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利点

London

Diners frequently praise the restaurant for its creative and seasonally evolving tasting menus, highlighting the use of local and ethically sourced ingredients. The open kitchen concept allows guests to witness the culinary process, enhancing the dining experience. The staff is consistently described as friendly, knowledgeable, and attentive, contributing to a warm and welcoming environment. The ambiance is noted for its Nordic-inspired design, creating a relaxed yet refined setting.

ロンドンの閑静な街角に佇む「ザ・ウォーターハウス・プロジェクト」は、創造的な味覚体験と洗練された空間が魅力のレストランです。地元の新鮮な食材とエシカルな調達を重視したシーズナルメニューは、まさにグルメ愛好者の天国。北欧インスピレーションのデザインとオープンキッチンのスタイルが、訪れるたびに特別なダイニング体験を約束します。

ロンドンの隠れた宝石、ザ・ウォーターハウス・プロジェクト

営業時間はどうなっていますか？

水曜日から土曜日の夜7時からディナーサービスを行っており、土曜日のランチは12:30からです。

食事制限には対応していますか？

ベジタリアンとペスカトリアンの方には事前にお知らせいただければ対応可能ですが、ヴィーガンや乳製品フリーには対応していません。

キャンセルポリシーはありますか？

予約のキャンセルは5日前まで可能で、それ以降のキャンセルには料金が発生する場合があります。ただし、予約が埋まれば料金は返金されることもあります。

ロンドンの閑静なエリアに佇む「ザ・ウォーターハウス・プロジェクト」は、創造的な味覚体験と洗練された空間が魅力のレストランです。地元の新鮮な食材とエシカルな調達を重視したシーズナルメニューは、まさにグルメ愛好者の天国。北欧インスピレーションのデザインとオープンキッチンのスタイルが、訪れるたびに特別なダイニング体験を約束します。 

革新的な味覚と北欧デザインの融合

ザ・ウォーターハウス・プロジェクトは、その創造的なシーズナルメニューとともに、訪れる人々に特別な体験と心温まるおもてなしを提供します。スタッフはいつもフレンドリーで知識豊富、そして親しみやすさが評判です。空間は北欧風のデザインでまとめられ、リラックスできる洗練された雰囲気を醸し出しています。 

Europe

United Kingdom

この場所は、ロンドンの活気あふれる街並みの中に静かに佇む、革新的なレストランです。シェフのこだわりが光る料理は、見た目も味も驚きと感動をもたらします。特におすすめの一品は、地元の新鮮な素材をふんだんに使ったシグネチャーディッシュと、季節の変化を感じさせるクリエイティブなデザートです。豊かな香りと絶妙な味わいが、訪れるたびに新しい発見をもたらします。　

ウォーター・ハウス・プロジェクトの魅力を探る旅へようこそ！　ロンドンの中心に位置するこのレストランは、革新的な料理と洗練された雰囲気が融合した場所です。都会の喧騒を忘れさせる静かな空間で、食事のひとときを特別なものにしてくれます。新鮮な食材を使った創作料理と、心地よいサービスが自慢のこのレストランは、グルメな旅行者や地元の人々に愛されています。ここでしか味わえない味と体験を、ぜひお楽しみください。　

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzeFBHMkR3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJtcPF7sUcdkgR2lkThoKSBXA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzeFBHMkR3EAE

One of the best dining experiences I've had in London (ever).

Great tasting menu with paired wines, we had the veggie option - all courses were delicious. Call-out dishes for me were the Jerusalem Artichoke and Tokyo Turnip dishes.

The hosting / staff were exceptional, and the vibe in the restaurant was great.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfMWF2Y2t3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJtcPF7sUcdkgR2lkThoKSBXA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfMWF2Y2t3RRAB

Sensational meal. The creativeness behind how they use all parts of their ingredients is exceptional. Plus the fact they do an excellent non alcoholic pairing to the meals and it’s actually something they’ve put effort into is fantastic. Highly recommend and will be back once the menu changes over.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiOTZDT2hRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJtcPF7sUcdkgR2lkThoKSBXA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiOTZDT2hRRRAB

Flawless in every way! Every dish was imaginative and beautifully presented.

