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利点

Paris

Ōrtensia is celebrated for its innovative fusion of Japanese and French cuisines, offering a unique dining experience that has garnered high praise for its creativity, presentation, and service. Guests frequently commend the attentive staff and the chef's ability to blend flavors seamlessly.

パリの隠れた宝石：Ōrtensiaで味覚の冒険を

パリの中心に位置するŌrtensiaは、日本とフランスの絶妙な融合を楽しめるレストランです。伝統的なフレンチのテクニックと日本の繊細な味わいが見事に調和した料理は、まるで芸術作品のようです。

Europe

France

パリの中心に位置するレストラン、オルテンシアは、フランス料理の洗練された味わいとエレガントな雰囲気を楽しめる場所です。ここでは、伝統的なフレンチの技法と現代的なアレンジが融合し、訪れるたびに新しい発見があります。特に、季節ごとに変わる旬の食材を使った料理は、五感を刺激する逸品ばかりです。優雅な空間で、特別なひとときを過ごしたい方にぴったりのレストランです。

オルテンシアは、フレンチのクラシックな技法を基盤にしながらも、革新的なアレンジを加えた料理が自慢です。特におすすめの一品は、芳醇なバターソースで仕上げた鴨のローストと、季節の野菜をふんだんに使った彩り豊かな前菜です。デザートには、滑らかなクリームブリュレと、フレッシュフルーツを使ったタルトがあり、どちらも絶品です。ワインリストも充実しており、料理とのペアリングを楽しめます。特に、フランス産のワインは、料理の味わいを一層引き立てます。オルテンシアの料理は、見た目も美しく、味も深みがあり、まさに五感を満たす体験です。

オルテンシアの特筆すべきポイントは、季節ごとに変わる特製コースと、シェフの技術が光る創作フレンチです。特に、地元フランス産の食材をふんだんに使用した料理は、素材の持ち味を最大限に引き出しています。店内は洗練されたインテリアと、心地よい照明が調和し、特別な夜を演出します。シェフの裏話として、料理の一つ一つに込められたストーリーや、食材選びのこだわりも訪れる人々にとって魅力的なポイントです。ここでは、ただの食事以上の、記憶に残る体験が待っています。 

Q: オルテンシアは何が特に有名ですか？
A: 季節ごとの特製コースと、シェフの創作フレンチが特に評判です。

Q: 何が近くにありますか？
A: パリの中心に位置し、観光やショッピングに便利なロケーションです。

パリの文化と美食を堪能できるオルテンシアは、洗練された料理とエレガントな空間で、特別な夜を演出します。美しいインテリアと心温まるサービスは、訪れるすべての人にとって忘れられない体験になるでしょう。ぜひ、素敵な思い出を作りに足を運んでみてください。 

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmdVA2d3VBRRAB&d=17924085&t=1

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Ortensia offered an exceptional gastronomic experience. The tasting menu was unique and full of delicious flavors, complemented by excellent service. The staff took the time to explain each dish and wine pairing, and the half-wine option was perfect for someone who doesn't usually drink much wine. We appreciated the Chef’s personal touch, greeting us and even serving our dishes, which made our anniversary lunch extra special. We left feeling full, satisfied, and impressed by the creativity and care put into every detail.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6NHF1M0xREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJUYo80Kxv5kcRsqQsipykxFM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6NHF1M0xREAE

Wonderful dining experience with impeccable service and food. I usually don't like fusion restaurants but  fusion was done exceptionally well. Tasting menu wasn't too tiring, the number of dishes was perfect, with yummy amuse bouche and petit fours. Would go back again! Food was also in the right price range - didn't hurt the wallet and well worth the michelin star

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1czR2d2VREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJUYo80Kxv5kcRsqQsipykxFM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1czR2d2VREAE

Special thanks to the best sommelier in town.
The quality of the wine paring worth every penny I paid.
Food was excellent as mentioned in other reviews.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNScjVQZmFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJUYo80Kxv5kcRsqQsipykxFM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNScjVQZmFREAE

Exceptional experience! 10/10 hands down! Food was meticulous, delicious, and the service was absolutely outstanding. The chef came to talk to every table after the lunch service, and the servers were very observant, patient, and kind. I accidentally dropped my handkerchief when I went to the bathroom and they noticed immediately and put a new one my table before I came back. I also forgot my hat when I left and our server ran out just in time to catch us before we were turning a corner.

They were great at communicating in English as well, as my French is non existent, haha.

