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Venice

Guests frequently praise the exquisite food, attentive service, and elegant ambiance of Canova Restaurant. Many highlight the creative Venetian tasting menu and the restaurant's proximity to St. Mark's Square.

ヴェネツィアの歴史と文化を感じさせるエレガントな空間で、絶品のイタリア料理を楽しめるカノヴァ・レストラン。地元の食材をふんだんに使った創造的なヴェネツィア風テイスティングメニューと、心温まるサービスが訪れる人々を魅了しています。

ヴェネツィアの隠れた宝石、カノヴァ・レストラン

カノヴァ・レストランは、毎日午後7時30分から午後10時30分まで営業し、火曜日は休業です。予約は特にピーク時にスムーズな食事体験のために推奨されています。ドレスコードはカジュアルながらもエレガントさを意識すると良いでしょう。

ベジタリアン料理も充実しており、特にベジタリアンテイスティングメニューがおすすめです。予約は特に週末や繁忙期に必要となるため、事前に計画を立てておくと良いでしょう。

ベジタリアンメニューと予約のポイント

訪れるゲストからは、絶品の料理と洗練された雰囲気への高い評価が寄せられています。特に、ヴェネツィアの伝統を感じさせる創作料理と丁寧なサービスが好評です。

Europe

Italy

ヴェネツィアの隠れた宝石、カノヴァレストランの魅力を探る

Upscale seasonal Venetian cuisine served in the regal dining room of the lavish Luna Hotel Baglioni.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNtaWNQSXlBRRAB&d=17924085&t=1

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We dined at the Ristorante Canova for our Christmas dinner, 2021. The menu was dictated by the chef, and it was exquisite. Each and every bite we had was delicious, and the presentation of the food was beautiful. The service matched the exceptional quality of the food. Special credit to Antonella for creating such a magical evening. We are still talking about it!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURXMzhiTjB3RRAB&d=17924085&t=1

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https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURBMjltV2JnEAE&d=17924085&t=1

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Food is fine although I won't say it is super amazing. Especially I have to admit I was a bit disappointed by my second course (the white fish in my photo).

Furthermore, they advertise about an amex 20% off campaign and that is one of the reason that I choose to dine here. However, in the end they told us it won't be applied to the set menu we had. This is fine but it would be much better if they remind us in the beginning, while we order.

Despite the above issues, I still think it is a generally positive experience though. Especially if you stay in the hotel, it is very convenient to give it a try.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNnNzVyYnJnRRAB&d=17924085&t=1

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My husband and I just finished the best meal of our 2 week Italy/Switzerland trip. Canova in the Luna Baglionia Hotel in Venice was superb!   The staff was very attentive, gracious and helpful. The ambiance from the place settings to the cozy atmosphere was just what we wanted. Our food selections included the ravioli which had the best Parmesan cream sauce we have ever tasted, the beef filet which had a superb sauce and was extremely tender and the sea bass which was delicious. The lemon dessert was equally wonderful. I loved everything about this meal!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNNM29yN2tnRRAB&d=17924085&t=1

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Was in Venice with my new fiance and stopped here for lunch. Was greeted by an unfriendly elderly woman who immediately told us that we couldn't order drinks without food. With all intention of ordering lunch we found this an odd greeting. Left and went elsewhere. Do not recommend.

ヴェネツィアのカノヴァレストラン：本格イタリア料理とロマンチックな雰囲気

Canova Restaurant, located within the Baglioni Hotel Luna near St. Mark's Square, is renowned for its Venetian-inspired cuisine crafted by Chef Gennaro Balice. The restaurant has received accolades for its innovative dishes and elegant setting.

ヴェネツィアの歴史的な味わい：カノヴァ レストランの軌跡{

ヴェネツィアの歴史と文化を反映したメニューは、地元の新鮮な食材をふんだんに使用し、伝統的なヴェネツィア料理に現代的なアレンジを加えています。特に、海の幸を生かした料理は絶品です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2013年には、「フォゲール・ドーロ（黄金の炉）」賞を受賞し、その料理の卓越性を証明しました。さらに2014年には、ミシュランガイドに掲載され、世界的にもその名声を確立。2015年にはシェフのジェナロ・バリチェがチームに加わり、メニューに新風を吹き込みました。これらの出来事は、レストランの進化とヴェネツィア料理の伝統に対する献身を示しています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ヴェネツィアの中心、サンマルコ広場の近くに位置するカノヴァ レストランは、その歴史とともに名声を築いてきました。バリオーニ・ホテル・ルナ内に位置し、観光客だけでなく地元の人々からも愛されるこのレストランは、ヴェネツィアの伝統的な味と革新的な料理を融合させたことで知られています。シェフのジェナロ・バリチェが率いるこの店は、その料理の質とエレガントな雰囲気で多くの賞賛を浴びています。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ヴェネツィアの歴史と革新を体感できるこの場所で、あなたも特別なひとときを過ごしてみませんか？

