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Bordeaux

La Fine Bouche est largement appréciée pour sa cuisine inventive, l'utilisation de produits locaux et de saison, ainsi que pour son ambiance chaleureuse et intime. Les clients soulignent la qualité exceptionnelle des plats et le service attentionné du personnel.

ボルドーの中心に位置する「La Fine Bouche」は、地元の新鮮な食材と革新的な料理で知られるレストランです。居心地の良い雰囲気と温かいサービスが、訪れるすべての人に忘れられない食体験を提供します。

ボルドーの隠れたグルメ宝石 La Fine Bouche

夕食時には、厳選されたワインと完璧にマッチするコース料理が楽しめます。

料理とワインの絶妙なペアリング

地元の新鮮な食材を使った創造的な料理と、温かみのあるサービスが好評を博しています。

Europe

France

フランスの美食の都、ボルドーに位置する「ラ・フィーヌ・ブーシュ」は、地元の食材と革新的な料理技術を融合させたレストランです。歴史的な街並みを散策した後、ここでしか味わえない絶品料理とともに、心温まるひとときを過ごしてみませんか。

ラ・フィーヌ・ブーシュ：ボルドーの味覚の宝石

ラ・フィーヌ・ブーシュは、フレンチクラシックと現代的なアレンジを絶妙に融合させた料理が自慢です。特におすすめは、地元ボルドー産の新鮮なシーフードを使った「海の幸のタルタル」と、芳醇な赤ワインとともに楽しむ「牛肉のロースト」。これらの料理は、視覚だけでなく味覚も刺激し、訪れる人々を魅了します。

ラ・フィーヌ・ブーシュの厨房では、シェフが毎日新鮮な食材を選び抜き、料理の背後にあるストーリーを大切にしています。店内の温かみのある雰囲気と、スタッフの丁寧なサービスも訪れる人々を惹きつける要素です。

裏側のストーリーとおすすめポイント

Q: 何がこのレストランの一番の魅力ですか？

 地元の新鮮な食材を使った革新的なフレンチ料理と温かいサービスが魅力です。

 ボルドーの歴史的な街並みやワインセラー巡りがおすすめです。

ボルドーの中心地に位置するラ・フィーヌ・ブーシュは、フレンチグルメの真髄を体験できる絶好の場所です。伝統的な料理と革新的な味の融合を楽しみながら、素敵なひとときをお過ごしください。ご来店を心よりお待ちしています。

Upmarket restaurant presenting imaginative cuisine, plus tasting menus & wine pairings.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIMWVYV3ZRRRAB&d=17924085&t=1

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It was an excellent evening with a six course meal, including wine pairings that matched the cuisine beautifully. Technically, if you count the amuse bouche and a small plate before dinner followed by small candies after dinner, you might say it was a nine course meal. Plan on allowing plenty of time to enjoy the evening as our dinner lasted over three hours. The food was elegantly plated, and each course was clearly explained to showcase the ingredients and flavors. The price for two for the evening was $355, so be sure you are one who values exploring flavor combinations, wine pairings, and presentation.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYajZlOWtBRRAB&d=17924085&t=1

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One of the best meals we have ever eaten. I would highly recommend stopping in and having a meal here if you are in Bordeaux. The staff were so amazing and friendly, our French is very limited but their English was perfect.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNydEl1WV9RRRAB&d=17924085&t=1

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This has been one of our favourite meals during our entire Europe trip! Our meal was faultless - warm setting and service, absolutely delicious food made with quality ingredients - all at a reasonable price. Each and every course was enjoyable and demonstrated skill with practiced technique. I couldn't recommend it more highly

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREcktpSWlRRRAB&d=17924085&t=1

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We couldn’t be happier! This is a true gem with a great culinary experience that will open up all your senses.
I agree with previous reviews that this is a Michelin level restaurant. The dishes are exceptional and the service was excellent. We went for a 4 courses menu that included two great extra mise-en-Bouche.
We were offered to do some cheese tasting in between courses. This was excellent but charged on top of the set menu. Something worth keeping in mind and that perhaps the waiters should warn customers about.
This said it was a perfect experience and highly recommend everyone to try it!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURicFBHU3hnRRAB&d=17924085&t=1

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the restaurant is really pretty with a lot of Beautiful artwork, great wine list and sommelier to help make a choice , EXCELLENT helpful and friendly SERVICE .
The FOOD  is  AMAZING .. such unique dishes with perfect amalgamation of flavours n textures .
This is a MUST DO RESTAURANT IN BORDEAUX
We had the three course lunch menu

ボルドーの人気レストラン「ラ・フィーヌ・ブーシュ」美食体験

La Fine Bouche est un restaurant gastronomique situé à Bordeaux, fondé par Pierre et Matthieu, passionnés de cuisine souhaitant instaurer un contact direct entre le client et la cuisine. Le restaurant met l'accent sur l'utilisation de produits locaux et de saison, avec une carte évoluant au fil des saisons.

La Fine Bouche history overview in Bordeaux France restaurant excellence timeline and accolades culinary journey and milestones chef Matthieu Goguet innovative French Basque dining global recognition and local acclaim destination fine dining experience 30 Rue du Hâ gastronomy evolution Bordeaux Nouvelle-Aquitaine gourmet scene 

Nestled in the heart of Bordeaux at 30 Rue du Hâ, La Fine Bouche has become synonymous with culinary innovation and refined French gastronomy. Since its inception, this distinguished restaurant has expertly blended traditional French techniques with a modern Basque influence, creating a truly unique dining experience that captivates both locals and visitors alike.

