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Singapore

Diners frequently praise Alma by Juan Amador for its exceptional food quality, innovative dishes, and attentive service. The fusion of modern European cuisine with Asian influences is particularly appreciated.

シンガポールの洗練されたレストランシーンの中でも、アルマ バイ フアン アマドールは特に注目に値します。モダンなヨーロピアン料理とアジアの風味を絶妙に融合させた料理は、訪れる人々を魅了し続けています。

アクション豊かなシンガポールの美食スポット、アルマ バイ フアン アマドール

営業時間はどうなっていますか？

ランチは火曜日から土曜日の12時から14時30分まで、ディナーは同じく火曜日から土曜日の18時から22時30分まで営業しています。日曜と月曜日は定休日です。

スマートカジュアルな服装がお勧めです。

特定の食事制限に対応していますか？

はい、事前にお知らせいただければ、さまざまな食事制限に対応可能です。

はい、グッドウッドパークホテル内に駐車場があります。

プライベートダイニングはありますか？

はい、予約制のプライベートダイニングルームを利用できます。

Asia

アルマ バイ フアン アマドールの魅力を探る旅へ

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMmVhcmZREAE&d=17924085&t=1

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Service was great and the atmosphere was decent. The dishes have great presentations but the taste was slightly below expectations. Tasted the Crispy Skin Barramundi and Pork Puma and the taste was decent but not extraordinary. Therefore it felt like it was not really worth a revisit given the price.

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Dining at Alma by Juan Amador was an unforgettable experience that exceeded all my expectations! From the moment we arrived, the elegant atmosphere set the stage for a truly remarkable evening.

The tasting menu was a culinary journey, showcasing innovative and beautifully presented dishes that highlighted seasonal ingredients. Each course was a delightful surprise, with flavors that were both bold and harmonious. The standout was the signature dish, which demonstrated Chef Amador's creativity and mastery of flavors.

The service was impeccable; the staff was knowledgeable and passionate about the menu, making excellent recommendations and ensuring we felt special throughout the meal.

Alma is not just a restaurant; it’s a celebration of fine dining. I can’t wait to return and explore more of Chef Amador’s extraordinary creations. Highly recommended for anyone seeking a unique and memorable culinary experience!

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The food was very delicious with fresh ingredients. The service staff were friendly and helpful. I tried the 6 course lunch with the fish as the main dish. Will surely be back again.  Ps, the bread was phenomenal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeXBiVHdRRRAB&d=17924085&t=1

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Had a lovely dinner celebration for my partner’s birthday. The food was creative and delicious (especially the seafood starter), service attentive, and the sommelier was knowledgeable and introduced tasty wines for us to try.

The desserts were a tad weak but we were already full by the time we reached that stage anyway. A great experience in all and we’d love to be back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYLU5tS2JREAE&d=17924085&t=1

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The food is wonderful. The chef has definitely aced himself to create visually stunning, tasty and contemporary dishes…. Thank you for the great dinner;)

シンガポールのアルマ・バイ・フアン・アマドールで絶品グルメ体験

Alma by Juan Amador, located within the historic Goodwood Park Hotel, has been serving innovative European cuisine with Asian influences since its opening in 2015.

シンガポールの歴史的なグッドウッド パーク ホテルの中に位置するレストラン、アルマ バイ フアン アマドールは、2015年の開店以来、ヨーロピアン料理にアジアのエッセンスを巧みに取り入れた革新的な料理を提供しています。長い歴史の中で、数々の記念すべき瞬間とともに進化を続け、その名を高めてきました。'}]},

シンガポールのレストランガイド

 へと紹介されるこのレストランの歴史は、革新的な料理と洗練されたサービスで訪れる人々を魅了し続けています。'}]},

ミシュランガイドシンガポール

 での評価も高く、2016年には初のミシュランスターを獲得、その品質と革新性を証明しました。'}]},

 では、2023年のリノベーションにより、新たな料理チームとメニューを導入し、進化を続けています。'}]}]}]}```

アルマ バイ フアン アマドールの歴史と革新の軌跡'}]},

A fusion of modern European cuisine with Asian influences, offering a selection of innovative dishes crafted with premium ingredients.

Cauliflower Tartlet

Takoyaki Potato Gratin

Blue Fin Tuna

Arctic Char

Fried Multi-Grain Mantou

Egg Velouté

Blue Lobster Tail

Glacier 51 Toothfish

Miyazaki A5 Wagyu

Red Ruby

Poached Peach

Alma by Juan Amador Menu

Located in the heart of Orchard, Singapore, Alma by Juan Amador serves an innovative menu that fuses Modern European techniques with exquisite Asian influences. This culinary gem offers an elegant dining experience where each dish is a harmonious blend of bold flavors and refined presentation. Whether you're a local foodie or a discerning traveler, Alma promises a truly memorable gastronomic journey.

Begin your meal with an enticing selection of starters that showcase premium ingredients and creative flair. The Eggs Benedict 2.0 elevates a classic with luxurious bafun uni, aromatic black truffle, sautéed spinach, and a delicate beurre blanc mousse served in a vol-au-vent. For a rich and savory start, try the Sa-bo-fun, featuring duck pâté infused with red and port wine reductions, complemented by duck liver sausage and crispy charred rice crisps. The Tikka Masala 'Benja' offers a bold twist with coconut yogurt masala marinated chicken terrine, coconut purple curry cream, and refreshing minty cucumber gel. To indulge in seafood, the Beurre Blanc starter highlights Fine de Claire oysters adorned with caviar, served alongside pumpernickel bread and a light hazelnut foam.

