レストランドゥベックのメニュー概要 - ウィーンのグルメ体験を極める旅へ
スターター：シーフードとフレンチの絶妙な融合
レストランドゥベックでは、北欧、和風、フレンチ、中央ヨーロッパのエッセンスを絶妙に融合させた20通りのテイスティングメニューをご用意しています。新鮮な魚介類や高品質のシーフードを中心に、優雅な一皿一皿が織り成す贅沢な味わいの数々をご堪能ください。シェフの技が光るこれらの料理は、グルメな旅行者や地元の美食家からも絶大な支持を集めています。特に、海の幸とフレンチの技法を組み合わせた一品や、中央ヨーロッパの伝統的な味を現代的に再解釈したメニューが人気です。家族連れやカップル、友人同士で訪れても、心に残るダイニング体験をお約束します。
メインコースのハイライト
当店の代表的なメインディッシュは、新鮮なカルアビナーのエビをタマリソースとともに味わう一品や、鱈のグリルとビュル・ブラン、グリルしたエンドウ豆を組み合わせたフレンチテイストの絶品料理です。さらに、シャラン鴨のローストには、ブラックカラントの木製油と鴨の肝の泡、そしてブラックカラントのジュースが添えられ、深みのある味わいが楽しめます。これらの料理は、まさに料理の芸術品と呼ぶにふさわしい逸品です。
デザート：甘さと伝統を味わう一品
デザートには、黒ゴマの濃厚な味わいと、モスコバドシュガー、ジンジャー、レモングラスを使った黒ゴマのもち米団子や、カルダモン入りのマスカルポーネを挟んだシュー生地とメレンゲのデザートをお楽しみいただけます。甘さと香りの調和が絶妙なこれらのデザートは、食後のひとときを華やかに彩ります。
ドリンクメニュー
コーヒー、紅茶、地元のクラフトビール、ワインなど、多彩なドリンクメニューもご用意しています。料理とともに、リラックスしたひとときをお楽しみください。
スペシャルメニュー
特別なディナー体験をお求めの方には、北欧、和風、フレンチ、中央ヨーロッパの伝統を融合させた特別メニューをご提供します。記念日や贅沢なひとときに最適です。
