メニュー概要：Txirene 100% Bilbao
バスク地方の風味を存分に楽しめるTxirene 100% Bilbaoは、伝統的なスペイン料理に現代的なアレンジを加えた絶品の料理を提供します。新鮮な地元の食材を使い、季節感あふれるメニューは、食通やトレンドに敏感な旅行者にぴったりです。
スターター
- イベリコ豚のロースト「カニャ・デ・ロモ・デ・ベジョータ」 など、贅沢な前菜がラインナップしています。特に、「イベリコ・ベジョータハム」や「ボニートのトマト」など、素材の旨味を最大限に引き出した逸品をお楽しみください。
メインディッシュ
- バスクの海の幸を使った「アサリの緑色ソースパエリア」 や、濃厚な「カンタブリアのロブスターリゾット」など、海の幸満載の一皿を堪能できます。肉料理も充実しており、「熟成牛のタルタル」や「ラムのロースト」などが特に人気です。
デザート
- 日替わりの自家製デザートや、チーズの盛り合わせなど、食後にぴったりの甘い一品も充実しています。
ドリンク
- スペイン産のワインや、地元のシードル、各種カクテルやノンアルコール飲料も取り揃えています。
スペシャル
季節限定の特別メニューや、シェフのおまかせコースも用意されており、訪れるたびに新しい発見があります。
