ダウンロード

Champfèr

Restaurant Talvo by Dalsass in Champfèr, Switzerland, is renowned for its Mediterranean-inspired cuisine, exceptional service, and historic ambiance. Guests frequently praise the exquisite food, attentive staff, and unique setting. The wine selection is also highly regarded, with over 800 labels available. Some reviews mention the portion sizes as being small, which may not be suitable for those with larger appetites.

Restaurant Talvo in Champfèr Switzerland: A Culinary Alpine Gem 

Nestled at Via Gunels 15 in the picturesque village of Champfèr near St. Moritz, Restaurant Talvo offers a truly unique dining experience that harmoniously blends the charm of a historic mountain hut with the finesse of luxury Mediterranean cuisine. This exquisite spot, helmed by the passionate Dalsass family, invites discerning food lovers and travelers to savor exceptional dishes crafted from top-quality ingredients, set against a stunning Alpine backdrop.

Exceptional Dining Experience and Ambiance

At Talvo, each guest is welcomed personally by the Dalsass family, who ensure that every detail — from wine recommendations to service — surpasses expectations. The restaurant’s unique building, a lovingly preserved mountain hut, creates an intimate and elegant atmosphere where Alpine traditions meet Mediterranean flair. Guests frequently praise the perfect fusion of these culinary styles, enjoying an outstanding wine selection featuring over 800 labels that elevates every meal.

 blending luxury with the cozy charm of an old mountain hut.

 with more than 800 labels chosen to complement the menu perfectly.

 by the family owners, ensuring every dining experience is tailored and memorable.

 thoughtfully designed so cigar smokers can enjoy without disturbing other guests.

Restaurant Talvo welcomes guests for lunch, dinner, dessert, and coffee, with a menu that showcases Mediterranean-inspired dishes infused with Alpine influences. While breakfast is not served, the venue offers a sophisticated cocktail menu alongside excellent beer and wine selections. The restaurant is not suitable for children, ensuring a serene, elegant dining atmosphere. Smart-casual attire is recommended to match the refined setting.

Conveniently located with free parking options both on the street and in a lot, Talvo makes accessibility effortless. Reservations are advised, especially during peak seasons and special events, to secure your table in this highly sought-after alpine dining destination.

What type of cuisine does Restaurant Talvo offer?

 Restaurant Talvo offers Mediterranean-inspired cuisine with top-quality ingredients.

Is there a dress code at Restaurant Talvo?

 While there is no formal dress code, guests are encouraged to dress smart-casual to match the elegant ambiance.

Does Restaurant Talvo accommodate dietary restrictions?

 Yes, the restaurant offers vegetarian and gluten-free options. It's recommended to inform the staff of any dietary restrictions when making a reservation.

Is parking available at Restaurant Talvo?

 Yes, there is parking available for guests.

Does Restaurant Talvo accept reservations?

 Yes, reservations are recommended to ensure a table, especially during peak seasons.

Community Sentiment and Notable Highlights

Restaurant Talvo enjoys a glowing reputation among visitors and locals alike. Reviews consistently highlight the impeccable service, stunning wine collection, and exquisite presentation of dishes. The atmosphere is celebrated as both elegant and cozy, making it a prime choice for special occasions and memorable evenings in the Swiss Alps. While some guests note that portion sizes tend to be on the smaller side, the overall experience remains highly praised for quality and ambience.

In summary, Restaurant Talvo by Dalsass is a must-visit culinary destination in Champfèr, Switzerland, where tradition meets innovation in a breathtaking alpine setting.

