Ontdek de culinaire parel van Ubud, Bali, waar traditionele Balinese ingrediënten samenkomen met moderne Westerse kooktechnieken.
Mozaic biedt een unieke gastronomische reis met seizoensgebonden tasting menus die je smaakpapillen uitdagen en verrassen.
Geniet van de romantische tuinsetting, live muziek en de uitgebreide wijn- en cocktailkaart die perfect samengaan met de verfijnde gerechten. Van vegetarische tot veganistische opties, Mozaic verwent elke gast met duurzame en lokale ingrediënten.
Wat moet ik weten voordat ik ga?
Mozaic is dagelijks geopend van 18.00 tot 22.00 uur. Reserveren wordt aanbevolen, vooral tijdens het hoogseizoen. Het restaurant heeft een casual dresscode, maar vermijd slaap- en strandkleding. Kinderen ouder dan 6 jaar zijn welkom.
- Wat zijn de openingstijden van Mozaic? Het restaurant is dagelijks geopend van 18.00 tot 22.00 uur en de bar van 12.00 tot 01.00 uur. Is reserveren noodzakelijk? Reserveren wordt sterk aanbevolen om teleurstellingen te voorkomen, vooral in het hoogseizoen. Biedt Mozaic vegetarische menu's? Ja, het restaurant biedt een botanisch tasting menu dat volledig vegetarisch is, gemaakt met seizoensgebonden ingrediënten. Is er een dresscode? Het is casual, maar vermijd slaap- en strandkleding. Accepteert Mozaic kinderen? Ja, gasten van 6 jaar en ouder zijn welkom. Kinderen onder de 6 jaar worden niet toegelaten.
De geschiedenis van Mozaic in Bali.
Een pionier in de Balinese culinaire scene.
In 2001 opende Chef Chris Salans het Mozaic Restaurant in Ubud, Bali. Het restaurant onderscheidde zich onmiddellijk door zijn innovatieve fusie van Balinese en westerse kooktechnieken. Dit werd al snel erkend als een nieuwe standaard voor haute cuisine op het eiland.
Een belangrijke mijlpaal voor Mozaic was in 2013 toen het door San Pellegrino werd uitgeroepen tot Indonesië's beste restaurant.
Deze erkenning bevestigde de reputatie van Mozaic als dé culinaire bestemming op Bali, bekend om zijn creatieve menu's en uitzonderlijke service.
In 2023 keerde Chef Blake Thornley terug naar Mozaic, klaar om zijn unieke stijl en visie te introduceren.
Deze nieuwe leiderschap brengt een frisse wind en innovatie naar de reeds beroemde keuken van Mozaic, waardoor het restaurant zijn positie als topbestemming voor fijnproevers blijft bevestigen.
- Innovatieve fusion van Balinese en Westerse keukens.
- Erkenning als beste restaurant van Indonesië door San Pellegrino in 2013.
- Terugkeer van Chef Blake Thornley in 2023 en nieuwe innovatieve gerechten.
Het verhaal van Mozaic in Bali is een inspirerend voorbeeld van culinaire innovatie en toewijding aan kwaliteit. Sinds de opening in 2001 heeft het restaurant zich ontwikkeld tot een culinaire bestemming die de grenzen van de traditionele Balinese keuken verlegt, en dat met succes.
Located in the serene Kedewatan area of Ubud, Bali, Mozaic is a celebrated restaurant that combines Balinese and Western culinary techniques. With a focus on locally sourced, organic ingredients, it offers an innovative dining experience that is both memorable and exquisite. The restaurant is known for its romantic ambiance and impeccable service, making it a perfect spot for special occasions.
• Exceptional fusion of Balinese and Western culinary techniques
• Impeccable service and romantic ambiance
• Use of locally sourced, organic ingredients
• Innovative tasting menus with seasonal offerings
• Extensive wine list and cocktail menu
• Higher price point may not suit all budgets
• Reservations are essential and should be made well in advance
• Dress code prohibits sleeveless t-shirts and beachwear
• Romantic dinners
• Special occasions and celebrations
• Wine and cocktail tastings
• The Sunday brunch is held only on the last Sunday of each month.
• Outdoor seating is available, providing a lovely garden view.
• Parking is free and available on-site.
Mozaic stands out as a premier dining destination in Ubud, offering a unique blend of flavors and an unforgettable atmosphere. While the price point may be higher, the quality of the food and service justifies the expense. Ideal for those looking to celebrate special moments, it promises an experience that lingers in memory long after the meal is over.
Een culinair avontuur bij Mozaic in Gianyar, Indonesië.
Bij Mozaic kunnen fijnproevers genieten van een verscheidenheid aan menu's die de lokale ingrediënten en internationale kooktechnieken combineren.
Voor een indrukwekkende culinaire beleving biedt Mozaic een seizoensgebonden proeverij die bestaat uit zes gangen, met ingrediënten rechtstreeks uit de lokale omgeving. Dit menu, geprijsd op 1.350.000 IDR, brengt een moderne Westerse twist aan traditionele smaken, perfect voor de avontuurlijke eetcultuur-volger.
Het set lunchmenu van drie gangen is beschikbaar van 12:00 tot 15:00 en biedt een verfijnde keuze uit voorgerechten, hoofdgerechten en desserts voor slechts 390.000 IDR.
Voor een gezellige en rustgevende middag biedt Mozaic een traditionele afternoon tea, geserveerd van 2 tot 4 uur, met een selectie zoete en hartige bites die perfect samengaan met je favoriete kop koffie of thee. Dit kost 250.000 IDR en is een ideale manier om je dag ontspannen af te sluiten.
