アペタイザー
海の幸の饗宴から始まる夜のメニュー
コペンハーゲンの心、Tightレストランで味わう絶品のスターターは、海の恵みを堪能できる多彩なラインアップが特徴です。新鮮な蟹やサーモン、ホワイトアスパラのピクルスを載せたリレット、ムール貝や海老を使ったブイヤベース、色鮮やかな黄色finマグロのタルタル、そしてグリルしたアスパラガスとキングトランペットマッシュルームの炙りなど、どれも見た目も味も一流です。
メインコースでは、海の幸を贅沢に使用した料理や、肉料理の真髄を味わえます。ハークフィレはロブスタービスクと共に提供され、シーフードと肉の贅沢なハーモニーを楽しめる一品です。Surf ’n’ TurfやTightのワギューバーガー、ジューシーなベジタリアンバーガーもおすすめです。特に、グランボーゴーの放牧豚を使ったバックスリブは、芳醇な味わいとジューシーさが自慢です。
デザートには、ブルーベリーのクランブルやパッションフルーツのチーズケーキ、北欧産オーガニックチーズの盛り合わせなど、甘美な一時を彩る多彩な選択肢が並びます。チョコレートガナッシュとピスタチオのマザリン、そしてマリネされた森のフルーツを添えたクリエイティブなデザートもお楽しみください。
ドリンクでは、クラシックなワインやクラフトビール、ノルディックスタイルのカクテルを取り揃え、食事とともに楽しめるようラインナップしています。
Tightの夜のメニューは、5時からの提供で、北欧料理と国際的なエッセンスを融合させた料理の数々を楽しむことができます。贅沢な食材と創造性あふれる調理法が織りなすコースは、食通やトレンドセッターにとって見逃せない体験です。
