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Florence

Luca's has received high praise for its exceptional service, innovative cuisine, and elegant ambiance. Diners frequently commend the attentive staff and the creativity of the tasting menu.

ルカズ：フィレンツェの洗練されたダイニング体験

フィレンツェの中心に位置するルカズは、エレガントな空間と革新的な料理で知られるレストラン。イタリア料理の伝統と現代的な技術が融合したメニューは、グルメな旅行者や地元の食通から絶大な支持を受けています。

革新的なイタリア料理のプレゼンテーション

高級感あふれるエレガントな雰囲気

シェフのパウロ・アイラウド氏が腕を振るう料理は、視覚と味覚の両方を満足させるもの。特に彼の創造性豊かなテイスティングメニューは、訪れるたびに新しい驚きを提供します。

一人当たりの平均価格は約100ユーロ。予約は事前に行うことをおすすめします。特別な日のディナーにもぴったりです。

Q: ルカズの平均価格はどれくらいですか？

フィレンツェの中心に位置し、革新的なイタリア料理とエレガントな雰囲気を楽しめるルカズは、グルメな旅行者や地元の人々から高い評価を受けています。高級感あふれる空間で、特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

Europe

Italy

フィレンツェの中心に位置するレストラン「Luca's」は、イタリア料理の真髄を味わえる場所です。歴史的な街並みと調和した温かい雰囲気の中、地元の食材をふんだんに使った絶品料理を提供しています。ここでは、伝統的なイタリアの味わいと革新的なアレンジが融合し、訪れる人々を魅了します。新鮮なシーフードや芳醇なトリュフを使った料理、そして芳香高いエスプレッソや地元産のワインも楽しめます。フィレンツェの文化と食の魅力を存分に堪能できるこのレストランは、観光客だけでなく地元の人々にも愛されています。

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フィレンツェの人気レストラン「ルカズ」で本格イタリア料理を堪能

Luca's is an elegant restaurant located on the first floor of La Gemma hotel in Florence, Italy. Chef Paulo Airaudo, of Italian descent, brings his international culinary experience to this establishment. The restaurant has been recognized by the MICHELIN Guide for its contemporary and creative cuisine.

イタリアの歴史的な都市、フィレンツェに位置するルカズは、そのエレガントな雰囲気と革新的な料理で知られるレストランです。

ルカズは、ラ・ジェンマホテルの一階に位置し、イタリア料理の伝統と革新を融合させた料理を提供しています。料理長のパウロ・アイラウドは、イタリア系のシェフでありながら、国際的な料理経験を活かし、洗練されたメニューを展開しています。

2024年、ルカズはミシュランガイドから星を獲得し、その名声を高めました。

2025年には、新しい2025年メニューを導入し、革新的な地中海料理を提供し続けています。

ルカズは、伝統的なイタリア料理の魅力に革新的なアプローチを融合させ、国内外から訪れる食通やトレンドを追う旅行者にとっては見逃せないスポットとなっています。

Dine In

Restroom

Reservations

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

In the heart of Florence, Luca's offers an exquisite dining experience with authentic Italian cuisine, featuring homemade pasta and seasonal ingredients. The inviting atmosphere and proximity to historic landmarks make it a perfect spot for both locals and travelers.

Luca's

A selection of Mediterranean dishes crafted by Chef Paulo Airaudo, featuring seasonal ingredients and innovative flavors.

Menu la Gemma

Menu Smeraldo

Tagliolini with goat's butter, anchovies, Sorrento lemon, and Oscietra caviar

Wagyu beef with onion and maitake mushrooms, accompanied by its sauce

Amuse bouche

Capasanta with champagne sauce, egg yolk cream, and white asparagus

Crudi di ricciola with Chioggia turnip, tomato water, and Ume Kosho

Risotto with parsley, pickled kumquat, Mazara del Vallo red prawns, and 'nduja oil

Ravioli del plin with wild garlic and goat cheese, pimentón de la Vera emulsion, pea and fava bean cream

Cappelletti with pigeon

Dentice with bagna cauda, finger lime, and agretti

Piccione with onion and cardoncelli mushrooms, accompanied by its sauce

Flan of goat cheese with kaki caramel

Yogurt with cherries, dill, and pistachios

Petit fours

Menu 2025

Nestled in the heart of Florence on Via dei Cavalieri, Luca's offers a culinary journey that masterfully blends Mediterranean traditions with inventive, contemporary touches from Chef Paulo Airaudo. This exquisite menu invites food lovers, digital nomads, and trend-savvy travelers to indulge in thoughtfully crafted dishes that highlight the finest seasonal ingredients and vibrant flavors.