Overall, delicious food with exceptional service! You will surely be more than satisfied with the this wonderful establishment!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSNExuTVZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJUYo80Kxv5kcRsqQsipykxFM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSNExuTVZnEAE

Weak wine, terrible food. Don't be fooled by the presentation.

The chef seems afraid to include any level of flavor in his food. Technique is lacking as well, with stringy tartar and bloody pigeon being the main examples. Dessert macaroon tasted like chewing gum.

The service I'd describe as a bit weird and awkward, but still pleasant for the most part. Sommelier's wine comments were still much more useful than dish descriptions such as "pigeon, very delicate".

For this price I expected more.

パリの人気レストラン Ōrtensia — フレンチ料理と素敵な体験

Ōrtensia, located at 4 Rue Beethoven in Paris, is an intimate Michelin-starred restaurant helmed by Chef Terumitsu Saito. The establishment is renowned for its innovative fusion of Japanese and French haute cuisine, offering a unique dining experience that has garnered high praise for its creativity, presentation, and service.

Historical overview of Ōrtensia restaurant in Paris, France.

Nestled in the heart of Paris at 4 Rue Beethoven, Ōrtensia stands out as a beacon of innovative culinary art, blending the rich flavors of French and Japanese cuisine. This Michelin-starred gem, led by the talented Chef Terumitsu Saito, offers an intimate dining experience that captivates food enthusiasts and connoisseurs alike.

In 2023, Ōrtensia earned its prestigious first Michelin star, a testament to its exceptional quality and the meticulous craftsmanship of Chef Saito and his team. This recognition solidified the restaurant's position among Paris’s top dining destinations, attracting an international clientele eager to experience its unique fusion cuisine.

Building on its success, in 2024, Ōrtensia broadened its beverage program by introducing a carefully curated sake pairing option alongside its acclaimed wine selection. This thoughtful addition enhances the fusion dining experience by seamlessly marrying traditional Japanese rice wines with the restaurant’s innovative dishes, delighting patrons with a harmonious balance of flavors.

 embodies the spirit of culinary innovation in Paris, offering guests a refined yet adventurous tasting journey. Its location in the elegant 16th arrondissement makes it a perfect destination for food lovers seeking an exclusive and authentic fusion of French and Japanese gastronomy.

 – marking its arrival on the global fine dining stage.

 – enhancing the fusion concept with authentic Japanese beverage options.

 – combining the elegance of French gastronomy with the subtlety of Japanese flavors.

In the heart of the 16th arrondissement, a charming culinary gem awaits at Ōrtensia, located on Rue Beethoven—a street that echoes with the spirit of one of its most famous inhabitants. This restaurant is not just a place to eat; it is a sublime experience that marries the art of French cuisine with vibrant seasonal flavors. Here, each dish is thoughtfully crafted, reflecting both the essence of traditional gastronomy and innovative culinary techniques that tantalize the palate. The ambiance is effortlessly chic, draped in soft hues and bathed in natural light, creating an inviting atmosphere that promises a cozy dining experience. A well-curated selection of wines complements the menu, showcasing the best of local vineyards and international labels, perfect for toasting special moments or simply indulging in the joy of fine dining. As you savor each bite, enjoy the poetic tranquility of this neighborhood, where art and architecture breathe life into your surroundings. Dine alfresco on warm evenings, feeling a gentle breeze as you watch Parisians go about their day or savoring the whispers of music from nearby street performers. Ōrtensia is ideally situated for those exploring iconic landmarks; a brief stroll will lead you to the magnificent Palais de Chaillot or the breathtaking gardens of the Trocadéro, where the Eiffel Tower glimmers in the backdrop. With its perfect blend of culinary excellence and serene Parisian charm, dining at Ōrtensia will linger in your memory, beckoning you back to the City of Light again and again.

Ōrtensia

Experience a fusion of Japanese and French haute cuisine with meticulously crafted dishes by Chef Terumitsu Saito.

