メゾンの贅沢なフレンチグルメコレクション
スターターで味わう絶品前菜
Maisonのスターターセクションは、洗練された創造性と季節の恵みを巧みに融合させています。
- アミューズブーシュ：そるーるの葉、リンゴジュース、ローリエとほうれん草でローストしたアスパラガス、サラダブーケ
- 聖ジャン・ド・リュズ産のアンバージャック：薄切りの刺身、ルバーブのピクルス、花、トマト水で薄めたイラクサソース
- 温かい栗のサワードウブレッド：薪窯で焼き上げた栗のサワードウパン
- 詰め物をしたズッキーニフラワーとジロール茸
メインコースで楽しむ豪華な料理
Maisonのメインディッシュは、地元フランスの海と陸の恵みを堪能できる一品の数々です。
- グリルしたニジマスと黒レンズ豆のコンビネーション、スモークしたフレンチバターソースとガーリックを添えて
- 塩釜焼きのギニア・フラワー、ジロール茸と卵黄を添えて
デザートで締めくくる甘美なひととき
Maisonのデザートは、フルーツとアイスクリームの絶妙な組み合わせによる優雅な締めくくりです。
- ペーチメルバ：桃、ラズベリー、バニラアイスクリーム
