イギリスの美しいクランブルックに位置するザ・スモールホールディングは、エコフレンドリーな持続可能性と、季節ごとの新鮮な地元産の食材を活かした革新的な料理で知られるレストランです。
このレストランの最大の魅力は、毎月変わるメニューにあります。地元の季節の食材をふんだんに使った料理は、四季折々の味わいを楽しめます。
- 食事制限への対応はありますか？ はい、ビーガンやベジタリアンメニューも提供しており、その他の食事制限にも対応しています。予約時にご要望をお伝えください。
- メニューはどのくらい頻繁に変わりますか？ 地元の季節の食材を活かしたメニューは、月ごとに更新され、いつ訪れても新しい味を楽しめます。
- 子供連れは可能ですか？ 子供も入店可能ですが、子供用のメニューはありません。夜の時間帯は12歳以上のお子様のみご入店いただけます。ベビーチェアが必要な場合は予約時にお知らせください。
- ペットは許可されていますか？ 申し訳ありませんが、オープンキッチンのためペットの入店はご遠慮いただいています。
- 駐車場はありますか？ はい、ゲストの方には敷地内に駐車場をご利用いただけます。
ザ・スモールホールディングは、その革新的なアプローチと持続可能な理念で、食の未来をリードしています。豊かな味わいと温かみのある雰囲気の中で、心に残るダイニング体験をお楽しみください。
ケント州キルンダウンにあるザ・スモールホールディングは、持続可能性と地産地消を重視したミシュラングリーンスターを受賞したレストランです。創設者のウィル・デヴリンシェフによるこのレストランは、一エーカーの農場を運営し、さまざまな野菜や動物を育てることで、ハイシーズンな素材と地域の食材を活かしたメニューを提供しています。環境への配慮と革新的な料理で多くの賞賛を集めているこの施設の歴史は、2023年のケント州で最高のレストランに選ばれたことによって、さらなる栄誉を手にしました。
Nestled in the picturesque village of Kilndown near Cranbrook, Kent, The Small Holding offers a unique farm-to-table dining experience that truly celebrates seasonal and locally sourced ingredients. This intimate and rustic establishment is distinguished by its sustainable farming practices and a commitment to serving fresh produce grown right on site. Guests can expect an engaging atmosphere where knowledgeable staff and chefs personally present and explain each dish, enriching the dining journey with passion and expertise. Recognized with a Michelin Green Star, The Small Holding combines culinary excellence with environmental responsibility, making it a standout destination for food enthusiasts seeking authentic flavors and a connection to the source of their meal.
The Small Holding’s charm lies in its authentic farm-to-table approach. Diners start their experience often with a tranquil terrace view overlooking the modest yet picturesque farm. The menu highlights include exceptional dishes such as scallops and innovative desserts like berry plates paired with garden herb sorbet, showcasing a perfect balance of flavors. Beyond the food, the restaurant offers a cozy and inviting ambiance, with carefully controlled music volume that ensures comfortable conversation, even for guests with hearing challenges. The hosts provide attentive yet unobtrusive service and often engage diners in insightful talks about the culinary creations and the origin of ingredients, enhancing the overall experience.
- Farm-to-table dining experience: Celebrates fresh, local ingredients straight from the farm to your plate.
- Seasonal and locally sourced ingredients: Ensures freshness and supports local agriculture.
- Sustainable farming practices: Reflects a commitment to environmental responsibility.
- Intimate and rustic setting: Creates a warm and inviting atmosphere perfect for special occasions.
- Engaging and knowledgeable staff: Enhances the dining experience with personalized explanations and friendly conversations.
- Michelin Green Star recognition: Highlights its outstanding commitment to sustainability and quality.
- Limited seating capacity: May require booking well in advance due to high demand.
- Reservations required well in advance: Planning ahead is essential to secure a booking.
- Non-refundable deposits for reservations: Deposits secure your place but are not refunded if plans change.
カンブリッジシャーの静かな街、クランブルックに位置する「ザ・スモールホールディング」では、旬の新鮮な食材を使った絶品のコース料理が楽しめます。予算に合わせて選べる2つのテイスティングメニューが魅力です。
特におすすめなのは、季節の食材をふんだんに使った5コースのランチテイスティングと、より充実した8コースのディナーテイスティングです。価格はそれぞれ30GBPと50GBPで、味覚の冒険をリーズナブルに楽しめます。新しい味の発見とともに、五感に響く料理を堪能してください。
クランブルックの静かな環境の中で、季節の恵みを存分に味わえる「ザ・スモールホールディング」。地元の食材を使った料理の数々は、食通も大満足の内容です。特別な日のディナーや、心温まるランチタイムにぴったりです。予約をお忘れなく。