Alma’s mains are crafted to impress with extraordinary flavors and textures. The Parfum de Siam is a standout dish featuring butter-poached Australian rock lobster paired with silky Inaniwa Udon noodles, mini zucchini, and tempura zucchini flower bathed in a fragrant Thai-inspired green curry cream sauce. Meat lovers will appreciate the Crackling Iberico Pork Belly, boasting crispy pork skin, spicy chicken pâté mousse, braised pearl onions, and a rich pork au jus that delivers depth and satisfaction. For a luxurious experience, the A4 Satsuma Wagyu striploin is served with purple curry, luscious mango and coconut gel, and sweet potato, showcasing a perfect balance of richness and subtle sweetness.

Conclude your meal with delightful desserts that offer creative flavor combinations. The Moutai 'Flying Fairy' Ice Cream is a unique treat infused with Moutai Flying Fairy baijiu, paired with airy strawberry foam and nostalgic haw flakes, creating a playful finish. For a refined sweet bite, the Petit Fours assortment includes pistachio praline bonbon, passionfruit pâte, and financier, perfect for savoring with coffee or tea.

At Alma, the beverage selection complements the menu with an impressive range of wines, beers, and expertly crafted cocktails, including signature creations that highlight Asian flavors. The knowledgeable sommelier enhances the dining experience by recommending perfect pairings for each course. Alma also offers takeout, delivery, and curbside pickup services, making its fine dining accessible beyond the elegant indoor and outdoor seating areas.

 combining Modern European and Asian influences for a unique taste adventure.

 meticulously prepared for visually stunning and flavorful dishes.

 delivered by passionate staff dedicated to enhancing your dining experience.

 including indoor and outdoor seating, parking, and multiple payment options.

シンガポールの名高いレストラン、Alma by Juan Amadorで世界的シェフの創造力あふれる絶品料理を体験。贅沢な味わいを今すぐ堪能しよう！

アルマ・バイ・フアン・アマドール｜オーチャードの絶品グルメ

Singapore Municipality

Alma by Juan Amador

6-course and 8-course tasting menus featuring a selection of signature dishes.

Tasting Menus

A selection of main courses starting from S$35.

A la Carte Menu

Three-course set lunch available from Tuesday to Saturday.

Set Lunch

シンガポール市内に位置するアルマ バイ フアン アマドールは、革新的な料理と洗練された雰囲気でゲストを迎えます。高級ディナーからランチタイムまで、さまざまなメニューで極上の味覚体験を提供しています。　

アルマ バイ フアン アマドール：シンガポールの絶品ダイニング体験を楽しもう！　

アルマ バイ フアン アマドールの魅力と課題：シンガポールのミシュランスター獲得レストランを徹底解説

シンガポールに位置するアルマ バイ フアン アマドールは、ヨーロッパとアジアの料理を革新的に融合させたメニューで知られています。2016年以来、常にミシュランスターを獲得しており、その高い料理の質が証明されています。サービスも非常に行き届いており、知識豊富なスタッフがゲスト一人ひとりに丁寧に対応します。エレガントで広々としたダイニング環境は、特別な夜に最適です。プライベートダイニングの選択肢もあり、静かに食事を楽しみたい方にもおすすめです。

革新的な融合料理と優れたサービス

しかしながら、アルマ バイ フアン アマドールにはいくつかの課題も存在します。料金はやや高めに設定されており、すべての人が気軽に訪れることは難しいかもしれません。また、非常に人気のあるレストランであるため、予約は必須です。これにより、計画的に訪れる準備が必要となります。これらの点を考慮しつつ、その革新的な料理と優れたサービスを堪能できるかどうかを検討してみてください。

課題点：高価格と予約の必要性

総じて、アルマ バイ フアン アマドールは、革新的な料理と優れたサービスを求めるグルメにとって、見逃せない場所です。高価格にも関わらず、その独創的なフュージョン料理と洗練された空間は、特別な体験を提供します。ただし、予約の必要性や価格設定について事前に検討しておくことが重要です。シンガポールのダイニングシーンにおいて、記憶に残る一夜を過ごしたいなら、このレストランは最適な選択肢となるでしょう。

まとめ：シンガポールの卓越したダイニング体験

Orchard

シンガポールのアルマ バイ フアン アマドールは、革新的なヨーロピアンとアジア料理を融合した絶品ダイニング体験を提供します。今すぐ予約を！

Alma by Juan Amador: シンガポールのエリートレストラン

シンガポールの老舗ホテル内に位置するAlma with Juan Amadorは、革新的な料理と洗練された環境で、忘れられない食事体験を保証します。予約受付中！

シンガポールのAlma by Juan Amador | 最高のダイニング体験

2015年オープン以来、Almaはシンガポールで革新的なヨーロッパとアジアのフュージョン料理を提供し、ミシュランの星も獲得しています。口コミや歴史情報も掲載中！

シンガポールのアルマ・バイ・フアン・アマドールで絶品グルメ体験

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