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Oviedo

Ca' Suso is highly praised for its innovative take on traditional Asturian cuisine, offering dishes like liquid La Peral cheese croquettes and spider crab ravioli with fennel. The ambiance is described as welcoming and rustic-contemporary, with attentive service. The restaurant offers two tasting menus: Bistró and Ca'Suso Gastronómico, featuring a variety of seasonal and local dishes. Some reviewers note that while the food is exceptional, portion sizes may be modest for hearty appetites.

伝統と革新が融合するレストランの魅力を発見しよう！ 

オビエドの隠れた宝石 Ca' Suso で味わう革新的なアストゥリア料理'}]},{

Ca' Susoは水曜日から日曜日まで営業しており、ランチは13:30から15:30、ディナーは21:00から23:00までです。月曜日と火曜日は休業日となっています。人気店のため、席を確保するために事前予約がおすすめです。 

Ca' Suso の営業時間と予約について

伝統的なアストゥリア料理をベースにしながらも、Ca' Susoはビーガンやベジタリアンも歓迎しています。事前にリクエストすれば、多様な食のニーズに応じた料理を楽しむことができます。

ベジタリアンやビーガンも対応可能なメニュー

店内は素朴ながらも現代的なデザインで、居心地の良さと洗練さを兼ね備えています。スタッフの気配りも行き届いており、訪れるすべてのお客様に満足のひとときを提供します。 

Ca' Susoはその革新的なアプローチと温かみのある雰囲気で、オビエドの中でも特に注目されているレストランです。地元の季節の食材をふんだんに使った料理は、伝統的なアストゥリアの味わいを新たな視点で楽しめます。特に、液体のラ・ペラルチーズクロケットやフェンネルを使ったスパイダークラブラビオリは必食です。 

季節の地元産食材を使った多彩なコース料理 

温かみのあるスタッフとリラックスできる空間 

Ca' Susoの営業時間は何時ですか？

事前に予約しておくと、スムーズに席を確保できます。 

Ca' Susoは水曜日から日曜日まで営業しており、ランチは13:30から15:30、ディナーは21:00から23:00です。月曜日と火曜日は休業日。予約は必須です。 

はい、事前にリクエストすれば対応可能です。伝統的なアストゥリア料理をベースにしながらも、多様な食のニーズに応えています。 

ベジタリアンやビーガンメニューはありますか？

訪れる価値のあるレストランです。 

オビエドに訪れる際は、Ca' Susoで革新的なアストゥリア料理を体験してみてはいかがでしょうか。地元の新鮮な食材を使った料理と心温まるおもてなしにきっと魅了されるでしょう。アットホームで洗練された空間で、あなたの特別なひとときをお楽しみください。 

伝統と革新が融合するCa' Susoは、オビエドのグルメシーンをリードするレストランです。地元の食材を活かした多彩なメニューと温かいサービスで、訪れる誰もが満足できる場所となっています。予約をして、特別な体験を楽しんでみてはいかがでしょうか。 

Europe

Spain

スペインの美しい都市オビエドに位置するCa' Susoは、地元の食材を活かした絶品料理と温かい雰囲気が魅力のレストランです。歴史と現代が融合したこの場所は、訪れるすべての人に忘れられない味覚体験を提供します。

オビエドの隠れた宝石、Ca' Susoへようこそ

Ca' Susoは、地元スペインの新鮮な食材をふんだんに使った料理が自慢です。特に、伝統的なパエリアと革新的なモダン料理の融合は、訪れるたびに新しい発見をもたらします。

地元のワインとともに楽しむタパス

Ca' Susoの厨房の裏側には、長年にわたり伝統的なレシピを守り続けるシェフたちの情熱があります。彼らのこだわりは、地元の食材を最大限に活かし、季節ごとのメニューに反映させることにあります。

伝統的なレシピと革新的なアレンジの融合

Ca' Susoは、伝統的なスペイン料理の真髄を味わえるだけでなく、温かいおもてなしと居心地の良い空間も魅力です。地元の人々や旅行者に愛されるこのレストランは、オビエドの文化と味覚を深く体験できる場所です。