Europe

Switzerland

スイスの美しいシャモニー地方に位置するレストランタルヴォは、伝統的なスイス料理と洗練された現代的な味覚が融合した絶品のダイニング体験を提供します。山々に囲まれた静かな環境の中、地元の新鮮な食材を使った料理が訪れる人々を魅了しています。

レストランタルヴォの公式ページへ

レストランタルヴォでは、地元の山の幸と伝統的なスイス料理を現代的にアレンジした料理が楽しめます。特におすすめは、

ジビエの煮込みと、地元産チーズを使ったリゾット

です。これらの料理は、山の静寂と自然の恵みを感じさせる味わいで、訪れるたびに新しい発見があります。

Q: レストランタルヴォは何が有名ですか？

山の幸をふんだんに使った伝統的なスイス料理と、地元の新鮮な食材を活かした創作料理が評判です。

シャモニーの自然豊かな環境の中に位置し、ハイキングやスキーの拠点としても便利です。

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2eC1ubmVREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ31bJBwF-g0cRuJOGtdIpw-Y/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2eC1ubmVREAE

Talvo is a unique restaurant with the ambience of a luxury restaurant build into an old mountain hut. The Dalsass family welcomes every guest personally and even personally recommended the wines for us. The food combined the Alps with Mediterranean perfectly and the entire experience has been amazing.

The wine selection is stunning and beyond the normal standard of a1 Star restaurant. The service is on point and always adequate.

As a cigar smoker I also enjoyed the little extra room for cigar smokers without molesting other guests – brilliant and absolutely recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmN0wzNjFnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ31bJBwF-g0cRuJOGtdIpw-Y/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmN0wzNjFnRRAB

Perfect ambiance and high end service
We’ve spent our NYE at this place and everything was according to our expectations for that night.
The staff was more than friendly and have prepared special events
Excellent experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURzOU5mMUZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ31bJBwF-g0cRuJOGtdIpw-Y/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURzOU5mMUZnEAE

Great service, amazing presentation and tasty food. Highly recommended. Best wine choice and prices!!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNvdXZqWVF3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ31bJBwF-g0cRuJOGtdIpw-Y/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNvdXZqWVF3EAE

The restaurant building itself is unique.  The food pleasant with a trace of Asian inspiration!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQNU1EY193RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ31bJBwF-g0cRuJOGtdIpw-Y/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQNU1EY193RRAB

One of our top 5 restaurants in the world!

チャンフエールの絶品料理を楽しむレストランタルヴォ

Restaurant Talvo, located in a historic 1658 farmhouse in Champfèr, Switzerland, has a rich history of hosting notable figures and offering exceptional cuisine.

シャーンフェールの歴史的名店タルヴォレストランの軌跡.

スイスの美しいシャーンフェールに位置するレストランタルヴォは、歴史的な1658年築の農家を改装して誕生しました。この魅力的な建物は、長い年月を経て地域の文化と料理の中心地として多くの人々に愛されてきました。.

1960年、タルヴォの歴史は新たな章を迎えました。この建物は当初、農家として建てられ、その後の数十年にわたり地域コミュニティの生活の一端を担ってきました。.

1880年までには、この建物は地元の学校として利用され、1887年までその役割を果たしました。教育と地域交流の場として、多くの人々の記憶に刻まれています。.

1990年、ロランとブリジット・ジョーリがこの歴史的建物を購入し、「ジョーリズ・タルヴォ」として新たに運営を始めました。彼らは伝統と革新を融合させ、地域の料理文化を育てる基盤を築きました。.

2000年には、ゲストシェフのゲルツ・ロタッカー氏がミシュランの二つ星を獲得し、世界的な評価を獲得しました。料理の技と創造性が認められ、レストランの名声は不動のものとなりました。.

2011年、マーティンとロレーナ・ダルサスがレストランを引き継ぎ、「タルヴォ・バイ・ダルサス」として新たな時代を切り開きました。伝統的な味と革新的なアプローチを融合させ、地域と世界をつなぐ食の宝庫として進化を続けています。.

