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利点

Madrid

Ricardo Sanz Wellington offers a unique dining experience that blends Japanese and Mediterranean flavors, earning accolades for its quality and creativity.

リカルド サンツ ウェリントン：マドリードの革新的な味覚の宝石箱

革新的な料理とエレガントな空間

マドリードに位置するリカルド サンツ ウェリントンは、日本と地中海の絶妙なフュージョンを楽しめるレストランです。洗練されたインテリアと革新的な料理は、訪れるたびに新しい発見をもたらします。高級感あふれる空間で、味覚と視覚の両方を満たす体験を提供します。予約をおすすめします。旬の食材を使った料理と、ソムリエ厳選のワインペアリングは、食通にはたまらない魅力です。

リカルド サンツ ウェリントンは、その革新的な料理とエレガントな雰囲気で知られ、訪れるたびに新しい味の発見があり、料理とサービスの質の高さに定評があります。平均予算は一人あたり約140ユーロで、コースやワインのペアリングによって変動します。予約は特に人気のため、事前に取ることを強くおすすめします。ベジタリアンやビーガンのオプションも対応しており、多様な食の好みに応えています。パーキングも利用可能です。

リカルド サンツ ウェリントンの平均予算はいくらですか？

 一人あたり約140ユーロです。コースやワインのペアリングによって変動します。

 はい、人気のため事前予約を強くおすすめします。

ベジタリアンやビーガン対応はありますか？

 はい、要望に応じてベジタリアンやビーガン料理を提供しています。

 はい、パーキングサービスも利用可能です。

Europe

Spain

Nestled in the heart of Salamanca, Madrid, **Ricardo Sanz Wellington** is a culinary gem that captivates the senses with its exquisite Japanese-Mediterranean fusion cuisine. As you step inside, the elegant ambiance envelops you, a perfect blend of modern sophistication and traditional Japanese aesthetics. The soft lighting and minimalist decor create an inviting atmosphere, ideal for both intimate dinners and celebratory gatherings. This restaurant is not just a place to eat; it’s a journey through flavors that promises to leave a lasting impression.

At Ricardo Sanz Wellington, the menu is a carefully curated selection of dishes that highlight the chef's mastery of flavor and presentation. One standout dish is the **Wagyu Beef**, grilled to perfection and served with a delicate soy glaze that enhances its rich, buttery flavor. Each bite melts in your mouth, leaving you craving more. Another must-try is the **Sushi Selection**, featuring the freshest fish sourced daily, elegantly arranged to please both the eye and palate. The combination of traditional sushi techniques with innovative Mediterranean influences results in a dining experience that is both familiar and refreshingly new.

A unique tasting menu that showcases seasonal ingredients, allowing guests to experience a variety of flavors in one sitting.

An extensive sake menu curated by a knowledgeable sommelier, ensuring perfect pairings with your meal.

A stunning dessert selection that includes innovative takes on traditional Japanese sweets.

Located at **Calle Velázquez, 6**, this restaurant is perfectly situated for a post-meal stroll through the upscale Salamanca district, known for its chic boutiques and art galleries. Just a short walk away, you can explore the beautiful **Retiro Park**, a serene escape in the bustling city, or visit the **Prado Museum**, home to masterpieces by Spanish artists.

The story of Ricardo Sanz Wellington is one of passion and dedication. Chef Ricardo Sanz, renowned for his innovative approach to Japanese cuisine, has spent years perfecting his craft. His commitment to quality is evident in every dish, as he sources only the freshest ingredients and employs traditional techniques to create a harmonious dining experience. This restaurant is not just about food; it’s about sharing a piece of culture and artistry with every guest.

**What is this restaurant known for?** Ricardo Sanz Wellington is celebrated for its exquisite Japanese-Mediterranean fusion dishes, particularly the Wagyu beef and sushi selection.

**Why visit?** This restaurant offers a unique dining experience that combines traditional Japanese techniques with Mediterranean flavors, making it a must-visit for food enthusiasts.

**What's nearby?** After your meal, explore the upscale Salamanca district or take a leisurely walk to Retiro Park and the famous Prado Museum.