Menu Découverte

Menu Saison - 5 services

Menu Saison - 7 services

Menu Signature "Ōrtensia"

Restaurant Ōrtensia Menu

オルテンシアの絶品メニューガイド：パリのフレンチと和食の融合を楽しむ時代の味覚体験'}]},{

オルテンシアで体験するフレンチと和食の絶妙な融合

パリの街角に佇むレストランオルテンシアは、シェフの斎藤輝光による洗練された料理で知られています。季節の素材を巧みに取り入れたコース料理は、味覚だけでなく視覚も楽しませてくれる芸術作品です。ここでしか味わえない旬の食材を使った多彩なメニューは、食通はもちろん、冒険心旺盛なグルメにも最適です。

スターター：旬の味覚から始まる贅沢な一皿'}]},{

シェフ斎藤輝光が厳選した旬の食材を使った前菜は、料理の始まりにふさわしい洗練された味わい。フレンチと和のエッセンスを融合させた創作料理は、食欲をそそる香りとともに、ゲストの期待を高めてくれます。特に注目は、季節感を存分に表現した一品一品。

メインコース：季節の素材を堪能する豪華なラインアップ'}]},{

オルテンシアのメインディッシュは、シェフ斎藤の卓越した技術と創造力により、毎シーズン異なる顔を見せます。フレンチのクラシックな手法と日本の繊細さが絶妙に融合したコースは、食材の持つ本来の味を最大限に引き出します。

デザート：季節の恵みを締めくくる甘美な一品'}]},{

食後の余韻を彩るデザートも、シェフの繊細な技術が光ります。フレンチと和のテイストを融合させた創作デザートは、見た目も美しく、味わいも格別です。季節のフルーツをふんだんに使った一品や、和素材を取り入れたユニークなスイーツが登場します。

ドリンク：料理を引き立てる多彩な選択肢'}]},{

食事のひとときをより豊かにするために、オルテンシアではフレンチワインをはじめ、和の酒や各種カクテルも取り揃えています。季節に合わせたおすすめのドリンクや、料理とのペアリングを楽しむのも格別です。

スペシャルメニュー：季節ごとの特別コース'}]},{

季節の移ろいに合わせて提供されるスペシャルコースは、シェフの創意工夫が光る特別な料理の数々。特別な日や記念日に最適な、贅沢なラインアップです。

フランス・パリの名物レストランŌrtensiaで絶品フレンチ料理を楽しもう！洗練された雰囲気と美味しさに酔いしれる絶好の体験を今すぐ予約！

パリ16区のオルテンシアレストラン｜おしゃれな隠れ家

Paris Municipality

Five-course menu available Tuesday to Thursday evenings, featuring dishes inspired by seasonal market finds.

Seasonal Menus

Seven-course menu dedicated to Chef Saito's acclaimed recipes, available by reservation.

Signature Menu "Ōrtensia"

パリの隠れ家レストラン Ōrtensia

フランスの首都パリに位置する Ōrtensia は、洗練された雰囲気と季節ごとの新鮮な食材を楽しめるレストランです。特に、地元の市場から仕入れる旬の素材を活かした五品コースや、シェフ斎藤の革新的なレシピを堪能できる七品コースが人気を博しています。

季節の味を楽しむシーズナルメニュー

火曜日から木曜日の夕方に提供される季節の食材を使った五品コースは、145ユーロで絶品の味を堪能できます。市場の新鮮な素材にインスパイアされた多彩な料理が、訪れる人々を飽きさせません。

斎藤シェフの評判のレシピに焦点を当てた七品コースは、予約制で提供され、265ユーロの価値があります。革新的な料理とともに、シェフのクリエイティビティを存分に楽しめる特別な体験です。

オルテンシアの魅力と課題をバランス良く解説する

オルテンシアはパリに位置し、日本とフランスの料理を革新的に融合させたレストランです。ミシュラン星を獲得しており、その洗練されたサービスと創造的なワインペアリングが高く評価されています。繊細な味わいとエレガントな雰囲気が特徴で、特別なディナーやグルメな体験を求める方に最適です。

革新的な料理の融合：日本とフランスの料理を絶妙に組み合わせ、新しい味覚体験を提供します。 

Île-de-France Region

東京の中心、パリで高評価のフレンチ＆和食融合レストランŌrtensia。独創的なメニューと快適な空間で特別な食体験を。予約必須！

Ōrtensiaレストラン、パリのミシュラン星獲得フュージョン料理教室

フレンチと日本料理の絶妙な融合を楽しめるŌrtensia。シックな空間と絶品コース料理で特別な夜を。予約必須！

パリの注目レストランŌrtensia、シェフSaitoの創造的料理体験

パリで話題のレストランŌrtensiaの営業時間と予約詳細。独創的なシェフ料理を心ゆくまで堪能。今すぐ予約！

Restaurant Étude Paris 16

Le Bouchon

De la Tour