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El Puerto de Santa María

La Taberna del Chef del Mar ha recibido elogios por su ambiente acogedor, servicio amable y platos innovadores que destacan los sabores marinos. Los clientes aprecian la calidad de los ingredientes y la creatividad en la presentación de los platos.

Discover La Taberna del Chef del Mar in El Puerto de Santa María, Cádiz, Spain – a vibrant hub for seafood lovers and adventurous foodies alike.

Nestled on Calle Puerto Escondido, this trendy tavern stands out as a beacon of elevated Spanish tapas and exquisite seafood plates. Renowned for its innovative marine cuisine, La Taberna del Chef del Mar offers an inviting atmosphere where every dish tells a story, enhanced by attentive service and a curated selection of beers and wines.

Unique dining experience and standout dishes

Guests consistently praise the superb quality and amazing flavors, especially the signature plankton risotto, a must-try packed with deep, oceanic notes. The detailed explanations that accompany each culinary delicacy enrich the dining experience, making it perfect for both seasoned foodies and curious travelers. This restaurant is the intimate little brother to a Michelin three-star chef's bigger establishment nearby, yet it holds its own with fantastic food and service.

La Taberna del Chef del Mar welcomes guests for lunch, brunch, coffee, dinner, and dessert with outdoor seating available to enjoy the Andalusian atmosphere. Although it does not serve vegetarian or children’s menus, it excels at delivering a memorable seafood feast with excellent wine and beer options. The venue is reservable and offers free street parking nearby but does not provide takeout or delivery.

Does La Taberna del Chef del Mar take reservations?

 No se aceptan reservas; se atiende por orden de llegada.

 De martes a domingo, de 13:00 a 16:00 y de 20:30 a 23:30. Estos horarios pueden variar en verano.

 Se aceptan pagos en efectivo y con tarjetas de crédito y débito.

Visitors often highlight the warm and welcoming ambiance combined with the chef's innovative marine creations. Signature dishes like the creamy plankton risotto and artisanal marine charcuterie frequently receive glowing praise for their quality and presentation. Some guests note the pricing is on the higher side, reflecting the elevated culinary experience, and the terrace can get quite warm during summer days. Overall, the vibe is positive, making it a worthy destination for those seeking authentic Andalusian seafood tapas in a stylish setting.

Europe

Spain

概要　El Puerto de Santa Maríaの海の幸を堪能できるレストラン、La Taberna del Chef del Marへようこそ。ここは、地元の新鮮な海産物を使った絶品料理と、温かみのある居心地の良い雰囲気が魅力の場所です。海の香りとともに、心も体も満たされる体験をお楽しみください。 

La Taberna del Chef del Marは、スペインのEl Puerto de Santa Maríaに位置し、地元の新鮮な海の幸をふんだんに使った料理が自慢です。特に、脂ののったイワシのグリルと、クリーミーなアロス・コン・マリスコス（海鮮リゾット）は、訪れる人々を魅了してやみません。店内は温かみのある木製のインテリアと、海を望む絶好のロケーションが特徴です。

このレストランは、地元の漁師たちと密接に連携し、新鮮な海産物を仕入れることに誇りを持っています。創業者のChef del Marは、海の恵みを最大限に引き出す料理法を追求し続けており、その情熱は料理の一皿一皿に表れています。店内のキッチンでは、シェフたちが伝統的なスペイン料理の技術を駆使しながら、現代的なアレンジも取り入れています。

Q: 何がこのレストランの魅力ですか？

 新鮮な海の幸を使った料理と温かい雰囲気が魅力です。特にシーフード料理のクオリティには定評があります。

 イワシのグリルと海鮮リゾットは絶対に試す価値があります。これらの料理は、海の味を存分に楽しめる逸品です。

Fashionable, cheery tavern for elevated Spanish tapas & seafood plates alongside beer & wine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKb09pd2VREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJaZPavenPDQ0R3TbmoilroGQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKb09pd2VREAE

Amazing place. Besides the superb quality and amazing flavours I also loved the detailed explanations provided with each culinary delicatessen. Great service too and fair price.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPbXViQUtREAE&d=17924085&t=1

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Solo date night dinner and La Taberna was spot on. I already knew what I wanted and the staff were patient with my lack of English and helped me navigate other dishes. I had the plankton risotto which was packed with flavour and not to be missed.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMycC1EbmlnRRAB&d=17924085&t=1

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Angel is a three star Michelin chef so what would you expect from this restaurant? It's the little brother to his bigger restaurant around the corner but there is no little brother about the food or the service. In one word FANTASTIC...

