ダウンロード

Daan District

ÉCRU is praised for its innovative French-inspired cuisine with Japanese and Taiwanese influences, offering a unique dining experience in Taipei's Da'an District. The tasting menu is highly recommended, featuring dishes like Charcoal Grilled Duck Breast and Kyushu Local Fish Quartet. The ambiance is elegant, complemented by Japanese-made crockery and dinnerware. Reservations are recommended due to its popularity.

台北大安区に位置するÉCRUは、革新的なフレンチ料理と日本と台湾の影響を融合させた独特のダイニング体験を提供します。

台北大安区の隠れ家レストラン ÉCRU の魅力

エレガントな空間と日本製の陶器や食器が調和した雰囲気は、特別な夜にぴったりです。

ÉCRUの特製コースメニューは、一度は味わいたい逸品です。特に、炭火で仕上げた鴨胸と九州産の魚の四重奏は絶品です。

クレジットカードも利用可能で、快適でスムーズな支払いをお楽しみいただけます。

予約は特に人気のため推奨されます。駐車場も近隣にありますが、事前に空き状況を確認することをおすすめします。

テイスティングメニューはNT$4,400で提供されています。

ワインや日本酒のペアリングはありますか？

はい、ÉCRUではテイスティングメニューに合わせたワインや日本酒のペアリングも楽しめます。

ベジタリアンに対応していますか？

はい、ÉCRUはヴィーガン対応も可能ですが、事前にお知らせいただくことをおすすめします。

近隣に駐車場がありますが、事前に空き状況を確認することをおすすめします。

Asia

Taiwan

ÉCRU：台北大安区の洗練されたダイニング体験を提供するレストラン。自然光が差し込むモダンな空間で、旬の食材を活かした絶品料理を楽しめます。都会の喧騒から離れ、心地よい時間を過ごせる場所です。ここでは、地元の新鮮な食材を使った料理と、洗練されたサービスが自慢です。特に、季節ごとに変わるメニューは、訪れるたびに新しい発見があります。

ÉCRUは、地元の新鮮な食材を活かした創作料理が評判です。特に、以下の二つの料理は絶対に試してほしい逸品です。

季節の野菜をふんだんに使ったシェフ特製のサラダ。彩り豊かで、シャキシャキとした食感とフレッシュな味わいが楽しめます。

地元の魚介を使ったシーフードパスタ。トマトベースのソースとともに、海の香りとともに味わう一品です。

裏側のストーリーとおすすめポイント

ÉCRUのシェフは、地元の市場から毎日新鮮な食材を仕入れ、料理に最大限に活かしています。厨房の裏側では、シェフが素材の味を引き出すために細心の注意を払って調理しています。面白いことに、シェフは料理のプレゼンテーションにもこだわり、見た目も楽しめる一皿を作り出しています。

このレストランのおすすめ料理は何ですか？

季節の野菜を使ったサラダとシーフードパスタが特に人気です。新鮮な素材と創造的な調理法が、訪れる人々を魅了しています。

台北の大安区にあるÉCRUは、洗練されたダイニング体験とともに、地元の新鮮な食材を堪能できる絶好の場所です。美しい盛り付けと豊かな味わいの料理を楽しみながら、心温まるひとときを過ごしてください。友人や大切な人と一緒に訪れ、素敵な思い出を作りましょう。今すぐ予約して、特別な食事体験をお楽しみください。

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzcWRmMDJnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJpfZabJqrQjQR2bzES-1a1ow/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzcWRmMDJnRRAB

Thank you, Chef Hiro and your team for allowing us to experience some of your childhood memories and daring creations of flavours! My highlight was the belt fish and mushroom consommé! And that personal touch of sending us off when we finished dining was just so special! Arigato， 谢谢！

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURsNmVXby1nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJpfZabJqrQjQR2bzES-1a1ow/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURsNmVXby1nRRAB

I think this is the top 3 of what I have tasted for my whole life around the world. Every bite is delicious and full of layers. The dishes synchronize between themselves. Unlike many high-end restaurants that simply put the expensive ingredients on the dishes, the combination of ingredients for each dish is creative and makes perfect sense. I added the wine pairing. The wines really match with food and amplify the taste.  The service is probably the best I have ever experienced. It was a pleasant experience dining here and taking time enjoying the food. I think the food is worth the price. I am coming back for sure. I Highly recommend this restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURsc3JMUmNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJpfZabJqrQjQR2bzES-1a1ow/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURsc3JMUmNnEAE