Established in 2018 by the visionary Chef Matthieu Goguet, La Fine Bouche quickly distinguished itself through its commitment to modern French cuisine infused with Basque flavors. Chef Goguet’s passion for seasonal, locally sourced ingredients shines through every meticulously crafted dish, setting a new standard for creative fine dining in Bordeaux.

By 2020, La Fine Bouche’s innovative approach garnered critical acclaim, earning a notable 13/20 rating from the prestigious Gault&Millau guide. This accolade underscored the restaurant's dedication to redefining French dining, celebrating its artistry and culinary skill.

The momentum continued in 2022 when La Fine Bouche was awarded the Travellers' Choice distinction on TripAdvisor, placing it within the top 10% of restaurants worldwide. This global recognition speaks to the restaurant’s enduring excellence and its ability to enchant an international audience seeking world-class cuisine.

Sustained excellence and guest experience

Entering 2024, La Fine Bouche continues to captivate diners with its exceptional tasting menus and impeccable service. Its intimate atmosphere and commitment to culinary artistry have solidified its reputation as a true gem of Bordeaux’s gastronomic landscape.

 Chef Matthieu Goguet opens La Fine Bouche, focusing on modern French cuisine with a Basque influence.

 The restaurant receives a 13/20 rating from Gault&Millau, highlighting its innovative approach to French dining.

 La Fine Bouche earns the Travellers' Choice award on TripAdvisor, ranking among the top 10% of restaurants globally.

 The restaurant continues to receive high praise for its tasting menus and exceptional service, maintaining its reputation as a culinary gem in Bordeaux.

Dine In

Outdoor Seating

Restroom

Serves Wine

Accepts Reservations

La Fine Bouche is an upmarket restaurant in Bordeaux, France, presenting imaginative cuisine with tasting menus and wine pairings. The restaurant offers a delightful dining experience in an intimate atmosphere, showcasing classic French flavors with a contemporary twist.

La Fine Bouche

Les menus du soir sont proposés uniquement pour l'ensemble de la table et évoluent au fil des saisons, mettant en avant des produits locaux et de saison.

Foie gras des Landes confit à la cire

Turbot cuit basse température à la laitue de mer

Coing confit

Maïs en tartelette

Carré de veau maturé 20 jours

Chocolat biscuit roulé cacao

Menus du soir

ラ・フィーヌ・ブーシュでは、季節ごとに変わるシェフの創造力あふれるコース料理をご用意しています。地元フランスの新鮮な食材を最大限に活かした料理の数々をお楽しみください。

ラ・フィーヌ・ブーシュの魅惑のメニュー

フォアグラ・デ・ランドのコンフィを蜂蜜とともに

は、冬のラディッシュやリンゴと共に味わう贅沢な一品です。

とうもろこし、ビールでコンフィにした卵黄、コーンアイスクリーム、グアンチャーレの絶品組み合わせ。

20日熟成の子牛の四角形ステーキ

パパロやロングスタインのロブスター、根菜とともに、柚子の泡と共に味わう贅沢な一皿です。

最後に甘美なひとときをお楽しみください。季節のフルーツやクリエイティブなデザートがテーブルを彩ります。

コイングリのコンフィとキャラメルアーモンドのキャラメルクリーム

アーモンドとキャラメルの甘さとともに、スモークバニラアイスとともにお楽しみください。

カカオとチョコレートのビスケットロールとパッションフルーツのコンフィ

濃厚なチョコレートとフルーティなパッションフルーツの絶妙なバランスをお楽しみください。

食事に合うワインやカクテル、季節のドリンクを豊富に取り揃えています。シェフのお薦めペアリングもお見逃しなく。

地元やフランス各地のワインを豊富に取り揃え、料理とのペアリングをお楽しみいただけます。

旬のフルーツやハーブを使ったオリジナルカクテルもお楽しみください。

ボルドーの名店“La Fine Bouche”でフランスの美食を堪能しよう。絶品料理と洗練された雰囲気を楽しみ、新しい味覚体験を今すぐ！

ボルドーのレストラン La Fine Boucheで絶品料理と街の魅力を満喫

Bordeaux Municipality

Accord mets et vins pour le menu Fine Bouche (4 verres de 9cl)

Accord mets et vins

Accord mets et vins pour le menu Découverte (6 verres de 9cl)

ボルドーで味わう絶品フレンチとワインのマリアージュ！'}]}},{

ボルドーの隠れ家レストラン：ラ・フィーヌ・ブーシュへようこそ！'}]},{

ラ・フィーヌ・ブーシュの魅力について詳しくはこちら'}]}},{

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お得なペアリングセットも available

Nouvelle-Aquitaine Region

Experience fine dining at La Fine Bouche in Bordeaux, featuring inventive seasonal menus, exquisite wine pairings, and a cozy ambiance in the heart of Bordeaux.

La Fine Bouche Bordeaux - Gourmet Dining & Seasonal Cuisine

Discover Bordeaux's culinary scene at La Fine Bouche, offering innovative dishes, local ingredients, and memorable wine experiences in the center of Bordeaux.

Explore Bordeaux with La Fine Bouche - Top Culinary Experience

Book your table at La Fine Bouche Bordeaux and indulge in chef's seasonal creations, perfect wine pairings, and exceptional service in a refined setting.

ボルドーの人気レストラン「ラ・フィーヌ・ブーシュ」美食体験

ダイニング＆料理の魅力

裏側のストーリーとおすすめポイント

よくある質問

ぜひ訪れてみてください

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