美味しい料理と心温まるおもてなしを体験しに、ぜひCa' Susoへ足を運んでみてください。あなたの訪問を心よりお待ちしています。

Refined Asturian dining & tasting menus in a compact space with white tablecloths & wooden chairs.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyNklUNjFBRRAB&d=17924085&t=1

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Food are really good. Can see the heart and soul the chefs has put into every dishes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1dHAyeGV3EAE&d=17924085&t=1

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Service was very good, the waiter explained the dishes well, the baby squid with its ink and red pepper sauce was particularly outstanding. Good wine selection with cozy ambience. Highly recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2dk9PTjh3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJf4os1u6MNg0RKB6SseZcpOw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2dk9PTjh3RRAB

A true delight - well worth your while and your money - Michelin stars many years in a row - highly recommended - the chef/owner came to our table and we exchanged lively comments and experiences ---

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmNy1TTnpnRRAB&d=17924085&t=1

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It was very atmospheric. Very tasty food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3dnZfZk9nEAE&d=17924085&t=1

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Local culinary prepared with considered care and presented with sincere passion. An absolute delight. Book a reservation and enjoy!

オビエドの人気レストランCa' Suso｜スペインの絶品料理

Ca' Suso, located in Oviedo, Asturias, Spain, is a renowned restaurant celebrated for its modern interpretation of traditional Asturian cuisine. Run by brothers Vicente and Iván, the establishment offers a welcoming bistro-style ambiance with a rustic-contemporary feel. The restaurant has been recognized by the Michelin Guide for its innovative dishes and commitment to quality.

伝統と革新が融合する場所、カ・スソの魅力を辿る旅へ。'}]}},{

スペイン、アストゥリアスのオビエドに位置するカ・スソは、伝統的なアストゥリア料理をモダンに解釈し、革新的な料理の数々で知られるレストランです。ヴィセンテとイバン兄弟によって2011年に創業され、地域の豊かな食材を用いた料理を提供しています。'}]},{

創業当初から、伝統的なアストゥリアの味を新しい感覚で再解釈し、地元の食文化を革新的な形で表現してきました。2012年には、リキュールのラ・ペラルチーズのクロケットやフェンネルとともに提供されるタラバガニのリボリを提供し、その斬新な料理が注目を浴びました。'}]},{

2015年には、ミシュランガイドに掲載され、その革新的なアストゥリア料理と高い品質へのこだわりが認められました。2020年には、季節や地元の食材をふんだんに使った二つのテイスティングメニュー、ビストロとカ・スソ・ガストロノミコを導入し、訪れる人々に新たな味覚の冒険を提供しています。'}]},{

このレストランは、伝統に根ざしながらも常に進化を続け、地域の食文化を革新的に表現し続ける場所です。オビエドやスペインを訪れるグルメな旅行者にとって、カ・スソは絶対に外せないスポットとなっています。'}]},{

これまでの歴史と革新の軌跡を振り返ると、カ・スソは単なるレストラン以上の存在です。それは、伝統的なアストゥリア料理に新しい命を吹き込み、地域の食文化を世界に広める重要な役割を果たしています。革新的な料理と温かいおもてなし、そして地元の食材へのこだわりが融合したこの場所は、真のグルメ体験を求めるすべての人にとっての宝石です。'}]}]}]}]}]}]}}]}}]}}]}]}] }]}]}]}]}]}]}]}]}] }]}]}]}]}]}]},{