Begin your meal with Luca's tantalizing starters that awaken the palate with fresh and vibrant seafood notes. The mackerel is expertly paired with crisp turnip, delicate tomato water, and a hint of spicy ume kosho, creating an invigorating taste experience. Alternatively, savor the sweet red prawns complemented by earthy beetroot, smooth sour cream, and fragrant dill for a harmonious blend of textures and flavors.

Luca's mains showcase a stunning array of dishes that celebrate premium ingredients and innovative preparation. Delight in the silky tagliolini tossed with creamy goat's butter, accented by salty anchovies, zesty Sorrento lemon, and luxurious Oscietra caviar. For a meaty indulgence, the Wagyu beef is served with caramelized onion and tender maitake mushrooms, enhanced by a rich, savory sauce. Seafood lovers will appreciate the lemon risotto enlivened by a parsley-infused seafood sauce, concentrated marine reductions, and fresh shellfish crudités. Other highlights include delicate pigeon cappelletti, a velvety potato and taleggio cheese button accompanied by vin jaune sauce and vibrant San Remo purple prawns, and a perfectly cooked monkfish with beurre blanc and crisp endive.

Conclude your dining experience with Luca's refined desserts, showcasing a blend of subtle sweetness and creative flair. The goat cheese flan offers a luscious texture enriched by the warm notes of persimmon caramel, while the classic apple pie brings comforting familiarity with a touch of elegance.

In addition to the thoughtfully curated menu, Luca's complements each dish with a selection of fine wines and beers, perfect for pairing with your meal or enjoying a relaxing evening. Coffee lovers can savor expertly brewed options to round out their dining experience. While Luca's does not offer takeout or delivery, its welcoming ambiance, reservation availability, and exceptional in-house dining make it a prime destination for those seeking gourmet Mediterranean cuisine in Florence.

Tagliolini with goat's butter, anchovies, and Oscietra caviar

 – A delicate pasta creation bursting with rich, savory, and citrus flavors.

Wagyu beef with maitake mushrooms and onion

 – Tender, flavorful beef paired with earthy mushrooms and a savory sauce.

Lemon risotto with seafood sauce and raw shellfish

 – A bright, refreshing risotto that celebrates the bounty of the sea.

 – A rich dessert combining creamy cheese and fruity sweetness.

フィレンツェの隠れ家レストラン「Luca's」へ。イタリアの伝統的な味と温かい雰囲気を堪能し、特別な旅の思い出を作ろう！

フィレンツェのレストラン：ルカズで本格イタリア料理体験

Metropolitan City of Florence

An optional wine pairing to complement each course.

Wine Pairing

Vegetarian versions available upon request.

Vegetarian Options

フィレンツェの中心に位置するLuca'sは、イタリアの本格的な料理と温かい雰囲気を提供するレストランです。地元の新鮮な素材を使った多彩なメニューとともに、訪れるすべてのお客様に忘れられない食体験をお届けします。'}]}]}, {

Luca'sでは、料理の味を引き立てるワインペアリングサービスも無料で提供しており、料理と相性抜群のイタリアワインを楽しむことができます。さらに、ベジタリアン向けのオプションも用意されており、リクエストに応じて対応可能です。'}]}, {

Luca'sでイタリアの味と文化を楽しもう！　フィレンツェの魅力的なレストラン体験

Tuscany Region

フィレンツェのラ・ジェンマホテルに位置し、ミシュラン星獲得のレストランLuca'sでは、革新的な地中海料理を楽しめます。予約受付中！

Luca's レストラン フィレンツェ - 創造的な地中海料理と一流サービス

フィレンツェのLuca'sで、シェフPaulo Airaudoが手掛ける革新的な地中海料理を堪能し、季節の食材とエレガントな雰囲気を楽しもう。予約はお早めに！

Luca's レストラン フィレンツェ - ミシュラン星と革新的な料理体験

Luca'sの営業時間は通常午後12時から午後10時までです。詳細は店舗に直接ご確認ください。素晴らしい食体験のためにご予約を！

フィレンツェの人気レストラン「ルカズ」で本格イタリア料理を堪能

Trattoria Gargani

Ristorante Buca Mario

Four Seasons Hotel Firenze