New tasting menu experience by Chef Tobimatsu Hiroyuki.  Simple, bright flavors that worked well throughout the meal. The highlight of the evening was definitely the charcoal grilled duck breast, will be back to try the next menu!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNWbjRxOGVREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJpfZabJqrQjQR2bzES-1a1ow/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNWbjRxOGVREAE

Very good French-inspired fusion served in a comfortable, modern space by an outstanding staff.  Craftsmanship was fairly ordinary but (very) bold, fresh flavors carried the day.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGbi1tVlFnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJpfZabJqrQjQR2bzES-1a1ow/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGbi1tVlFnEAE

Highly recommend this new place for French cuisine and a good time with loved ones.  The restaurant called us 3 days before to confirm if we have any dietary restrictions and if we need any arrangements for dinner booked.  The restaurant atmosphere is cozy and not pretentious, I feel like having a great meal at home, very relaxing and enjoyable.  The services is graceful and attentive enough but not interrupting so that we can enjoy the time spent with friends and loved ones.  I enjoy the dinner not just the food but also the services provided by very well trained and experienced staffs to ensure the dining experience is nearly perfect.
The dishes are creative, fresh and authentic.  I am impressed with the chef’s choice of ingredients and exquisite representation of gastronomy.
Will definitely come again to taste their new menu in December.

台北大安区のÉCRUレストラン：洗練されたグルメ体験

ÉCRU is a Michelin Guide-recommended restaurant in Taipei's Da'an District, known for its French-inspired cuisine with Japanese and Taiwanese influences. Chef Tobimatsu Hiroyuki, originally from Fukuoka, Japan, has honed his skills in Tokyo and Taipei, bringing a unique culinary perspective to ÉCRU. The restaurant offers a single set menu, emphasizing seasonal ingredients sourced from Japan, and features elegant Japanese-made crockery and dinnerware.

エクリュの歴史と魅力：台北ダアンダ地区のミシュラン推薦レストラン.

フレンチインスパイアと日本・台湾の食材を巧みに融合させた料理が特徴のエクリュは、台北のダアンダ地区に位置し、グルメな旅行者にとって必訪のスポットです。料理長の鳥松博之氏は福岡出身で、東京と台北で修行を積み、独自の視点を料理に反映させています。ミシュランガイドの推薦も受け、その革新的な料理は訪れる人々を魅了しています。.

フレンチとアジアの絶妙な融合を楽しむ場所.

2024年、エクリュはミシュランガイドからその革新的な料理を高く評価され、推薦を受けました。同じ年、鳥松博之シェフが台北に新たなレストランを開店し、その名をエクリュとしました。鳥松シェフはフランスのパリ1930と山岸たかしの経験を持ち、多様な食文化を融合させた料理を提供しています。.

エクリュは、台北のダアンダ地区に位置し、フレンチインスパイアとアジアの食材を融合させた革新的な料理を提供するレストランです。この場所は、2024年にミシュランガイドから推薦を受け、その革新的な料理と洗練されたプレゼンテーションで、地元のグルメ愛好家だけでなく、海外からの観光客にも絶大な人気を博しています。.

Dine In

Restroom

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Good for Groups

Serves Dessert

ÉCRU is a culinary gem in Taipei's Da’an District, offering a fine dining experience that combines the essence of home-cooked flavors with modern twists. The restaurant features a thoughtfully curated menu showcasing the best of Taiwanese ingredients in a cozy and sophisticated atmosphere.

ÉCRU

A curated selection of French-inspired dishes with Japanese and Taiwanese influences, featuring seasonal ingredients and innovative presentations.

Charcoal Grilled Duck Breast

Kyushu Local Fish Quartet

Roselle Raspberry Aiyu

Baked Apple Oriental Beauty Tea

ÉCRU Tasting Menu

ÉCRUの絶品メニューガイド：味覚の旅へ案内します。 

台北のダウンタウンに位置するÉCRUは、フレンチの洗練された味わいに、日本と台湾のエッセンスを巧みに融合させた革新的な料理を提供するレストランです。季節の食材を活かし、創造的なプレゼンテーションでゲストを驚かせ続けています。 