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqdl9Ta3V3RRAB&d=17924085&t=1

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Just an average restaurant, nothing special. It's certainly not worth changing the route as we did.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURnZ2RTYTVBRRAB&d=17924085&t=1

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The fish and chips plate looked and tasted as a cheap kebab. A pity because starters were very good. Nice place but unfortunately the food was very disappointing. I do not understand how this place made it into Michelin’s list of restaurants. To avoid.

スペイン・エルプエルト・デ・サンタマリアの海鮮レストラン「La Taberna del Chef del Mar」

La Taberna del Chef del Mar, fundada en 2016 por el chef Ángel León, se ubica en el antiguo local de Aponiente en El Puerto de Santa María, donde se cocinaron las primeras dos estrellas Michelin del chef. El restaurante ofrece una cocina marinera adaptada al concepto de tapas, permitiendo a los comensales disfrutar de platos emblemáticos como los embutidos marinos y el arroz de plancton en un ambiente informal y familiar.

スペインの美しい港町エル・ポルト・デ・サンタ・マリアに位置する"ラ・タベルナ・デル・シェフ・デル・マル"は、海の幸をテーマにしたユニークなレストランです。2016年に、著名シェフのアングル・レオンによって創業され、その歴史は比較的浅いながらも、瞬く間に地元と観光客の心を掴んでいます。ここは単なるレストランではなく、スペインの海の恵みと革新的な料理を楽しむ場所として知られています。

ラ・タベルナ・デル・シェフ・デル・マルの歴史と魅力をたどる旅　スペイン・エル・ポルト・デ・サンタ・マリアの海の味覚の宝庫

2016年、シェフのアングル・レオンがエル・ポルト・デ・サンタ・マリアに"ラ・タベルナ・デル・シェフ・デル・マル"をオープンしました。この場所は、かつてのレストランAponienteの跡地であり、そこでシェフはスペイン料理の革新と海の味覚を融合させた新たな料理の可能性を追求しました。創業時から、地元の新鮮な海産物を使った料理が評判を呼び、訪れる人々を魅了しています。

創業と初期の成功：2016年の開店とその意義

2018年には、ガイド・レポールによる推薦店に選ばれ、その革新的な料理と海の幸へのこだわりが国内外から高く評価されました。さらに、2024年と2025年の2年連続でリポールガイドから1つ星を獲得し、その実力と評価が揺るぎないものとなっています。これらの栄誉は、シェフの革新的なビジョンと、地域の食文化を世界に発信する努力の証です。

栄誉と評価の上昇：受賞歴とその後の展望

ラ・タベルナ・デル・シェフ・デル・マルは、エル・ポルト・デ・サンタ・マリアの海の恵みとともに進化を続ける、スペインの新たな食のスポットです。地元の海産物と革新的な調理法を融合させた料理は、訪れるすべての人にとって忘れられない体験を提供します。海の幸をテーマにした料理と、親しみやすい雰囲気の中で、スペインの食文化の新しい側面を発見してみませんか。

La Taberna del Chef del Mar is a charming bar and restaurant in El Puerto de Santa María, offering a delightful blend of traditional Spanish flavors and innovative seafood dishes. The warm atmosphere and friendly staff create a vibrant dining experience, perfect for enjoying tapas and local wines.

La Taberna del Chef del Mar

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Good for Groups

La Taberna del Chef del Mar is a fashionable and cheery tavern located in El Puerto de Santa María, Cádiz, offering elevated Spanish tapas and seafood plates alongside a selection of beer and wine. The warm atmosphere and rich aromas create a cozy yet lively setting, making it a perfect spot for food lovers.