Dine In

Restroom

Parking Options

In the enchanting village of Champfèr, just a stone's throw from the lavish charm of St. Moritz, lies the illustrious Restaurant Talvo. This jewel of culinary art is not merely a place to dine, but a journey into the heart of Swiss gastronomy. Surrounded by the majestic Alps, the restaurant boasts an ambiance that melds rustic elegance with sophisticated modernity, creating a serene haven perfect for both intimate dinners and festive gatherings. The seasonally inspired menu highlights the finest Swiss produce, from the freshest alpine cheeses to artisanal meats, all presented with a stylish twist that warms the heart as much as it satiates the taste buds.

Restaurant Talvo

Experience Mediterranean-inspired cuisine with top-quality ingredients in a historic setting.

Ormalingen pork breast with red prawn from Marzano

Green olive gnocchi with fresh salami & Datterini tomatoes

Steamed sea bass with carabineros & clementine sauce

Red partridge with gingerbread sauce and corn galette

Restaurant Talvo Menu

エキゾチックな地中海料理をお楽しみください。歴史的な雰囲気の中で、最高品質の新鮮な食材を使用した多彩なメニューをご用意しています。

レストラン タルヴォ メニュー

新鮮なシーフードのカルパッチョや地元の野菜を使ったサラダなど、前菜には多彩な選択肢があります。

地中海の風味を活かした肉料理やシーフードのメインコースをお楽しみください。特に、オルマリンゲンポークや海の幸を使った一品が人気です。

季節のフルーツを使用したタルトやクリーミーなアイスクリームなど、多彩なデザートメニューで締めくくります。

地元のワインや創作カクテル、清涼感あふれるノンアルコールドリンクも豊富に取り揃えています。

季節や特別なイベントに合わせた特別メニューもご用意しています。シェフの創造性あふれる一皿をお楽しみください。

シュヴァイツァーの美食を堪能！絶景の中で味わう高級レストランタルヴォで、贅沢なひとときを。予約はお早めに！

サンモリッツの絶景レストランタルヴォ｜スイス料理と絶品体験

Maloja Municipality

A multi-course tasting menu featuring seasonal and imaginative dishes.

Gourmet Menu

An extensive wine cellar with over 800 exquisite labels.

Wine Selection

レストランタルヴォ-チャンフフェールの絶品グルメ体験

レストランタルヴォ-チャンフェールの絶品グルメ体験

スイスのチャンフェールに位置するレストランタルヴォは、四季折々の素材を使った多彩なコース料理を楽しめる絶好のスポットです。ここでは、シェフの創意工夫に富んだガストロノミーなメニューが味わえます。

特におすすめの「グルメメニュー」は、季節の旬の素材を使ったコース料理。多彩な味わいとともに、シェフの技が光る一皿一皿があなたを待っています。

ワイン愛好家にはたまらない、800を超えるラベルを誇る広大なワインセラーも魅力の一つです。世界各国の厳選されたワインとともに、食の旅をさらに深めてみませんか。

Graubünden Region

Discover Restaurant Talvo in St. Moritz, Switzerland for exceptional Mediterranean cuisine, historic charm, and an extensive wine cellar. Book now!

Luxury Dining in St. Moritz: Restaurant Talvo Experience

Learn the rich history of Restaurant Talvo in Champfèr, from its 1658 farmhouse origins to a Michelin-starred culinary gem. Reserve your table today!

Explore Historic Restaurant Talvo in Champfèr, Switzerland

Opening hours for Restaurant Talvo, Champfèr, Switzerland. Find opening hours for Restaurant Talvo on Via Gunels 15 - novacircle.com

チャンフエールの絶品料理を楽しむレストランタルヴォ

ダイニングと料理の魅力メニューを見る

よくある質問

Hide & Seek - St. Moritz

Ecco St. Moritz

Suvretta House

チャンフエールの絶品料理を楽しむレストランタルヴォ

ダイニングと料理の魅力 メニューを見る

よくある質問

Hide & Seek - St. Moritz

Ecco St. Moritz

Suvretta House

ダイニングと料理の魅力メニューを見る