シーズナルフレーバーの前菜の盛り合わせ

炭火で香ばしく焼き上げた鴨胸肉

九州の魚四種盛り、山椒とともに

ローゼルとラズベリーのアイユ、スパークリングウォーターとカレンデュラを添えて

アップルオリエンタルビューティーティーの焼きリンゴとともに

さまざまなドリンクも取り揃えており、フレンチとアジアの融合を楽しむのにぴったりのセレクションです。特におすすめは季節ごとのカクテルや、アジアのハーブを使った特製ティーです。 

エクリュのシェフが厳選した季節の特別料理

台北・大安区の高級レストランÉCRUで絶品フレンチと洗練された空間を満喫。特別なひとときを演出する最高の選択を！

台北・大安区の高級レストランÉCRU｜隠れ家のグルメ体験

Taipei City Municipality

A selection of wines paired to complement the tasting menu.

Wine Pairing

A selection of sakes paired to enhance the dining experience.

Sake Pairing

エクリュは台南市大安区にある洗練されたレストランで、多彩なドリンクペアリングを提供しています。'}]}}, {

エクリュで味わう極上のペアリング体験'}]}}, {

エクリュのペアリングメニューは、特別な食事の夜を演出します。'}]}}, {

エクリュでは、料理と完璧に調和するワインや日本酒のペアリングを楽しめます。価格は一品千台湾ドルで、厳選されたワインと日本酒のセットがあなたの食事体験をより豊かにします。'}]}, {

エクリュで贅沢なドリンクペアリング体験を楽しもう！

エクリュは、台湾の美食とドリンク文化を堪能できる絶好のスポットです。ワインと日本酒のペアリング体験で、あなたのグルメな冒険をさらに充実させましょう。これらの特別なセットは、記念日や特別な夜にもぴったりです。'}]}]}]}

エクリュは台北ダアーン地区に位置し、革新的なフレンチ風料理を提供します。日本と台湾の影響を受けた独創的な料理と、季節の素材に焦点を当てたシングルセットメニューが特徴です。エレガントな雰囲気の中で、日本製の食器とともに、ワインや日本酒のペアリングも楽しめ、特別な食体験を演出します。観光やショッピングの合間に訪れるのに理想的なロケーションです。

エクリュの魅力と課題：台北ダアーン地区の新しいフレンチ体験を探る

しかしながら、予約を推奨しているため、訪れる前に計画を立てる必要があります。また、メニューはシングルセットに限定されているため、選択肢は少なめです。駐車場の数も限られているため、公共交通機関の利用がおすすめです。

エクリュは、革新的な料理とエレガントな雰囲気が魅力で、台北ダアーン地区の洗練されたダイニング体験を求める旅行者に最適です。日本と台湾の影響を受けた料理は、現代的なフレンチの新しい解釈を提供し、季節ごとのメニューは常に新鮮さを保っています。さらに、日本製の食器やワイン、日本酒のペアリングにより、食事の楽しみが一層深まります。

エクリュは、日本と台湾の文化を融合させた革新的な料理とエレガントな空間が魅力のレストランです。季節の素材を生かしたシングルセットメニューや日本酒とワインのペアリングを楽しみながら、特別なダイニング体験を提供します。訪れる際は、事前の予約と公共交通機関の利用をおすすめします。

エクリュは日本と台湾の文化を融合させた革新的な料理とエレガントな空間が魅力のレストランです。季節の素材を生かしたシングルセットメニューや日本酒とワインのペアリングを楽しみながら、特別なダイニング体験を提供します。訪れる際は、事前の予約と公共交通機関の利用をおすすめします。

District

台北市ダアンダistrictのÉCRUは、革新的なフレンチ料理と日本・台湾の影響を融合したレストラン。シーズナルメニューとワインペアリングが魅力。予約推奨！

ÉCRU Taipei：ダアンダistrictのミシュランレストランでフレンチ日本＆台湾風料理

台湾台北のÉCRUでは、フレンチと日本・台湾の料理を融合したシングルセットメニューを提供。エレガントな雰囲気とシーズンの食材を堪能。予約必須！

台北ÉCRUの予約とメニュー：フレンチの革新を体験しよう

ÉCRUは台北ダアンダdistrictのミシュラン推薦レストラン。日本出身シェフが監修する革新的な料理とエレガントな空間を体感！口コミ評価も高い。

台北大安区のÉCRUレストラン：洗練されたグルメ体験

ダイニング＆料理の魅力

裏側のストーリーとおすすめポイント

ぜひ訪れてみてください

Sushi Touryuumon

好嶼 HOSU

MUME