Name: Restaurant Schatzhauser
Address: Tonbachstraße 237, 72270 Baiersbronn, Germany, Baiersbronn, 72270, DE
Telephone: 07442 492665
Price range: $$

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利点

Baiersbronn

Gäste loben die Aussicht und das Ambiente des Restaurants, bemängeln jedoch gelegentlich den Service und die Qualität bestimmter Gerichte. Einige Gäste berichten von positiven Erfahrungen mit freundlichem Personal und exzellentem Essen, während andere auf Verbesserungsbedarf hinweisen.

バイエルスブロンの隠れた宝石：レストランシャッツハウザー

絶景とともに味わうドイツの逸品

バイエルスブロンに位置するレストランシャッツハウザーは、ドイツの自然の美しさと絶品料理を楽しめる場所として知られています。ここでは、地元の食材をふんだんに使った絶品料理と、壮大な景色を背景にした贅沢な時間を過ごすことができます。家族連れからカップル、友人同士まで、あらゆる客層に対応できる多彩なメニューと温かいおもてなしが魅力です。

レストランシャッツハウザーの特徴とサービス

このレストランでは、平均的な食事価格は約75ユーロと、少し贅沢なひとときを楽しむのにぴったりです。ベジタリアンやビーガンのオプションも充実しており、健康志向のゲストにもうれしいポイントです。また、屋外のテラス席からは素晴らしい景色を眺めながら食事ができ、リラックスした時間を過ごすことができます。支払い方法も多様で、現金、デビットカード、クレジットカードすべてに対応しています。バリアフリーの設計もされており、誰もが快適に訪れることができる場所です。

質問：このレストランの平均的な価格帯は？

：平均的な食事価格は約75ユーロです。

質問：ベジタリアンやビーガンメニューはありますか？

：はい、あります。健康志向の方にも喜ばれるメニューです。

：はい、素晴らしい景色を望むテラス席があります。

Europe

Germany

レストラン・シャッツハウザーの概要

バイエルスブロンのトンバッハ通りに位置するレストラン・シャッツハウザーは、現代的でエレガントな雰囲気を持ち、訪れる人々に特別な体験を提供します。新しく再建されたこのレストランは、火災後に生まれ変わり、素晴らしい料理と心温まるサービスで知られています。

レストラン・シャッツハウザーでは、地元の新鮮な食材を使用した料理が楽しめます。特に、シェフのおすすめの料理は、視覚的にも味覚的にも素晴らしい体験を提供します。

レストラン・シャッツハウザーは、トラウベ・トンバッハホテルのゲストにとって、通常のホテルレストランの代替としても利用可能です。ここでは、より良い雰囲気とサービスの質が提供されます。

ロケーションと周辺のアトラクション

バイエルスブロンは、美しい黒い森の景色に囲まれた魅力的な村です。周辺にはハイキングコースや文化的な名所が豊富にあります。

A: はい、予約をお勧めします。

A: 申し訳ありませんが、子供向けのメニューはありません。

Q: 子供向けのメニューはありますか？

A: 営業時間は午前11時から午後10時までです。

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I had a great time. The food was amazing and the service was really, really good.

The menu had some really interesting food and I appreciated the alcohol-free aperitif options.

The decor is really nice and the view is beautiful. Really happy with the way they rebuilt the building after the fire.

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Delicious meal service impeccable veiws outstanding

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Das Restaurant befindet sich im nach dem Brand neu aufgebauten Gebäude gegenüber des Hotels. Die Küche ist hervorragend mit handwerklich sehr gut gemachten frischen Gerichten mit qualitativ sehr guten Zutaten. Der Service ist aufmerksam, sehr freundlich und kompetent. Sehr gute Weinauswahl und Empfehlungen für die Begleitung zum Essen. Die Aussicht durch große Panoramafenster auf den Schwarzwald ist ebenfalls sehr schön. Das Restaurant kann als Hotelgast der Traube Tonbach auch als Alternative zum normalen Hotelrestaurant genutzt werden, was ich empfehlen würde, da hier das Ambiente und die Servicequalität deutlich besser sind , bei ähnlichem Preis-/ Leistungsverhältnis.