The restaurant has a relaxed vibe and the team work seamlessly together to deliver a truly wonderful dining experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiM3VqSlhBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJtcPF7sUcdkgR2lkThoKSBXA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiM3VqSlhBEAE

- short menu (spring) £125pp

this truly was a culinary experience for both the eyes and the tastebuds especially with their (non-alc) drinks pairing; i also adored the intimate and relaxed atmosphere which made it even more special!

there were 11 ‘courses’ in total and most of them were fish-focused which was perfect for me; highlights include the scallop, mackerel tart and poached pollock that came with ‘squid’ noodles which was unique and fun. texture-wise, the mains were soup and stew-like so not the most diverse and there was an emphasis on natural flavours from vegetables and herbs etc. which is more delicate and subtle compared to food i usually eat but still tasty!

instead of a cheese course, they had a sheep milk’s sorbet and i liked the contrast in textures from the creamy sorbet and the crunchy oat crumb but the dairy flavour was too strong for me. the other desserts, forced rhubarb and canele, were much more up my street and even brought out with a candle which ended the meal on a literal sweet note ❤️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYLUxQelpnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJtcPF7sUcdkgR2lkThoKSBXA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYLUxQelpnEAE

As its name described, it’s like a project that the chief exploring. Very nice service and nice seating arrangement, well paced between dishes.
Great value for the package.

ロンドンのThe Water House Projectレストラン丨おしゃれな料理体験

The Water House Project began as a supper club in 2015, founded by Chef Gabriel Waterhouse and Patricia Wakaimba. It transitioned to a permanent location in Bethnal Green, London, in 2021, offering a modern British tasting menu experience.

ウォーターハウスプロジェクトの歴史と進化について詳しく見ていきましょう。

ウォーターハウスプロジェクトの歴史：ロンドンの現代英国料理の新たな拠点

2015年に、ウォーターハウスプロジェクトはロンドンのベスナルグリーンでサパークラブとしてスタートしました。これは、創設者のガブリエル・ウォーターハウスシェフとパトリシア・ワカイムバによる独創的な料理体験を提供するプライベートな集まりでした。最初は小規模ながら、斬新なコンセプトと素晴らしい料理で話題を呼びました。　

2021年、ウォーターハウスプロジェクトはベスナルグリーンに正式なレストランとしての拠点を構えました。これにより、より多くのゲストが現代英国料理の創造性と革新性を楽しむことができるようになりました。モダンな英国のテイスティングメニューは、伝統と革新を融合させた料理の数々を提供しており、ロンドンの食文化に新しい風を吹き込みました。

ウォーターハウスプロジェクトは、その革新的なアプローチと卓越した料理で、ロンドンのダイニングシーンに新たなスタンダードを築いています。シェフのガブリエル・ウォーターハウスとパトリシア・ワカイムバが提案するモダン・ブリティッシュの味覚は、訪れるたびに新しい発見をもたらしてくれるでしょう。歴史を重ねながらも常に進化を続けるこのレストランは、食通やトレンドを追い求める旅行者にとって見逃せないスポットです。

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Live Music

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Serves Cocktails

Transforming ordinary meals into extraordinary experiences, The Water House Project invites culinary enthusiasts and casual diners alike to discover a unique dining environment in the heart of Cambridge Heath, London. A gem nestled along Corbridge Crescent, this restaurant embodies a creative blend of contemporary decor and rustic charm, with warm lighting and inviting nooks that create the perfect ambiance for any occasion. The menu here is a vibrant tapestry of flavors, showcasing locally sourced ingredients that celebrate Britain's rich culinary heritage while also drawing inspiration from global influences. An experience here is more than just dining; it's a warm embrace of community, flavor, and creativity that beckons all to join in.

The Water House Project

The Water House Project offers two seasonal tasting menus that evolve every three months, showcasing the finest British ingredients.

Seasons Discovery Menu

Seasons Signature Menu

Seasonal Tasting Menus

ロンドンに位置するザ・ウォーターハウスプロジェクトでは、季節ごとに進化する洗練されたテイスティングメニューを提供しています。新鮮なイギリス産の旬の食材を贅沢に使用し、五感を刺激する料理の数々をお楽しみいただけます。

ザ・ウォーターハウスプロジェクトの旬の味覚コース

季節の新鮮な食材を使った前菜の数々は、食事の始まりにぴったり。

「シーズンズディスカバリーメニュー」と「シーズンズシグネチャーメニュー」の2つのコースは、旬の英国食材をふんだんに使った創造的な料理の饗宴です。どちらも三ヶ月ごとに内容が変わり、訪れるたびに新しい味覚体験が待っています。

季節に合わせた絶品のデザートもお見逃しなく。甘くて贅沢なひとときをお約束します。

英国産のクラフトビールや季節のカクテルなど、多彩なドリンクメニューも用意しています。

季節ごとの特別メニューやイベントも開催し、訪れるたびに新しい発見があります。

ロンドンのThe Water House Projectで絶品料理と雰囲気を楽しもう！洗練された空間とユニークな味覚体験が待っています。今すぐ訪問を！

ロンドン・ケンブリッジヒースの水の家レストラン|革新的料理体験

London Borough of Tower Hamlets

Carefully selected wines sourced from small-scale producers to complement each course.

