ベレンジャク・ボロウ メニュー
本格的なペルシャ料理を楽しむための究極ガイドです。山々に囲まれたアルボズ地方の伝統料理を中心に、シェアプレートや炭火焼きケバブ、家庭的な煮込み料理を満喫できます。
スターターズ
絶品のペルシャ前菜で食事の始まりを華やかに。新鮮な素材を生かした多彩な味わいをお楽しみください。
- ハマス・エ・ハナゲイ - ブラックチックピー、タヒニ、クルミ、スミカを使ったクリーミーなひよこ豆のディップ。
- ミルザ・ガセミ - 炭火焼きナス、ニンニク、トマト、卵を使った風味豊かな前菜。
- カシュク・バデムジョン - ナス、カシュク、ニンニク、玉ねぎ、ミントを使ったさっぱりとした前菜。
メインディッシュ
ジューシーな肉料理と伝統的なペルシャの味を堪能。炭火でじっくり調理されたケバブと家庭料理の定番スープをご賞味ください。
- コービデ・ケバブ - ミンチラム肉、タマネギ、スパイスを使用した絶品のケバブ。
- ジュジェ・ケバブ - サフランとスパイスでマリネした鶏肉の炭火焼き。
- ラムネックケバブ - ラムの首肉、チリ、タラゴン、ヨーグルト、スパイスの絶妙なハーモニー。
- ガイメ・バデムジョン - ナスと黄分割えん豆の煮込み、トマトと黒いライムを使った風味豊かな一品。
- サフラン米 - ふわっと香るサフランとバスマティ米を炊き上げた一品。
- シャライジ・サラダ - キュウリ、トマト、タマネギ、パセリ、レモン汁、オリーブオイルのさっぱりサラダ。
デザート
ペルシャの甘い誘惑をお楽しみください。伝統的なデザートが食後の素晴らしい締めくくりとなります。
- ナペロニ - パフペストリーにクリームとローズウォーター、ピスタチオをあしらったペルシャ風デザート。
ドリンク
ペルシャ料理にぴったりの飲み物とワインもお楽しみいただけます。
- シェリー - ペルシャの伝統的な甘口酒。
- ペルシャワイン - さまざまな種類のワインをご用意。