The restaurant is located in the building opposite the hotel that was rebuilt after the fire. The cuisine is excellent with very well-crafted, fresh dishes using very good quality ingredients. The service is attentive, very friendly and competent. Very good wine selection and recommendations to accompany the meal. The view of the Black Forest through large panoramic windows is also very beautiful. As a Traube Tonbach hotel guest, the restaurant can also be used as an alternative to the normal hotel restaurant, which I would recommend, as the ambience and service quality are significantly better here, with a similar price/performance ratio.

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bin heute nach einer Wanderung zum Tonbachursprung erstmals ins neue Schatzhauser eingekehrt. Das Ambiente war sehr modern und elegant aber durch graue Farbtöne (Köhlerfarbe) ein wenig gewöhnungsbedürftig und für mich nicht so ganz heimelig. Der Service war sehr freundlich, aufmerksam und vor allem geschult - auch in der gehobenen Gastronomie nicht immer selbstverständlich.
Mein Essen war optisch und geschmacklich hervorragend - daher auch insgesamt fünf Sterne.
Und - obwohl die Größe der Portion für mich völlig ausreichend war - wurde mir ein Nachschlag angeboten. Kenne ich so nicht - sagenhaft !

I came to the new Schatzhauser for the first time today after a hike to the source of the Tonbach. The ambience was very modern and elegant, but the gray colors (Köhler color) took a little getting used to and didn't feel very homely for me. The service was very friendly, attentive and, above all, trained - not always a given even in upscale restaurants.
My food was visually and tastefully excellent - hence five stars overall.
And - although the portion size was completely sufficient for me - I was offered a second helping. I don't know that - amazing!

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Wunderbare Alternative zum Halbpensionrestaurant im Hotel Traube Tonbach.

Toller Blick, freundliches Ambiente, könnte etwas wärmer sein und ein wenig mehr Hintergrund Musik. Auswahl der Speisen hervorragend und Preis-Leistung in Ordnung. Geschmacklich auf einem hohen Niveau, hier merkt man das es aus der gleichen Küche wie das 1789 (1 Stern) unter der Leitung von Florian Stolte kommt

Wonderful alternative to the half-board restaurant at the Hotel Traube Tonbach.

Great view, friendly atmosphere, could be a little warmer and a little more background music. Excellent choice of food and good value for money. The taste is on a high level, you can tell that it comes from the same kitchen as 1789 (1 star) under the direction of Florian Stolte

バイアースブロンの人気レストラン：シュタットハウザーで絶品グルメ体験

Das Restaurant Schatzhauser ist Teil der Traube Tonbach Gastronomie der Familie Finkbeiner und wurde nach einem Brand neu aufgebaut. Es kombiniert moderne Ästhetik mit Elementen des ursprünglichen Gebäudes und bietet eine Mischung aus regionaler und internationaler Küche.

レストランシャッツハウザーの歴史と魅力紹介'}]},{

ドイツのバイエルスブルンに位置するレストランシャッツハウザーは、ファミリー経営のトナーブ・ガストロノミーの一部として、その歴史と伝統を誇っています。特に、2022年に火災後に再建されたこのレストランは、現代的なデザインと古き良き建築要素が融合した独特の雰囲気を持ち、訪れる人々に新しい食体験を提供します。'}]},{

このレストランは、地元の伝統的な料理と国際的な味覚を絶妙に融合させ、新旧の魅力を兼ね備えた料理を提供しています。訪れるたびに新しい発見と感動をもたらす、まさに食の宝石箱です。'}]},{

レストランシャッツハウザーの歴史は、火災により一時的に閉鎖された過去を持つものの、その復興と共に新たなスタートを切りました。2022年に再オープンを果たし、現代的な美学を取り入れつつも、建物の伝統的な要素を巧みに維持しています。2023年には、ミシュランガイドのビブグルマンを受賞し、良好な品質とコストパフォーマンスの高さを評価されています。これにより、地域のグルメシーンにおいて重要な位置を占めることとなりました。'}]},{

In the heart of Baiersbronn, nestled amongst the lush Black Forest, lies the enchanting Restaurant Schatzhauser, a culinary treasure that invites every visitor to indulge in its delights. This charming eatery offers an experience steeped in the rich traditions of German cuisine, elevated by a modern twist. The menu is a celebration of local ingredients, showcasing seasonal produce and herbs harvested from nearby gardens, with gourmet interpretations of classic recipes. After your meal, take a moment to enjoy the breathtaking views of the surrounding hills, making it a perfect starting point for your adventure in nature.

