Name: Restaurant Daalder*
Address: Postjesweg 1, 1057 DT Amsterdam, Netherlands, Amsterdam, 1057 DT, NL
Telephone: 020 799 5000
Price range: $$

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利点

Amsterdam

Restaurant Daalder, located in Amsterdam-West, is renowned for its creative and innovative approach to fine dining. Chef Dennis Huwaë leads the kitchen, offering a 6-course tasting menu that showcases his culinary highlights. The restaurant's ambiance is described as trendy and modern, featuring neon lights, bold graphics, and street art. While many guests commend the quality and presentation of the food, some have noted service inconsistencies and longer-than-expected waiting times between courses.

アムステルダムの創造的なダイニング体験：レストランダールダー

アムステルダム西部に位置するレストランダールダーは、その革新的な料理とトレンディな雰囲気で知られる高級ダイニングスポットです。ここでは、シェフのデニス・フワエが手掛ける6コースのテイスティングメニューが、訪れる人々に驚きと感動をもたらします。

このレストランは、創造性豊かな料理とともに、現代的でスタイリッシュな空間を楽しめる場所です。ネオンライトや大胆なグラフィック、ストリートアートを取り入れた内装は、まさにトレンディな都市のオアシス。料理の質とプレゼンテーションの高さは、多くの訪問者から絶賛されています。

シェフのデニス・フワエがキッチンを率いています。

平均的な価格はいくらですか？

ベジタリアンメニューはありますか？

はい、ベジタリアン向けのオプションも提供しています。

Europe

Netherlands

レストラン ダールダーは、アムステルダムのアムステルダム・ウェスト地区に位置する、リラックスした雰囲気の中でグルメ料理を楽しめるレストランです。シェフが選ぶコース料理を提供し、訪れるゲストはその数を選ぶことができます。創業以来、地元の食材を活かした独創的な料理を提供し、特別な食体験を提供しています。

ダールダーでは、シェフが厳選した食材を使用したコース料理を楽しむことができます。特にトリュフカプチーノや新鮮なパンは、訪れる人々に強い印象を与えています。料理は見た目にも美しく、味わい深い体験を提供します。

ダールダーは、アムステルダムの観光名所から少し離れた場所に位置していますが、その分静かな環境で食事を楽しむことができます。周辺にはアートギャラリーや公園もあり、食事の後に散策するのに最適です。

A: はい、予約をお勧めします。

A: はい、テイクアウトが可能です。

Q: テイクアウトは可能ですか？

A: はい、近くに有料駐車場があります。

今日、ダールダーを訪れましょう

アムステルダムの美しい街並みを楽しみながら、ダールダーでの特別な食体験をお楽しみください。

Laid-back, gourmet place where guests choose the number of courses & the chef determines the dishes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubmRHYVRBEAE&d=17924085&t=1

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The sommelier (I didn’t catch her name but she’s new, started in Feb 2024) and was LOVELY. We ordered the chefs menu and everything was so good. We legit couldn’t eat any more food. The only course that was just ‘ok’ was the lamb course. Everything else we ate and drank was so so good. The pairings were unique and very interesting. We had a great time for our anniversary dinner while in Amsterdam - and this experience made it so special.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQdjl5VnhnRRAB&d=17924085&t=1

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This place is phenomenal. I was fortunate enough to experience a private dinner at Daalder, and I was impressed by the care for the ingredients,  the flavors, and the combinations that elevated even more my palate.
I am still thinking about their truffle cappuccino and their fresh buns.

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First of all, the ambient light is purple and green which gives me the impression of being at a lousy bar. Second, the food is rather mediocre as a fine dining. The two appetizers were way too salty, and the hamachi salad tasted very strange with the foamy sauce. The main lamb neck was cooked very tender however, the taste lamb was very strong. The only dish that I think it’s okay is the pasta. Last, it took almost three hours for us to finish the menu. The wait time between each course is very very long.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3c01TLXBBRRAB&d=17924085&t=1

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Daalder is outside of the more touristy city center, but I am glad I made the trip here. I did the longer tasting menu, and had the sommelier do some wine pairings; everything was excellent, although the oyster was a particular standout.  Particular thanks for the excellent service to a solo diner.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNycnJ6cFZBEAE&d=17924085&t=1

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I tried the tasting menu. From the first dish to the last every single one of them impeccably presented and tasted sublime. I also liked their laid back attitude, great for travellers. Would definitely recommend to try.

