レストランエンテの魅力的なメニューをご紹介
ドイツのヴァイスバーデンに位置するレストランエンテは、創造性豊かで季節感あふれる料理の数々を提供しています。ここでは、旬の素材を巧みに活かしたメニューを楽しむことができ、食通やトレンドに敏感な旅行者にとって絶好のスポットです。
スターター
- コールラビセビーチ（Kohlrabi Ceviche）：アボカドや酢漬け玉ねぎ、コリアンダー、タガー乳とココナッツの風味豊かな前菜
- オールインバゲル（Everything Bagel Inside Out）：カリフラワーとサワークリームにチャイブオイル、トマトネクター、ダイコン、ハチミツマスタードを添えた一品
- 温泉卵（Onsen Ei vom Marans Huhn）：ポップコーンポレンタとほうれん草、ベルパー・ノレ、アマランサスを添えた一品
メイン
- グレーズド・オリーブ（Glasierte Aubergine）：キヌアとチミチュリ、パセリウルヒュームスとともに提供される甘辛い味わいの一品
- ブルターニュ風アーティチョーク（Bretonische Artischocke）：アーティチョーククリームとトリュフ、アーティチョークのブイヨンとともに楽しむ贅沢な一品
- 塩ティーで煮込んだビーツ（Rote Bete im Salztee geschmort）：玉ねぎの灰、セロリ、サクランボ、秋のキノコ、トウヒとともに味わう風味豊かな一品
デザート
- キャラメル入りオリーブとバニラアイス（Karamellisiertes Oliven-Vanilleeis）：アマルフィ産レモンとアーモンド、フェンネルを添えて味わうデザート
ドリンク
ドイツのワインやクラフトビール、オリジナルカクテルなど、多彩なドリンクメニューも充実しています。季節に合わせたおすすめもぜひお試しください。
スペシャル
季節ごとに変わる特別メニューや、シェフのおすすめ料理もお楽しみいただけます。訪れる度に新しい発見がある、エンテならではの体験をどうぞ。