Restaurant Schatzhauser

Die Speisekarte 2025 des Restaurants Schatzhauser bietet eine Auswahl an Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts, die regionale Zutaten und internationale Einflüsse kombinieren.

Markknödelsuppe

Spargelvelouté

Cesar Salad

Oliventapenade

Gebackene Aubergine

Karaage

Röstbrot

Jahrgangssardinen 2019

Speisekarte 2025

Situated in the heart of Baiersbronn, Germany, Restaurant Schatzhauser presents a refined menu that masterfully melds traditional Schwäbisch-Badische cuisine with international influences and exceptional grill cuts. Guests can anticipate an artful culinary journey featuring locally inspired dishes, fresh seasonal produce, and premium quality ingredients.

Begin your meal with a selection of inventive starters that tease the palate with vibrant flavors and refined textures. The Wild Garlic Velouté is a luscious, creamy soup enhanced with sautéed Sot l'y laisse and delicately crisp croutons. For a gamey delight, the Venison Essence features vegetable pearls alongside a tender venison raviolo, showcasing local wild ingredients.

 Freshness abounds in the Wild Herbs Salad, tossed with garden-picked herbs and a signature Schatzhauser dressing that balances herbaceous notes perfectly. For an exotic twist, the Sauer-Scharfer Papayasalat combines crisp cucumber, carrot, crunchy peanuts, and fragrant coriander for a sweet and spicy punch. Vegetarians will appreciate the Quinoa Bowl, brimming with vegetables, tofu, kimchi, citrus cream, and a soy marinade that adds depth and umami.

 A sophisticated Green Asparagus Quiche features smoked trout, trout caviar, spinach, and horseradish marinade for a marriage of earthy and smoky flavors. Meat lovers can indulge in the classic Beef Tatar, prepared with traditional marination that delivers a rich, tender experience.

The menu's main courses showcase a superb range of dishes that reflect both regional tradition and international flair. Experience the comforting Homemade Swabian Ravioli served with a flavorful beef broth, onion compote, and a refreshing potato-cucumber salad. The Linguine Pasta is a hearty choice, tossed with spicy salsiccia, bitter friarielli greens, sweet cherry tomatoes, olives, and topped with parmesan for a perfect balance of tastes.

For meat aficionados, the Roast Beef Burger offers a mouthwatering combination of cheddar, gherkin, pineapple, red onion, and chili-mayo, paired with golden fries for ultimate satisfaction.

 The classic Coq au Vin is elevated with a rich jus infused with chives, served alongside tender spring vegetables and traditional spätzle noodles. Asparagus lovers will relish the Risotto of Green and White Asparagus, delicately paired with sea bass and a luxurious crustacean foam for a seafood-inspired indulgence.

 The Ragoût Fin offers an exquisite combination of baked calf's sweetbreads, earthy champignons, and flaky puff pastry, providing a refined taste experience. The Pike Perch Fillet boasts crispy skin, accompanied by a delicate riesling sauce, sautéed spinach enriched with morels, and a creamy potato purée. For a seasonal specialty, the Regional Asparagus is served with classic sauce hollandaise and small potatoes—a true celebration of local produce.

Steak lovers can indulge in premium offerings such as the Ojo de Agua Ribeye Steak, the Greater Omaha Club Steak, and the impressive Greater Omaha Porterhouse Steak—all served with seasonal asparagus, potato gratin, and classic sauce béarnaise for a rich and satisfying meal.

Conclude your dining experience with a selection of elegant desserts that complement the meal perfectly. The Curd Foam is a light and airy treat accompanied by rhubarb compote and crumble for a balance of tart and sweet notes. Chocolate enthusiasts will savor the decadent Chocolate Fudge paired with lemon fruit compote and vanilla ice cream for a luscious finish.

The Millefeuille features layers of caramelized puff pastry, sour cream, and fresh apple, creating a delightful textural contrast.

 Strawberries Romanoff dazzles with crumble, vanilla cream, and pistachio ice cream, offering a refreshing and creamy end to the meal. For a lighter option, guests can choose from a variety of sorbet scoops, and an ever-changing selection of cakes is available until 18:00, providing sweet indulgence throughout the afternoon.

Schatzhauser complements its culinary offerings with an excellent wine selection and a variety of beverages, including the option of alcohol-free aperitifs. The attentive service team provides expert recommendations to perfectly pair wines and drinks with your meal, enhancing the overall dining experience. The inviting ambiance, combined with panoramic views of the Black Forest, makes every visit memorable.