カ・スソの歴史と革新の軌跡 in オビエド、アストゥリアス、スペイン'}]},{

Restroom

Parking

Dine In

In the heart of Oviedo, a gem awaits at Ca’ Suso, where culinary artistry meets the rustic charm of Asturias. Enveloped by the vibrant energy of Calle Marqués de Gastañaga, this restaurant captures the essence of the region with its warm, inviting atmosphere that beckons both locals and travelers alike. Ca' Suso is a celebration of traditional Asturian flavors, masterfully combined with innovative techniques that ignite the palate. Each dish is a narrative, woven from the tapestry of local ingredients, showcasing the bounties of the land and sea. Savor the rich, savory notes of a traditional fabada asturiana or delight in the tender, succulent cuts of locally sourced beef, each bite telling the story of Asturias’s proud culinary heritage. The interior reflects a seamless blend of contemporary elegance and rustic decor, adorned with wooden beams and soft lighting that create an ambiance conducive to lingering conversations over a well-curated selection of wines. Here, gastronomy transforms into an experience, as the knowledgeable staff shares tales of each dish and its origins, guiding you through a delightful journey. As you sip on a glass of Asturias' renowned sidra, you’ll find that Ca' Suso is more than just a restaurant; it’s a place where every meal is a celebration and every visit feels like coming home. After your meal, take a leisurely stroll through Oviedo’s historic streets, where charming architecture and the rich cultural heritage of Asturias await to greet you. Join the locals in their love for good food and the art of sharing moments—Ca' Suso is the perfect starting point for your exploration of this enchanting Spanish city.

Ca' Suso

Un recorrido gastronómico por la cocina asturiana contemporánea.

Croquetas líquidas de queso La Peral

Ravioli de centollo con hinojo

Vieiras salteadas en jugo de andaricas con encurtidos y albahaca

Merluza con emulsión de sus espinas, pencas y Pak Choi

Presa ibérica con manzana y cebolleta acompañada de puré de patata

Pastel de cítricos, cardamomo y mango

Coulant de casadielles

Menú Degustación

スペインのオビエドに位置するレストラン、カ・スーゾでは、現代的なアストゥリアス料理を楽しめます。新鮮な地元産の食材を使用した多彩なメニューは、グルメな旅行者や地元の食通の心を掴むこと間違いなしです。

カ・スーゾの絶品メニューガイド

クリーミーなチーズのクロカタス

は、La Peralチーズをふんだんに使用した絶品の前菜です。

は、フレッシュなパスタとともに楽しめます。

ホタテのソテーとハーブの香り

は、酢漬けやバジルとともにサーブされます。

魚料理から肉料理まで、幅広くご用意しています。

メルルーサのスチームとスピナッチのエマルジョン

は、新鮮な魚と野菜を使ったヘルシーな一皿です。

イベリコ豚のプレスとリンゴとエシャロットのピューレ

は、肉の旨味とフルーツの甘みが絶妙にマッチした一品です。

甘い一時をお楽しみください。

シトラスとカルダモンのパルフェ

は、フレッシュな柑橘類と香り高いカルダモンを使った爽やかなデザートです。

は、濃厚なチョコレートとサクサクした生地の組み合わせが絶品です。

ドリンクメニューも充実しています。

スペイン・オビエドの魅惑的なレストラン、Ca' Susoで絶品の地元料理と温かいおもてなしを体験。忘れられない味と雰囲気を今すぐ楽しもう！

オビエドのレストラン Ca' Suso - 地元料理と絶景体験

Municipality of Oviedo

Menú degustación con platos representativos de la cocina asturiana moderna.

Menú Bistró

Menú degustación más extenso con platos innovadores y de temporada.

Menú Ca'Suso Gastronómico

Ca' Suso: refined asturian dining in the heart of oviedo Spain.

Nestled on Calle Marqués de Gastañaga in the charming city of Oviedo, Ca' Suso offers an exceptional culinary journey through the best of Asturian cuisine. This compact yet inviting restaurant features elegant white tablecloths and warm wooden chairs, creating a cozy atmosphere that invites guests to savor every bite in comfort and style.

Ca' Suso proudly serves two expertly crafted tasting menus that showcase Asturian flavors with a modern twist. The Menú Bistró, priced at 35 EUR, offers a delightful blend of traditional regional dishes elevated by innovative touches. For those seeking a more immersive journey, the Menú Ca'Suso Gastronómico at 50 EUR presents a curated selection of the chef’s finest creations, promising a complete and memorable dining experience.

 – Diners rave about the passion and soul infused into every dish, creating an authentic Asturian flavor experience.

 – Friendly staff provide thoughtful explanations of each dish, enhancing your appreciation of the flavors and ingredients.