Disfruta de una selección de platos marineros con un toque creativo en La Taberna del Chef del Mar.

Embutidos Marinos

Croquetas de Choco

Steak Tartar de Lubina

Láminas de Dorada con Plancton al Ajo

Arroz de Plancton Marino

Chuleta de Parpatana de Atún Rojo Salvaje

Dorada al Mojo Picón con Hierbas de Sanlúcar

Leche con Galletas

Flan de Vainilla

Menú de La Taberna del Chef del Mar

Disfruta de una experiencia gastronómica única con platos que resaltan los sabores del mar en un ambiente acogedor en El Puerto de Santa María.

Begin your culinary journey with exquisite starters that bring the freshest seafood flavors to your palate. Indulge in the creamy ensaladilla topped with a spicy pilpil of garlic, guindilla, and crispy shrimp for a tantalizing bite. The grilled sardines paired with smoky eggplant offer a perfectly balanced dish, ideal for seafood lovers. Delight in the traditional croquetas de choco, expertly crafted with tender cuttlefish, flour, milk, and a golden breadcrumb crust. For a unique taste, try the mollete filled with swordfish belly complemented by a fermented pickle juice, presenting an innovative fusion of textures and flavors.

Savor the heart of the sea with mains that celebrate the rich bounty of Spanish waters. The arroz meloso infused with marine plankton and fish broth delivers an unforgettable depth of oceanic flavor in a creamy rice dish. Experience the tender lacquered baby squid resting on a bed of sweet corn, highlighted with delicate olive oil notes. The crispy fried shrimp served alongside eggs and fries offers a comforting yet refined classic. For the adventurous, the wild red tuna parpatana chop, grilled with olive oil and sea salt, showcases a sublime taste of local Almadraba tuna, prized for its rich texture and intensity.

Complete your meal with artfully crafted desserts that refresh and delight. Choose the osmotized melon with mint leaves, a light and aromatic finish with natural sweetness. Alternatively, indulge in the Idoia flan made with Idoia cheese, cream Chantilly, and a medley of red berries, offering a luscious and creamy texture balanced by fresh fruit notes.

Pair your dishes with a curated selection of Spanish wines and refreshing beers, perfectly complementing the bold and subtle flavors throughout the menu. While the tavern does not offer takeout or delivery, its inviting atmosphere and attentive service ensure a memorable dining experience. Seasonal specials inspired by local ingredients may also surprise and delight regular guests, keeping the menu fresh and exciting.

Where is La Taberna del Chef del Mar located?

 It is situated in El Puerto de Santa María, Cádiz, Spain, on Calle Puerto Escondido, number 6.

 This creamy rice dish is enhanced with marine plankton and fish broth, delivering a rich and unique ocean flavor.

スペインのエルプエルト・デ・サンタマリアで新鮮な海の幸を楽しもう！魅力的なタベルナで絶品料理と楽しい時間を満喫。今すぐ体験しよう！

エル・ポルト・デ・サンタマリアの海鮮レストラン｜タベルナ・デル・シェフ・デル・マー

El Puerto de Santa María Municipality

Selección de embutidos elaborados con pescados como lubina, jurel, dorada y caballa.

Croquetas rellenas de calamar y morcilla, acompañadas de huevo y cebollino.

Lubina fresca marinada con remolacha y pepino, servida al estilo tartar.

Finas láminas de dorada acompañadas de plancton al ajo y huevo curado.

Arroz cremoso infusionado con plancton marino y mariscos frescos.

Chuleta de atún rojo salvaje a la brasa, servida con aceite de oliva y sal.

Dorada a la brasa con mojo picón y hierbas frescas de Sanlúcar.

Postre tradicional de leche con galletas y azúcar.

