DUMEメニューのご案内
地元の新鮮な素材を使った創作料理をお楽しみください。イタリア、トリノの中心に位置するDUMEでは、伝統と革新が融合した多彩なメニューをご提供しています。
前菜からメイン、デザートまで、多彩な料理が揃います。地元の味を堪能できる一品一品に、シェフのこだわりが光ります。
DUMEの前菜は、地元の新鮮な食材を使った独創的な料理が特徴です。例えば、イカの紫芋クリーム添え、メンテーニョレモンのラビオリ、ウサギのタンなど、素材の持ち味を活かした一品が並びます。
メイン料理には、牛肉の伝統的なサルサや、ピエモンテ地方の風味豊かなリゾット、柔らかい仔牛のほほ肉などがあり、どれも高品質な食材を使用しています。
デザートには、伝統的なボネや、フルーツを使ったパナコッタ、マルチーズ風のバニラクリームのズバッリオーネなど、甘美なひとときを演出する品々があります。
ワインとビールの幅広いラインナップとともに、コーヒーや特製カクテルもお楽しみいただけます。特に、地元産のワインはおすすめです。
特別な日には、季節の食材を使った特別メニューもご用意しています。ライブ音楽とともに、忘れられない夜をお過ごしください。
