Ember by Josh Boutwoodのメニュー概要およびおすすめ料理紹介
マカティの中心に位置するエンバー バイ ジョッシュ ブートウッドでは、多彩な料理と洗練された空間の中で、現代的な味覚と伝統的なテクニックを融合させた絶品料理を堪能できます。新鮮な食材と独創的な調理法で彩られたメニューは、グルメな旅行者や地元の食通にとっても魅力的です。さあ、あなたの食欲を刺激するメニューの数々をご紹介しましょう。
スターター（前菜）
- 新鮮なマグロとアボカドを Tapioca とともに楽しむ「Raw Tuna, Avocado, Tapioca」。
- キノコとコンテチーズ、ヘーゼルナッツの濃厚な味わいを組み合わせた「Mushrooms with Comté and Hazelnut」。
- 甘くジューシーなメロンとサルシアーノハム、タイムを添えた「Melon, Serrano Ham, Thyme」。
メイン（主菜）
- スパイシーなカレーペーストとレモンソースを絡めた「Grilled Salmon Head in Curry Lemon Sauce」。
- カニの旨味を凝縮したクラム脂とブルークラブを使った「Gnocchi with Crab Fat and Blue Crab」。
- ハーブと香辛料で味付けしたミートボールとルッコラ、ホースラディッシュのハーモニー「Meatballs with Arugula and Horseradish」。
デザート
- キャロットと蜂蜜、オールスパイスを使った「Carrot, Honey, All Spice」。
- スウェーデンのチョコレートケーキ、Kladdkaka。濃厚な味わいを楽しめる一品。
- 三種類のミルクを使ったトレス・レチェスの甘みとしっとりとした口当たりを楽しめるデザート。
ドリンク
- フレッシュなフルーツジュースやクラフトビール、カクテルなど、多彩なドリンクメニュー。
スペシャル
- 季節ごとのスペシャルメニューやシェフのおすすめ料理もお楽しみいただけます。
