パリ中心のヘルシー植物料理レストラン『mesa de HOY』ガストロノミー体験
パリの中心に位置するメサ・デ・HOYは、革新的なプラントベース料理を提供するレストランです。自然の恵みを最大限に活かした料理は、色とりどりの野菜や新鮮なハーブをふんだんに使い、視覚と味覚の両方を楽しませてくれます。
料理のハイライト
メサ・デ・HOYでは、ビーガンやベジタリアンの方も満足できる多彩なメニューを提供しています。特におすすめは、クリーミーなアボカドとスパイシーなスパイスを使ったタコスと、季節の野菜をふんだんに使ったサラダです。これらの料理は、見た目も鮮やかで、食べるたびに新しい発見があります。
裏話と歴史
このレストランは、地元の食文化を現代的に再解釈した結果、誕生しました。創業者は、自然と健康をテーマにした料理を通じて、都市の喧騒から離れた静かな空間を作り出すことを目指しました。厨房の裏側では、シェフたちが新しいレシピを試行錯誤しながら、日々進化を続けています。
よくある質問
自然の恵みを活かした革新的なプラントベース料理が楽しめる点です。
