イタリア・ミラノの極上グルメ体験
ミラノのミシュランガイド2025掲載のレストラン、Ristorante Procaccini Milano Gourmetでは、洗練されたイタリアン料理と海の幸を贅沢に味わうことができます。
スターターズ（前菜）を満喫する
リストには、旬のポテトとポルチーニ茸、ナスターチウを使ったクリエイティブな一品「Patate, porcini e nasturzio」や、新鮮なタコを使ったカルパッチョと焼きタコ、タコのリダクション「Carpaccio di polpo, polpo arrostito e riduzione di polpo」など、海の幸をふんだんに使った前菜が並びます。シーフード好きにはたまらないラインナップです。
メインディッシュの魅力的な選択
イノセントな鰯のスパゲッティや、アラゴスタと香るリガトーニ、キャビアを添えたリゾットなど、シェフの技が光る多彩なメイン料理をご用意しています。特に、鴨肉とフォアグラを使った贅沢なリコッタパスタは、記憶に残る味わいです。豪華な食材をふんだんに使った料理の数々は、特別なひとときを演出します。
デザートで締めくくり
甘いもの好きにはたまらない、バナナと味噌、ベルガモットを組み合わせた独創的なデザートや、洋梨とレモン、カモミールを使ったさわやかな一品、チョコレートとカカオの苦みとナッツの香ばしさを楽しめるデザートまで、多彩に取り揃えています。最後の一口まで満足できるラインナップです。
ドリンクとスペシャルメニュー
シャンパンやワインをはじめ、シェフのセレクションによるスペシャルメニューもお楽しみいただけます。特に、「Procaccini experience」は、シチリアの赤エビや牡蠣、スカンピ、ホタテ、海の宝石と称されるウニなど、海の幸を贅沢に味わえるコースです。飲み物とともに、至福のひとときをお過ごしください。