Whether you’re a local or a traveler, **Ricardo Sanz Wellington** invites you to indulge in a culinary adventure that tantalizes the taste buds and warms the heart. Make your reservation today and experience the magic of Japanese-Mediterranean fusion cuisine in the vibrant city of Madrid.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNndW9DWHZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJGZ1FQ5goQg0RnX2RjocHAMM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNndW9DWHZnRRAB

We had a wonderful experience thanks to Cedric! He was incredibly kind, always smiling, and made us feel so welcome throughout the night. (It was our first experience) His guidance and attentiveness truly elevated our evening and my birthday night.A fantastic service—thank you!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdXFpWER3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJGZ1FQ5goQg0RnX2RjocHAMM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdXFpWER3EAE

Let’s talk about everything, MENU 125€ per head, wine 68€, two persons final bill 331€ , but you will leave the restaurant counting the days GO BACK, the best JAPO in Madrid

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREN01qREZ3EAE&d=17924085&t=1

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selection menu in Ricardo Sanz restaurant !
It was an incredible journey through Japanese flavors, from the opening appetizer to the unique Japanese desserts. Each course was a delightful surprise, showcasing fresh ingredients and masterful execution.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGcjVPZ3lBRRAB&d=17924085&t=1

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The food was absolutely delicious and I want to especially point out that the sommelier did a great job pairing it with the finest selection of Sake! Japanese Mediterranean fusion, excellent combination. A top recommendation and I will definitely come again

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREdkk3cGRBEAE&d=17924085&t=1

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My wife and I went to celebrate my birthday and really enjoyed our evening. We ended up not going for the tasting menu because we wanted to try the Wagyu beef, and a couple of other dishes that weren't included, so they helped us design our own tasting menu.

Also the sommelier recomended great wines! I really reccoment the  "La Inglesa, Fino de Rama" white wine - best one I ever had.

The sushi was tasty, fresh, and the wagyo beef steak was out of this world.

The only thing thst disappointed us a little was the chocolate desert that was fairly average.

I will definitely go back again to try more dishes.

マドリードのレストラン「リカルド・サンズ・ウェリントン」美食体験

Ricardo Sanz Wellington, located in Madrid's Salamanca district, is renowned for its Japanese-Mediterranean fusion cuisine.

リカルド サンズ ウェリントンの歴史と魅力をご紹介

マドリードのサラマンカ地区に位置するリカルド サンズ ウェリントンは、その革新的な日本と地中海のフュージョン料理で高く評価されています。1940年代にさかのぼるこのレストランの歴史は、常に革新と伝統の調和を追求してきました。2007年には開業し、すぐにその卓越した料理で2つ星のレストランとして認められました。2014年には、更なる評価として3つ星レストランの称号を獲得し、マドリードのグルメシーンにおいて欠かせない存在となっています。

リカルド サンズ ウェリントンは、伝統的な日本料理の技法と地中海の新鮮な食材を融合させた革新的な料理で知られています。毎年新しいメニューを開発し、訪れるたびに新たな味わいを楽しめるのが魅力です。特に、その独自の創作料理は、世界中のグルメから高い評価を受けています。

このレストランは、マドリードのグルメ文化を代表する存在として、国内外から多くの食通を引き寄せています。その洗練されたサービスとともに、訪れる者にとって忘れられない食体験を提供し続けています。2014年に獲得した3星の栄誉は、単なる栄誉にとどまらず、革新的な料理と絶品のサービスを追求し続ける姿勢の証です。

日本と地中海の料理を融合させた革新的なメニュー

リカルド サンズ ウェリントンは、その革新的な料理と伝統の融合を通じて、マドリードのグルメシーンにおいて重要な役割を果たし続けています。訪れるたびに新しい味覚の発見と、洗練されたサービスによる忘れられない体験を提供します。マドリードを訪れる食通やグルメファンにとって、絶対に外せないレストランの一つです。

2025年現在も、リカルド サンズ ウェリントンはマドリードの食文化を牽引し続けており、その革新的な料理と卓越したサービスで国内外の美食家から高い評価を得ています。長年にわたりその存在感を保ち続け、未来のグルメシーンをリードしていくことでしょう。

リカルド サンズ ウェリントンの未来と評価

A curated selection of seasonal dishes showcasing the fusion of Japanese and Mediterranean cuisines.

Menu Degustación

Discover the exquisite menu at Ricardo Sanz Wellington Madrid restaurant featuring Japanese-Mediterranean fusion cuisine.

