バンコクのデンクシフロリ BKK レストランで絶品タイ料理体験
バンコクのエラワンビルに位置するデンクシフロリ BKKは、東京の二つのミシュラン星を持つシェフ、長谷川在佑（デン）と川手浩康（フロリレージュ）のコラボレーションによって生まれました。彼らの名前を組み合わせたこのレストランは、串焼き料理を中心にした革新的な料理を提供しています。シェフ清水がキッチンを率いており、彼は三つ星ミシュランのラ・メゾン・ド・マルク・ヴェイラとラルページュでの経験を持つ、非常に優れたシェフです。
ダイニングと料理の魅力
デンクシフロリの季節ごとのメニューは、日本の串揚げと洗練されたフランス料理の融合を特徴とし、オマカセスタイルで提供されます。各料理は、精密さ、創造性、そして高品質な食材を用いています。特に注目すべき料理には、クリーミーなタラとジャガイモのピューレに塩味のサーモンの卵と甘いウニをトッピングしたブランドデ、そして炭火のネギパウダーでアクセントを付けた柔らかい豚肉と大根が、繊細なダシのスープでバランスを取ったポーク＆ダイコンがあります。
- ブランドデ：クリーミーなタラとジャガイモのピューレにサーモンの卵とウニをトッピング ポーク＆ダイコン：炭火のネギパウダーと甘い大根を使った豚肉
- グリルした川エビ：クリーミーな卵を詰めた川エビ
ロケーションと近隣のアトラクション
デンクシフロリ BKKは、バンコクのパトゥムワン地区に位置し、エラワンビルのLGフロアにあります。このエリアは、ショッピングや文化的なアトラクションが豊富で、観光客や地元の人々にとって魅力的なスポットです。近くには、エラワンの祠や高級ショッピングモールがあり、食事の後に散策するのに最適な場所です。
よくある質問
- Q: 予約は必要ですか？ A: はい、予約をお勧めします。
- Q: 営業時間は？ A: 午前11時から午後10時まで営業しています。
- Q: 駐車場はありますか？ A: はい、エラワンホテルの駐車場をご利用いただけます。
- Q: ディナーのメニューは？ A: 季節ごとのオマカセメニューを提供しています。
デンクシフロリ BKKを訪れよう
デンクシフロリ BKKは、バンコクでの特別な食体験を提供します。革新的な料理と心地よい雰囲気の中で、忘れられないひとときを過ごしてみてください。
