レストランル・ボワリエ・ボニファシオの絶品メニュー
ボニファシオの海の恵みを堪能できる究極のシーフードメニューと地中海の旬の味覚を楽しむコース料理
スターター
新鮮な海の幸を使用した前菜が充実。
- ロックフィッシュのスープとルイユ、クロワッサン添え
- Saint Jacquesのセビーチェとクムクアット、ココナッツミルクとミカンのマリネ、バニラとカリフラワーの削り
メインコース
地中海の新鮮な魚介と肉料理の数々
- フレンチラム肉の肩ロース、グリーンピースとジュの付け合わせ
- ヴォライエール特製の鶏肉とシェルのパスタ、シェイクとセベット
デザート
季節のフルーツとクリエイティブな甘味
- ラズベリーとピスタチオのペストとルッコラのソルベとクランチ
- イチジクとアーモンドのペースト、サルビア入りガナッシュと蜂蜜のクランチ、イチジクのシャーベットとフレッシュサルビア
ドリンク
地中海のワインやカクテル、フレッシュなジュース