 – The intimate setting with wooden chairs and tasteful décor invites you to relax and enjoy your meal in a serene environment.

 – Complement your meal with a fine selection of wines and expertly crafted cocktails available at the restaurant.

Ca' Suso welcomes guests of all ages, making it a great choice for families and groups alike. While it does not offer outdoor seating, the intimate indoor setting ensures a warm and inviting meal. Payment is hassle-free with options including credit, debit, and NFC payments, and convenient paid street parking is available nearby. The restaurant does not offer takeout or delivery, encouraging diners to fully immerse themselves in the refined dining experience.

Ca' Suso Oviedo restaurant review and overview.

Nestled in the heart of Oviedo, Asturias, Ca' Suso offers a refined dining experience that masterfully blends modern techniques with traditional Asturian flavors. This charming restaurant captivates visitors with its rustic yet contemporary ambiance, where white tablecloths complement warm wooden chairs to create an inviting setting perfect for food lovers and trend-conscious travelers alike.

Ca' Suso delights with dishes that showcase the chef's passion and expertise. Highlights include the liquid La Peral cheese croquettes, which melt luxuriously on the palate, and the delicate spider crab ravioli accented with fennel, demonstrating a creative yet respectful approach to local ingredients. The menu is thoughtfully curated, offering both à la carte selections and tasting menus, allowing visitors to explore a variety of flavors in one sitting.

The atmosphere at Ca' Suso is cozy yet elegant, perfectly suited for intimate dinners or group gatherings. Diners appreciate the attentive and knowledgeable staff who expertly explain dishes and wine pairings, enhancing the overall experience. While the space is compact, it maintains a welcoming vibe that encourages guests to savor each moment and flavor.

While Ca' Suso excels in many areas, there are a few points to consider for prospective diners.

 Some guests have noted that certain dishes, such as the octopus, may be overcooked, which can detract from their natural texture and flavor. Additionally, the menu may feel somewhat limited compared to other local establishments, which might affect those seeking a broader variety of options.

Modern interpretation of Asturian cuisine

 ideal for both casual and special occasions.

 like liquid La Peral cheese croquettes and spider crab ravioli.

Asturias

オビエドにあるCa' Susoは、革新的なAsturian料理と素晴らしいサービスで知られるミシュラン星獲得レストラン。予約必須！

Ca' Susoレストラン、オビエドの絶品Asturian料理体験

伝統的なAsturian料理を革新的に楽しめるCa' Suso。季節のメニューと居心地の良い雰囲気を満喫しよう！今すぐ予約を！

オビエドのCa' Suso：モダンAsturian料理の名店

オビエドのCa' Susoの営業時間を確認。水曜から日曜まで営業し、予約推奨です。詳細は公式サイトへ！

オビエドの人気レストランCa' Suso｜スペインの絶品料理

料理と味のハイライト
絶品のシーフードリゾット
地元のワインとともに楽しむタパス

裏側の物語
伝統的なレシピと革新的なアレンジの融合

訪れる価値のある理由
美味しい料理と心温まるおもてなしを体験しに、ぜひCa' Susoへ足を運んでみてください。あなたの訪問を心よりお待ちしています。

Cocina Cabal

Casa Fermín

Oviedo

オビエドの人気レストランCa' Suso｜スペインの絶品料理

料理と味のハイライト 絶品のシーフードリゾット 地元のワインとともに楽しむタパス

裏側の物語 伝統的なレシピと革新的なアレンジの融合

訪れる価値のある理由 美味しい料理と心温まるおもてなしを体験しに、ぜひCa' Susoへ足を運んでみてください。あなたの訪問を心よりお待ちしています。

Cocina Cabal

Casa Fermín

Oviedo

料理と味のハイライト
絶品のシーフードリゾット
地元のワインとともに楽しむタパス

裏側の物語
伝統的なレシピと革新的なアレンジの融合

訪れる価値のある理由
美味しい料理と心温まるおもてなしを体験しに、ぜひCa' Susoへ足を運んでみてください。あなたの訪問を心よりお待ちしています。