フィレンツェのイタリアンレストランIl Latiniで本場の味と歴史体験
概要
イル・ラティーニは、フィレンツェの中心部に位置し、歴史的な街並みの中で本格的なイタリア料理を楽しめるレストランです。伝統的なレシピと新しい創作料理が融合し、訪れるたびに新しい発見があります。特に、地元の新鮮な食材を使った料理は、イタリアの味を存分に堪能できると評判です。
おすすめの料理とドリンク
- 伝統的なビステッカ・アッラ・フィオレンティーナは、厚切りの牛肉を炭火で焼き上げた逸品。外はカリッと、中はジューシーな肉の旨味が口いっぱいに広がります。
- シェフおすすめのトスカーナ風トリッパは、じっくり煮込まれた柔らかい牛ハチノスに、ハーブとトマトの深い味わいが染み渡る一品です。
裏話と歴史
イル・ラティーニは、1920年代に創業され、長い歴史を誇る家族経営のレストランです。創業者の家族は、伝統的なレシピを守りつつも、時代に合わせて新しい味を追求してきました。店内には、歴史を感じさせるアンティーク調のインテリアが飾られ、訪れる人々に温かみと懐かしさを提供します。