Wine Pairings

House-made teas, tonics, and ferments crafted by the kitchen team to enhance the dining experience.

Non-Alcoholic Pairings

Discover The Water House Project in London’s Cambridge Heath district, where culinary artistry meets innovative dining.

Nestled at 1 Corbridge Crescent, The Water House Project offers an extraordinary gastronomic journey in London. This establishment is a haven for food lovers seeking an intimate and inventive dining experience featuring imaginative dishes that emphasize natural flavors and seasonal ingredients.

Exceptional tasting menus with creative pairings

 features a refined short tasting menu with around 11 courses, artfully balancing delicate vegetables, herbs, and seafood. Signature dishes such as Jerusalem artichoke, Tokyo turnip, scallop, and mackerel tart highlight the kitchen's inventive use of ingredients. Diners can expect beautifully presented plates that engage both the eyes and palate in a relaxed yet sophisticated atmosphere.

Elevate your meal with expertly curated pairings that complement each course perfectly. The venue offers a 

, sourcing carefully selected wines from small-scale producers. For those who prefer non-alcoholic options, the house-made teas, tonics, and ferments offered as a non-alcoholic pairing for £40 are crafted with the same attention to detail and creativity, ensuring a full sensory delight.

Seamless service in a welcoming environment

The Water House Project prides itself on exceptional hosting, with attentive staff who deliver a perfectly paced dining experience. The ambiance strikes a balance between relaxed and refined, making it an ideal spot for food enthusiasts, special occasions, or groups celebrating unique culinary creations. The restaurant accepts credit cards and offers takeout and delivery options for added convenience.

 with a focus on a seamless guest experience.

 including cocktails, beer, wine, coffee, and innovative non-alcoholic drinks.

 ideal for celebrations and culinary exploration with friends.

 with acceptance of credit cards, ensuring ease for all guests.

For Londoners and visitors craving a fresh approach to dining, The Water House Project stands out as a destination where creativity, flavor, and hospitality converge in an unforgettable culinary adventure.

ロンドンの中心で味わう革新的な季節のテイスティングメニュー

ロンドンのユニークなダイニング体験：ザ・ウォーター・ハウス・プロジェクト

ロンドンの中心に位置するこのレストランは、革新的な季節のテイスティングメニューと卓越したサービスで知られています。オープンキッチンのコンセプトにより、ダイニングの臨場感が一層高まります。

ザ・ウォーター・ハウス・プロジェクト

このレストランは倫理的に調達された地元の食材を使い、持続可能な食の未来を支えています。

持続可能な地元産の食材を使用

特定の食事制限にも対応可能ですが、事前の通知と5日前のキャンセルポリシーが厳格に求められるため、計画的な予約が必要です。

事前通知によるダイエット制限への対応

ザ・ウォーター・ハウス・プロジェクトは、革新的な料理と卓越したサービスを提供するロンドンの隠れた宝石です。一方で、予約の取りにくさや、ダイエット制限に関する厳格なポリシーが事前に理解される必要があります。これらのポイントを踏まえ、計画的に訪れることで、忘れられない食体験を楽しむことができるでしょう。

Greater London

Enjoy innovative seasonal tasting menus at The Water House Project in London, Cambridge Heath. Book now for a modern British dining experience!

The Water House Project, London - Michelin-Style British Cuisine in Cambridge Heath

Discover The Water House Project in London, offering exceptional British dishes and tasting menus. Reserve your table for a unique culinary journey!

Experience Modern British Dining at The Water House Project, London

Learn about The Water House Project's journey from supper club to London's renowned restaurant in Bethnal Green, serving seasonally curated British dishes.

ロンドンのThe Water House Projectレストラン丨おしゃれな料理体験

Da Terra Restaurant

Behind Restaurant

Restaurant Elis