カノヴァ レストランは、ヴェネツィアの歴史と文化に根ざした料理の革新を続けながら、多くの賞賛と認知を得てきました。伝統を尊重しつつも、新しい挑戦を恐れずに進化し続けるこのレストランは、訪れる人々にとって忘れがたい体験となるでしょう。历史と革新の調和がここにはあります。

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Serves Cocktails

In the very heart of Venezia, Canova Restaurant stands as a gastronomic sanctuary where culinary artistry meets the enchanting ambiance of Italy's famed canals. Just steps away from the bustling Piazza San Marco, this delightful eatery is a perfect escape for both wanderers and locals seeking an authentic taste of Venetian cuisine infused with contemporary flair. At Canova, each dish tells a story—think delectable risottos brimming with local seafood, accompanied by vibrant seasonal vegetables. Signature pasta dishes showcase the delicate balance of flavors, while sumptuous desserts serve as a sweet serenade to your palate. A visit to Canova Restaurant is not merely a meal; it's an experience that captures the essence of Venice, making it a must-see for every traveler.

Canova Restaurant

A selection of Venetian-inspired dishes crafted by Chef Gennaro Balice, blending tradition with innovation.

Crudo di pesce

Scampi alla plancia, vol-au-vent farcito di tartare di fungo cardoncello, fonduta di Asiago, thuile bianca e bieta

Scaloppina di rombo scottato con funghi pioppini, purea di castagna, finferli e salsa di uva fragola

Quaglia arrostita, zucca glassata al miele, spuma alle noci, tartufo nero

Salamino di foie gras fatto in casa con uvetta e noci, mostarde di zucca e rapanelli

Menu 2024

ヴェネツィアの味覚を堪能する、カノヴァレストランの魅力的なメニュー概要　2024年版 

イタリアの古都ヴェネツィアに位置するカノヴァレストランは、シェフ・ジェナロ・バリチェによる伝統と革新を融合させた絶品料理の数々を提供します。2024年の新しいメニューは、ヴェネツィアの風土と料理の伝統を巧みに取り入れつつ、独創的なアレンジが光るラインナップです。ここでは、前菜からメイン、デザート、ドリンクまで、多彩な味わいをお楽しみいただけます。

新鮮な魚を9種類使った「Crudo di pesce」- 新鮮な魚の薄切りと彩り豊かなガーニッシュが、海の恵みをそのまま味わえます。

グリルした「Scampi alla plancia」には、きのこタルタルやアジアーゴのフォンデュ、白いティール、ほうれん草が添えられ、海鮮ときのこの風味が調和します。

アペタイザーのもう一つ、「Salamino di foie gras」- 自家製フォアグラサラミにレーズン、ナッツ、かぼちゃのマスタード、ラディッシュを添えた贅沢な一品。

「Scaloppina di rombo」- 皮目を香ばしく焼き上げたトゥルボットのスカロッピーニは、キノコと栗のピューレ、きのこ類のフォンデュソースとともに。” ,

「Quaglia arrostita」- ローストしたウズラに、ハチミツを塗ったかぼちゃ、くるみの泡、黒トリュフの贅沢な調和をお楽しみください。

イタリアの伝統的な味を締めくくるデザートや、選りすぐりのドリンクも充実しています。詳細はレストランのメニューをご覧ください。

ヴェニスで絶品イタリア料理を堪能。ロマンチックな運河の景色と共に味わうCanova Restaurantで記憶に残る食体験を今すぐ予約！

ヴェネツィアのサンマルコ広場近くのレストラン | 本格イタリア料理

Metropolitan City of Venice

A curated selection of dishes highlighting Venetian culinary traditions with a modern twist.

Creative Venetian Tasting Menu

A plant-based menu showcasing seasonal ingredients and innovative preparations.

Vegetarian Tasting Menu

ヴェネツィアの美食の宝石、カノヴァレストラン

ヴェネツィアの伝統的な味を堪能できる「クリエイティブヴェネツィアンダイニングメニュー」は、175ユーロで提供され、地元の食材を使った創作料理の数々が賞味できます。

また、ベジタリアン向けの創作メニューもあり、旬の素材を活かした革新的な料理を125ユーロで楽しめます。

ヴェネツィアの中心に位置するカノヴァレストランは、伝統的なヴェネツィア料理を現代風にアレンジした創造的なメニューを提供しています。

Veneto

ヴェネツィア中心部のCanovaレストランで伝統と革新のイタリア料理を体験。予約必須、エレガントな雰囲気とシェフの創作料理を満喫。

VeniceのCanovaレストラン｜ヴェネツィアの絶品料理体験

ヴェネツィアのCanovaレストランでシーフードやヨーロピアン料理を楽しもう。シェフの創作料理と深い伝統、究極のダイニング体験を提供。

Veniceの高級レストラン｜Canova Restaurantの贅沢な味

Canovaレストランの営業時間：日曜から土曜まで19:30〜22:30、火曜定休。予約推奨。ヴェネツィア観光に最適なレストラン情報。

ヴェネツィアのカノヴァレストラン：本格イタリア料理とロマンチックな雰囲気

Ristorante Glam

Oro Restaurant

Bistrot de Venise