空間となっています。2018年には、ビーガンやグルテンフリーの選択肢をメニューに加え、多様なニーズに応えるようになりました。2020年には、屋外席をリノベーションし、より快適で魅力的な空間を提供しています。

持続可能な地域との連携と、伝統と革新を融合した新しい料理体験を追求し続けています。訪れるたびに新しい発見がある、そんなレストランを目指しています。

アザブジュバンのビストロレストランタソガレは、2010年以来、伝統的な日本料理の美味しさを伝え続けており、地域に根ざした食文化の発展に貢献しています。毎年の進化とともに、より多くのお客様に喜ばれる料理とサービスを提供しつづけています。

Authentic Japanese cuisine in a charming setting.

Starter 1

Starter 2

Main Course 1

Main Course 2

Dessert 1

Dessert 2

Bistro Restaurant Tasogare Azabujuban Menu

東京の港区麻布十番に位置するBistro Restaurant Tasogare Azabujubanは、本格的な日本料理と温かみのある雰囲気を楽しめるレストランです。ここでは、旬の素材を生かした多彩なメニューが堪能できます。こだわりの料理と洗練された空間で、特別なひとときを過ごしてみませんか？

Bistro Restaurant Tasogare Azabujubanの魅力的なメニュー紹介'}]},

スターターには、新鮮な素材を使った多彩な前菜が揃っています。例えば、「スターター1」や「スターター2」では、それぞれ特色のある味わいと見た目を楽しめます。これらは、軽く食事の始まりにぴったりです。是非、お試しください。

メインディッシュは、「Main Course 1」と「Main Course 2」が用意されており、肉や魚を使った料理が中心です。豊かな味わいとともに、食材の新鮮さを堪能できます。特別な日のディナーや、友人との会話を楽しみながらの食事に最適です。

デザートには、「Dessert 1」と「Dessert 2」があり、甘いもの好きにはたまらないラインナップです。フレッシュな素材を使ったバラエティ豊かなデザートは、食事の締めくくりにぴったりです。疲れた体を優しく癒します。

ドリンクメニューも充実。日本酒や焼酎をはじめ、季節のカクテルやソフトドリンクも選べます。料理と相性抜群の一杯を見つけて、食事の楽しみをさらに広げてください。

特別な日や季節限定のスペシャルメニューも提供しています。旬の食材を贅沢に使った料理や、創作料理をお楽しみください。事前予約がおすすめです。

麻布十番のBistroレストランで絶品料理と温かな雰囲気を満喫。美味しい食事と素敵な空間で特別な時間を過ごそう！

東京・麻布十番のレストラン｜美味しい和食とおしゃれな雰囲気

Minato City Municipality

Bistro Restaurant Tasogare Azabujuban

A set menu featuring a selection of starters, main courses, and desserts.

Lunch Set

An elaborate multi-course dinner with seasonal specialties.

Dinner Course

Discover Bistro Restaurant Tasogare Azabujuban in Tokyo's Minato City District 

Nestled on the third floor of a building in the charming Azabujuban neighborhood of Tokyo, Bistro Restaurant Tasogare Azabujuban offers an intimate and unforgettable French dining experience. With only eight counter seats, this hidden gem embodies a cozy yet sophisticated atmosphere perfect for food lovers, digital nomads, and travelers seeking authentic French cuisine with a Japanese seasonal twist.

An exquisite omakase course at the heart of the menu

At the core of the culinary experience is the chef’s omakase course, priced at approximately 104 USD. This carefully curated selection showcases seasonal French dishes crafted with precision and passion. Diners can expect delicate textures and bold flavors, such as Loire white asparagus with sabayon and truffles, and intricately balanced dishes that highlight local ingredients like halfbeak paired with dandelion, or saffron honey simmered squid with roe. Each plate is a celebration of refined technique and seasonal freshness.

Signature dishes that leave a lasting impression

Bistro Tasogare’s menu features both classic and innovative dishes that have won acclaim from visitors. Highlights include the perfectly aged pâté de campagne with layered flavors, a bisque that impresses with its rich shrimp taste and smooth texture, and a succulent oyster meunière paired with crispy hash browns. The chef’s use of smoking techniques delivers moist, juicy chicken wings reminiscent of chicken ham, while the simple yet expertly grilled young chicken thighs served with a refreshing Cobb salad style sauce demonstrate culinary finesse.

Don't miss the "Katsu sandwich" — a fragrant toasted bread with a thick, juicy cutlet that rivals specialty shops.

 – Only eight counter seats ensure personalized service and an immersive dining experience.

 – Dishes evolve with the seasons, blending French techniques with Japanese ingredients for unique flavors.

 – The chef’s background at renowned establishments brings refined skill and creativity to every dish.

 – Complement your meal with carefully chosen beverages for a complete dining experience.

Located just a 10-minute walk from Azabu Juban Station, this bistro offers a reservation-only experience with no takeout or delivery. It’s best suited for those seeking an evening of dinner paired with exceptional service in a quiet, elegant setting. Note that the restaurant does not have outdoor seating, and it’s not designed for children or pet-friendly visits, ensuring a tranquil ambiance for all guests.

Tokyo

麻布十番にあるTasogare Azabujubanは、季節の特選料理やライブ音楽、アウトドア席など魅力たっぷりのレストランです。ご予約をおすすめします。

東京・麻布十番の和食レストランTasogare Azabujubanで本格料理を堪能

麻布十番のTasogare Azabujubanでは、コース料理やランチセットなどさまざまなメニューが楽しめます。特別な日のための人気スポットです。

麻布十番Tasogare Azabujubanのおすすめグルメとプラン紹介

2010年開店のTasogare Azabujubanは、地元食材を使った本格的な日本料理と魅力的な雰囲気が自慢です。ライブ音楽と屋外席も人気です。

東京港区麻布十番のおすすめビストロレストラン

ダイニングと料理の魅力

おすすめの一品

裏話と歴史

訪れる価値のある場所

Toufuya Ukai

Pizza Strada

Gonpachi Nishi-Azabu