メニュー2025：フレンチクリエイティブと季節の味覚を楽しむ
スターター（前菜）
新鮮なトマトとクリーミーなストラッチャテッラ、甘く煮込んだミラベルやバジルのソルベを組み合わせた「Back to Tomatoes」と、低温調理した卵ときのこをふんだんに使った「Forrest」が登場。どちらも素材の味を最大限に引き出した逸品です。
メイン（主菜）
季節の野菜とともに楽しむ「Chou-fleur rôti」。焦がし薫るスモーキーなカリフラワーのピューレと、ブリュッセルスプラウトのバター醤油ソテーが絶妙なハーモニーを奏でます。もう一つは、ジンジャー風味のブロッコリーとともに、マイルドな味わいの鱸のフィレをグリルした「Filet de maigre」がおすすめです。
デザート
甘さ控えめの「Poire pochée」は、キャラメルとバターの香りが豊かな自家製ビスケットとともに。南のフルーツ、イチジクを使った「Figues du Sud」も、軽やかなチーズムースとアーモンドクランブルが絶品です。
ドリンクとスペシャル
詳細なドリンクメニューと季節限定のスペシャルは、店内の雰囲気にぴったりの一杯を見つけることができます。ワインやクラフトカクテル、ノンアルコールドリンクまで幅広く取り揃え、あなたの食事体験をさらに引き立てます。
