スイスの美しい都市ローザンヌに位置する「ベルクー・デ・サンス」は、エレガントな雰囲気と卓越した料理で知られるレストランです。この場所は、洗練された空間でのダイニング体験を求めるグルメやトレンドに敏感な旅行者に最適です。
- エレガントな雰囲気と洗練されたインテリア
- エリートな料理とワインペアリング
- エネルギッシュな雰囲気と上質なサービス
- レストランのドレスコードは何ですか？ エレガントな雰囲気を保つために、スマートな服装をおすすめします。
- 駐車場はありますか？ はい、ルート・ド・コジョネックス18のEHLキャンパスに駐車場があります。
- 特定の席や座席のリクエストは可能ですか？ 席のリクエストは空席状況によりますが、スタッフができる限り対応します。
- 子供も利用できますか？ このレストランは主に大人向けですが、上質なダイニング環境に慣れている子供も歓迎します。
- ワインペアリングはありますか？ はい、テイスティングメニューに合わせたワインペアリングのオプションもご用意しています。
「ベルクー・デ・サンス」では、エネルギッシュなサービスと上質な料理をお楽しみいただけます。長年にわたり地元の人々や観光客から高い評価を得ており、特に料理とワインのペアリングに定評があります。
Nestled in the vibrant city of Lausanne, Switzerland, Le Berceau des Sens stands as a beacon of culinary excellence and education. This renowned training restaurant is part of the prestigious Ecole hôtelière de Lausanne (EHL), one of the world’s leading hospitality management schools. Le Berceau des Sens provides a unique fine dining experience where aspiring chefs and hospitality students hone their skills in a real-world setting, blending education with haute cuisine.
In 2019, Le Berceau des Sens made history by becoming the first educational restaurant in Switzerland to be awarded a prestigious Michelin star. This achievement marked a significant milestone not only for the restaurant but also for the EHL, showcasing the exceptional quality of training and cuisine produced by its students and faculty alike. The Michelin star symbolizes Le Berceau des Sens' commitment to excellence, precision, and creativity in gourmet dining.
Following its Michelin accolade, Le Berceau des Sens continued to garner acclaim, maintaining a remarkable rating of 16/20 in the respected Gault & Millau guide in 2020. This recognition underscores the restaurant's sustained commitment to delivering top-tier culinary experiences while serving as a dynamic learning platform. Guests enjoy sophisticated, seasonally inspired menus crafted from premium ingredients, all served in an atmosphere where future hospitality leaders perfect their craft.
- Educational excellence: Students from EHL gain hands-on training by serving guests, making each visit a part of their professional growth.
- Michelin-starred cuisine: The menu expertly balances innovative flavors and classic techniques worthy of its Michelin distinction.
- Authentic atmosphere: The experience feels genuine and human, as visitors interact with passionate students dedicated to high culinary standards.
Located in Lausanne, Switzerland, Berceau des Sens is a Michelin-starred restaurant that offers a unique dining experience. The restaurant is part of the École hôtelière de Lausanne, where students serve guests, providing an educational atmosphere while delivering exceptional culinary delights.
- Michelin-starred restaurant
- Educational experience with EHL students
- Seasonal and locally-sourced menu
- Elegant ambiance
- Wine pairing options
- Service inconsistencies due to student training
- Limited availability
- Advance reservations required
Berceau des Sens is perfect for food enthusiasts, couples seeking a romantic dinner, and anyone interested in experiencing fine dining served by aspiring professionals.
- Reservations open 60 days in advance
- Check for seasonal menu changes
- Expect a few service hiccups due to student training
Berceau des Sens offers a remarkable dining experience that blends fine cuisine with an educational twist. While there may be some service inconsistencies, the quality of food and the unique atmosphere make it a worthwhile visit for anyone in Lausanne.
ベルソ・デ・サンス：ローザンヌの隠れたグルメスポット
旬の地元食材をふんだんに使った三コースのランチは、85スイスフランで楽しめます。野菜中心のベジタリアンメニューも充実しており、健康志向の方にもぴったりです。夕方には、多彩なコースを楽しめるテイスティングディナーが登場。こちらは95スイスフランで、シェフの創造性と技術を堪能できます。