アムステルダム中心の人気レストランDaalder - 本場オランダ料理

Restaurant Daalder, located in Amsterdam-West, is a Michelin-starred establishment led by Chef Dennis Huwaë. The restaurant is known for its creative and innovative approach to fine dining, offering a 6-course tasting menu that showcases Chef Huwaë's culinary highlights. The ambiance is described as trendy and modern, featuring neon lights, bold graphics, and street art.

アムステルダムの革新的な美食の象徴：レストランダールダーの歴史をたどる旅.

アムステルダムの西部に位置し、ミシュラン星を獲得したレストランダールダーは、革新的な料理と現代的な雰囲気で知られています。シェフのデニス・フワエが率いるこのレストランは、6コースのテイスティングメニューを通じて、彼の料理のハイライトを披露します。.

レストランダールダーの歴史は、2021年にミシュランの星を獲得したことから始まります。この栄誉は、その革新的な料理と高い評価を証明しています。2023年には、よりアクセスしやすく、魅力的な場所へと移転し、アムステルダムの文化と美食の新たな拠点となっています。.

レストランの特徴と料理の魅力.

現代的でスタイリッシュな店内は、ネオンライトと大胆なグラフィック、ストリートアートが融合し、トレンディで洗練された雰囲気を作り出しています。シェフのデニス・フワエによるクリエイティブな料理は、旬の地元食材を用いた6コースのコース料理で、ゲストに新しい味覚の体験を提供します。.

アムステルダムのダールダーは、革新的な美食体験を求める旅行者にとって必訪のレストランです。歴史的な栄光と現代的なエネルギーが融合したこの場所で、あなたも新しい味と出会う旅に出かけませんか？.

Dine In

Takeout

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

A culinary gem tucked away in Amsterdam-West, Restaurant Daalder* is a haven for gastronomes seeking an unforgettable dining experience. The inviting atmosphere melds a contemporary charm with hints of traditional Dutch decor, effortlessly setting the stage for a delightful meal. Here, modern techniques dance harmoniously with local flavors, creating dishes that celebrate the essence of Dutch cuisine while infusing them with imaginative twists. Whether you're savoring exquisite seasonal specials or classic favorites, the symphony of flavors is a delightful journey for the senses.

Restaurant Daalder*

A creative and innovative 6-course tasting menu that delights the taste buds and the eyes; creative, innovative and always surprising.

Crab Blini

Nigiri Salmon

Vadouvan Anchovies

Chicken Couscous

Hamachi Harmonie

Pulpo Classic

Bluefin Tuna

Langoustine

Truffle Cappuccino

Turbot

Ravioli Signature

Pigeon

Lasagna

Wagyu (100g)

Daalder 'Stroopwafel'

Sweet Corn

Eminente

Cheese

Blueberry

Daalder Experience Menu

ダールダー体験メニュー：革新的な6コースの味覚の冒険を楽しむ旅へ」}]} ,{

ダールダーレストランは、アムステルダムの心に位置する洗練されたダイニングスポットです。ここでは、クリエイティブで革新的な6コースのテイスティングメニューがあなたの味覚と視覚を驚かせます。シェフの独創的なアイデアと厳選された食材が融合した料理は、まさに芸術作品のようです。クラシックな味わいと現代的なアレンジが見事に調和した一皿一皿に、あなたもきっと感動することでしょう。}]} ,{

アムステルダムのレストランダールダーで、絶品の料理とおしゃれな雰囲気を楽しもう。新しい味覚体験を今すぐ予約！

アムステルダム西のレストランダールダー：洗練された味と景色

Amsterdam Municipality

A 6-course tasting menu that delights the taste buds and the eyes; creative, innovative and always surprising.

Daalder Experience

Chef Dennis Huwaë's personal selection of favorite dishes, each with a unique twist.