 Tonbachstraße 237, 72270 Baiersbronn, Germany

 Schwäbisch-Badische with international influences and fine grill steaks

 Elegant modern ambiance with breathtaking panoramic views of the Black Forest

バイエルスブロンのレストラン Schatzhauserで絶品料理を楽しもう！地元の味と暖かい雰囲気が待っている。今すぐ予約しよう！

バイエルスブロンの絶景レストラン Schatzhauser | グルメ体験

Landkreis Freudenstadt

Angebotene Mahlzeiten umfassen Mittag- und Abendessen mit einer durchschnittlichen Preisgestaltung von 75 €.

Mittagessen und Abendessen

Genießen Sie Ihre Mahlzeiten auf der Terrasse mit herrlicher Aussicht.

Terrasse mit Aussicht

Vielfältige vegetarische Gerichte sind auf der Speisekarte verfügbar.

Vegetarische Optionen

レストランシャッツハウザー：バイエルスブロンの絶景とグルメ体験を満喫する場所

バイエルスブロンに位置するレストランシャッツハウザーは、絶景のテラス席とともに、絶品の料理体験を提供します。ここでは、地元の風景を楽しみながら、多彩なグルメを堪能できる場所です。

絶品の食事と素晴らしい眺望を楽しもう

シャッツハウザーでは、昼食と夕食が楽しめます。平均価格は75ユーロで、地元の新鮮な素材を使った多彩な料理を提供しています。テラス席からは息を呑むような景色を楽しみながら、ゆったりとした時間を過ごせます。 

肉料理だけでなく、多彩なベジタリアンオプションも用意されており、健康志向の旅行者や食のバリエーションを求める方にもぴったりです。豊富な選択肢が、すべての訪問者に満足のひとときを約束します。

バイエルスブロンに訪れた際は、レストランシャッツハウザーでの食事をお楽しみください。美しい自然の景色とともに、地元の味とインスピレーションあふれる料理があなたを待っています。家族連れやカップル、一人旅の方も満足できる、心温まるダイニング体験を提供します。

是非、予約や詳細情報は直接お問い合わせください。忘れられないグルメの思い出を作りませんか？

Nestled in the picturesque Baiersbronn, Germany, Restaurant Schatzhauser offers a delightful culinary experience characterized by stunning views of the Black Forest and a modern ambiance. The establishment has become a sought-after destination for those seeking creative dishes crafted from regional ingredients. With an emphasis on quality service and a diverse menu, Schatzhauser stands as a premier choice for both locals and travelers.

Vielfältige und kreative Speisekarte mit regionalen Zutaten

Einige Gäste bemängeln den Service und die Qualität bestimmter Gerichte

Einige Gäste empfinden das Ambiente als zu kühl oder ungemütlich

Restaurant Schatzhauser is ideal for food lovers, families, and couples looking for a memorable dining experience. Whether you're celebrating a special occasion or seeking a tranquil evening amidst nature, this restaurant caters to diverse tastes and preferences.

Reservations are recommended to secure your table, especially during peak dining hours. The restaurant is fully accessible and offers a spacious restroom. Guests should be aware that while delightful for adults, the atmosphere may not be suited for younger children.

Restaurant Schatzhauser presents a harmonious blend of exquisite cuisine, attentive service, and breathtaking views, making it a notable destination for anyone seeking a refined dining experience in Baiersbronn. With its commitment to quality and innovation, it stands out as a must-visit for both locals and travelers alike.

Karlsruhe Region

バイエルスブロンのレストラン Schatzhauser は地域の新鮮な食材を使った料理と景色の良いテラス席を提供。予約も可能です。

レストラン Schatzhauser - バイエルスブロンで絶景と創作料理を楽しむ

バイエルスブロンの 居心地の良いレストラン Schatzhauser で、地元食材を使った多彩なメニューと景色を楽しみながら贅沢な時間を。

バイエルスブロンのレストラン Schatzhauser - 地元の味と絶景を堪能

レストラン Schatzhauser では、ランチやディナーをお得に楽しめ、快適な空間とフレンドリーなサービスが評判です。予約も承ります。

Restaurant Schwarzwaldstube

Restaurant 1789

Hotel Traube Tonbach - Familie Finkbeiner GmbH & Co KG