Located in the heart of Madrid’s Salamanca district, Ricardo Sanz Wellington offers an exceptional dining experience that masterfully blends the delicate flavors of Japanese cuisine with the vibrant essence of Mediterranean ingredients. This innovative fusion creates a culinary journey that delights all the senses.

Each meal begins with a thoughtfully curated selection of seasonal appetizers that preview the sophisticated tastes to come, highlighting fresh, handpicked ingredients from both Japanese and Mediterranean traditions.

The highlight is the Menu Degustación, a carefully designed tasting menu that showcases the best seasonal dishes. Expect masterful craftsmanship with plates that combine the umami richness of Japanese flavors and fresh Mediterranean produce, offering a unique and balanced palate experience.

Dessert offerings continue the fusion theme, featuring inventive creations that blend Japanese precision and Mediterranean sweetness. While some guests have noted the chocolate dessert as simpler compared to the rest of the menu, the overall dessert experience complements the meal with elegant and refined flavors.

The beverage selection is expertly curated to complement the dishes, featuring an excellent range of wines and an impressive sake menu. The sommelier’s recommendations, including standout options like "La Inglesa, Fino de Rama" white wine, perfectly enhance the dining experience and highlight the fusion concept.

Ricardo Sanz Wellington is renowned for its Menu Degustación, a seasonal selection of Japanese-Mediterranean fusion dishes that change to reflect the freshest ingredients available. This tasting menu is a must-try for those seeking a memorable and innovative culinary adventure in Madrid.

Seasonal appetizers blending fresh Japanese and Mediterranean flavors.

Menu Degustación showcasing exquisite Japanese-Mediterranean fusion dishes with seasonal ingredients.

Innovative desserts combining Japanese precision with Mediterranean sweetness.

A refined selection of wines and premium sake paired expertly by the sommelier.

マドリードで絶品スペイン料理を堪能！リカルド・サンス・ウェリントンの本格味と洗練空間で特別な食事体験を楽しもう。ぜひ訪れてみてください！

マドリード SalamancaのレストランRicardo Sanz Wellington - gourmet体験

Madrid Municipality

Ricardo Sanz Wellington

Reserve your table conveniently through the restaurant's website.

Online Booking

Expertly selected wine pairings to complement your meal.

Wine Pairing

A curated list of premium sakes available to enhance your dining experience.

Sake Selection

リカルド・サンズ・ウェリントンの魅力を探る

リカルド・サンズ・ウェリントンの魅力と課題：マドリードの高級レストランガイド

リカルド・サンズ・ウェリントンの概要

マドリードのサルマンカ地区に位置するリカルド・サンズ・ウェリントンは、ミシュラン星を獲得した革新的な和洋折衷料理を提供するレストランです。エレガントな雰囲気と卓越したサービスにより、高級ダイニング体験を求める旅行者や地元のグルメに人気です。特に、厳選されたワインや日本酒のセレクションも魅力の一つです。

一方で、リカルド・サンズ・ウェリントンにはいくつかの課題も存在します。価格帯が平均的なレストランよりも高めであることや、予約が必要な場合が多い点、そして日曜日や祝日には休業している点は、訪れる際の注意点です。これらの点を理解した上で訪問計画を立てることをおすすめします。

リカルド・サンズ・ウェリントンは、革新的な料理と優れたサービスが自慢の高級レストランです。装飾や料理の盛り付けも洗練されており、特別な日のディナーに最適です。一方、価格や営業日については注意が必要ですが、その価値を享受する価値は十分にあります。計画的に訪れることで、マドリードでの素晴らしいダイニング体験が待っています。

Community of Madrid

マドリードのサラマンカ地区に位置するRicardo Sanz Wellingtonは、革新的な日本と地中海の融合料理とエレガントな雰囲気を提供します。予約推奨。

Ricardo Sanz Wellington, Madrid - ミシュラン星獲得の日本メディテラニアン料理店

マドリードのサラマンカ区にあるRicardo Sanz Wellingtonは、革新的な日本と地中海料理を楽しめるミシュラン星獲得のレストランです。予約受付中。

マドリードのRicardo Sanz Wellington - 日本と地中海の絶品融合料理

Ricardo Sanz Wellingtonの営業時間情報。マドリード市内のサラマンカで、平日は昼夜営業、日曜・祝日は休み。予約とバレットパーキング利用可。

Llama Inn Madrid

Numa Pompilio

La Bien Aparecida