Dennis' Favourites

Restaurant Daalder Amsterdam West dining delights with chef's tasting menus and wine pairings.

Nestled in the vibrant neighborhood of Amsterdam-West at Postjesweg 1, Restaurant Daalder offers a laid-back yet gourmet dining experience that perfectly blends creativity with seasonal Dutch ingredients. Renowned for its innovative tasting menus crafted by Chef Dennis Huwaë, Daalder invites food lovers and adventurous palates to savor an exceptional culinary journey in a stylish, intimate setting.

signature menus and culinary craftsmanship

At the heart of Daalder’s charm are its two standout tasting menus that allow guests to indulge in a thoughtfully curated selection of dishes. The 

 is a 7-course culinary adventure priced at 185 euros, showcasing the chef’s most creative highlights and innovative flavor combinations. For those who prefer a more intimate glimpse into the chef’s personal favorites, the 

 delivers a unique twist on seasonal ingredients, priced at 145 euros. Each menu promises a refined yet playful taste experience for gourmets and trend-conscious travelers alike.

Daalder’s ambiance is an intriguing juxtaposition of laid-back vibes with sophisticated plating and flavors, making it a fantastic choice for travelers seeking a memorable dinner without pretense. Regular visitors praise the exceptional wine pairings curated by attentive sommeliers, enhancing each course with carefully chosen bottles. From the memorable truffle cappuccino to the fresh buns, many guests highlight the creativity and care invested in every detail. The restaurant also offers outdoor seating and is equipped to welcome groups, perfect for special occasions or gourmet gatherings.

 to secure your spot in this intimate venue.

 only; no delivery available, with takeout offered for select menu items.

 include debit and credit cards plus NFC payments for convenience.

 available via paid street parking nearby.

 groups and adults seeking a sophisticated culinary outing; not recommended for children.

Located at Postjesweg 1 in Amsterdam-West, Restaurant Daalder is a Michelin-starred establishment known for its creative and innovative dishes. This laid-back gourmet restaurant allows guests to choose the number of courses, while the chef curates the menu, ensuring a unique dining experience. With high-quality ingredients and a trendy ambiance, Daalder has made a name for itself in the culinary scene of Amsterdam.

The restaurant's atmosphere is modern and inviting, making it a perfect spot for both casual diners and special occasions. Guests have praised the unique pairings of dishes and the overall quality of the dining experience.

Overall, Restaurant Daalder offers a memorable dining experience in Amsterdam, combining culinary excellence with a relaxed atmosphere.

• Creative and innovative dishes
• High-quality ingredients
• Trendy and modern ambiance
• Michelin-starred status
• Personalized dining experience

• Inconsistent service
• Long waiting times between courses
• High price point

• Food enthusiasts
• Special occasions
• Romantic dinners
• Business meetings

• Reservations are recommended due to limited seating.
• The restaurant is not suitable for children.
• Parking is available on the street, but it is paid.
• Dress code is smart casual.

Restaurant Daalder is a culinary delight that offers a unique dining experience with its innovative dishes and personalized service. While it may have some drawbacks, such as inconsistent service and a higher price point, the overall experience is well worth it for those looking to indulge in gourmet cuisine.

Noord-Holland

アムステルダム中心部に位置するRestaurant Daalderは、革新的な6コースのテイスティングメニューと現代的な雰囲気を楽しめるミシュラン星レストランです。予約はこちら！

デルダラー Amsterdamの高級レストラン体験 - ミシュラン星獲得店

アムステルダム西部のRestaurant Daalderで、クリエイティブなシグネチャーディッシュとトレンディな雰囲気を満喫。個別の席や特別な夜に最適なダイニング体験を提供！

アムステルダム西部・レストランDaalderのダイニング体験

新進気鋭のレストランDaalderが提供する革新的な料理と、アムステルダムの中心で味わう洗練されたダイニング。予約必須！

ダールダー体験メニュー：革新的な6コースの味覚の冒険を楽しむ旅へ」}]} ,{

Vegitalian

Vegan Junk Food Bar

Maison ELLE Amsterdam