ラ タベルナ ドル シェフ デル マルの絶品グルメ体験 

スペインのエル・プエルト・デ・サンタマリアに位置する「ラ タベルナ ドル シェフ デル マル」は、海の幸をふんだんに使った料理を楽しめる海鮮レストランです。新鮮な魚介類を使ったユニークな料理と、リラックスできるカジュアルな雰囲気が魅力です。地元の海の恵みを堪能したい旅行者やグルメ愛好家にとって理想的なスポットです。 

このレストランでは、海の幸を贅沢に使ったさまざまな料理を楽しめます。特におすすめは、海産物を練り込んだ「エンブゥティドス・マリノス（海のハム）」や、イカと血腸を使ったクリスピーなコロッケ「クロケタス・デ・チョコ」。さらに、新鮮なロブスターのステーキや、サンルーカルのハーブとともに焼き上げたダルダラのグリルも絶品です。 

海の幸を使った創作料理だけでなく、ロブスターのステーキやダルダラのグリルなど、豪華な海の恵みを堪能できるメニューも充実しています。さらに、特製のプランクトンを使った「アロス・デ・プランクトン・マリノ」など、他では味わえないユニークな一皿も楽しめます。季節ごとの旬の魚介を使った料理は、まさに絶品です。

食事の締めくくりには、伝統的なスペインのデザート「レチェ・コン・ガジェタス（牛乳とビスケット）」や、バニラ風味のクラシックなフラン「フラン・デ・バニラ」をお楽しみください。甘い味わいと優雅なプレゼンテーションが、訪れる人々に幸福感をもたらします。

新鮮な海の幸を使った創作料理を楽しめる

地元のハーブと海産物を組み合わせたユニークなメニューが充実

海の幸を使ったデザートや独創的な料理も楽しめる

La Taberna del Chef del Mar in El Puerto de Santa María

Nestled in the heart of El Puerto de Santa María, Cádiz, La Taberna del Chef del Mar offers an innovative take on marine cuisine that delights seafood lovers and Spanish tapas enthusiasts alike. This charming spot is known for its cozy atmosphere and attentive service, making it an inviting destination for those seeking a memorable dining experience in Andalucía.

At La Taberna del Chef del Mar, guests can expect beautifully presented dishes that showcase creative marine flavors, crafted with passion and finesse. The menu features elevated Spanish tapas alongside seafood plates that are both innovative and satisfying. Visitors often praise the combination of superb quality, enticing flavors, and detailed explanations provided by the staff, enhancing the overall culinary journey.

 that elevates traditional seafood dishes.

 ideal for intimate dinners and group gatherings.

 who enhance your dining experience with knowledgeable recommendations.

 that offer great value for the quality and creativity presented.

While La Taberna del Chef del Mar excels in many areas, there are a few points to keep in mind when planning your visit. The restaurant does not accept reservations, which might mean waiting times during busy periods. Additionally, the outdoor terrace can become quite warm in the summer months, so those sensitive to heat may prefer indoor seating.

For foodies and travelers craving authentic Andalusian flavors with a modern twist, La Taberna del Chef del Mar represents a compelling choice in El Puerto de Santa María. Its innovative seafood dishes, combined with a friendly atmosphere and fair pricing, make it a notable spot to experience Spanish culinary creativity. However, guests should plan ahead regarding seating preferences and be prepared for the lively environment during peak times.

Andalucía

Discover La Taberna del Chef del Mar in El Puerto de Santa María, Cádiz. Enjoy innovative seafood tapas crafted by Michelin-starred chef Ángel León today!

La Taberna del Chef del Mar: Gourmet Seafood Experience in El Puerto de Santa María

Visit La Taberna del Chef del Mar in Cádiz. Taste creative seafood dishes, enjoy coastal ambiance, and learn tips for the best culinary experience in Andalusia!

Explore Top Experiences & Food Tips at La Taberna del Chef del Mar, Cádiz

Learn about La Taberna del Chef del Mar, a Michelin-starred seafood restaurant in El Puerto de Santa María, Cádiz, offering innovative dishes and a rich maritime heritage.

スペイン・エルプエルト・デ・サンタマリアの海鮮レストラン「La Taberna del Chef del Mar」

ダイニング＆料理の魅力

裏側の舞台裏と歴史

よくある質問

ぜひ訪れてみてください

APONIENTE

Avanico Restaurante El Puerto