My guide to the best places to Eat, Drink, Stay and Do on Madeira!

Madeira guide by Phoenicia!

Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Gianyar

Mozaic Restaurant in Ubud, Bali, is celebrated for its fusion of traditional Balinese ingredients with modern Western culinary techniques. The restaurant offers seasonal tasting menus, a botanical (vegetarian) tasting menu, and a set lunch menu, all crafted with locally sourced, organic ingredients. Guests can also enjoy afternoon tea and a selection of sweet and savory bites. The ambiance is romantic, featuring outdoor seating with garden views, live music, and private dining options. The restaurant is known for its wine pairing and cocktail menu, and emphasizes sustainable practices.

Ontdek de culinaire parel van Ubud, Bali, waar traditionele Balinese ingrediënten samenkomen met moderne Westerse kooktechnieken.

Mozaic biedt een unieke gastronomische reis met seizoensgebonden tasting menus die je smaakpapillen uitdagen en verrassen.

Geniet van de romantische tuinsetting, live muziek en de uitgebreide wijn- en cocktailkaart die perfect samengaan met de verfijnde gerechten. Van vegetarische tot veganistische opties, Mozaic verwent elke gast met duurzame en lokale ingrediënten.

Praktische informatie en veelgestelde vragen

 Mozaic is dagelijks geopend van 18.00 tot 22.00 uur. Reserveren wordt aanbevolen, vooral tijdens het hoogseizoen. Het restaurant heeft een casual dresscode, maar vermijd slaap- en strandkleding. Kinderen ouder dan 6 jaar zijn welkom.

 Het restaurant is dagelijks geopend van 18.00 tot 22.00 uur en de bar van 12.00 tot 01.00 uur.

 Reserveren wordt sterk aanbevolen om teleurstellingen te voorkomen, vooral in het hoogseizoen.

 Ja, het restaurant biedt een botanisch tasting menu dat volledig vegetarisch is, gemaakt met seizoensgebonden ingrediënten.

 Het is casual, maar vermijd slaap- en strandkleding.

 Ja, gasten van 6 jaar en ouder zijn welkom. Kinderen onder de 6 jaar worden niet toegelaten.

Asia

Indonesia

Stel je een plek voor waar de rijke smaken van Indonesië en internationale culinaire creativiteit samenkomen in een betoverende setting. Mozaic in Gianyar, Indonesië, is niet zomaar een restaurant; het is een culinaire reis die je meeneemt door een wereld van verfijnde smaken, prachtige presentatie en een warme, uitnodigende sfeer. Gevestigd in het hart van Bali, biedt deze eetgelegenheid een unieke ervaring voor fijnproevers en reizigers die op zoek zijn naar een gastronomisch avontuur dat zowel traditioneel als innovatief is.

# Mozaic – Restaurant in Ubud, Bali met unieke culinaire ervaringen
Mozaic is een toonaangevend restaurant in Ubud, Bali, dat bekend staat om zijn verfijnde gastronomie en unieke eetervaringen. Gevestigd in Kedewatan, biedt Mozaic een combinatie van lokale en internationale smaken, waarbij de nadruk ligt op seizoensgebonden ingrediënten. Het restaurant heeft een rijke geschiedenis en is een geliefde plek voor zowel lokale bewoners als toeristen. Bezoekers prijzen de professionele service en de sfeervolle ambiance, waardoor elke maaltijd een bijzondere gelegenheid wordt.

## Geschiedenis
### Het verhaal van Mozaic
Mozaic werd opgericht met de visie om een culinaire ervaring te bieden die de rijke smaken van Bali combineert met internationale technieken. De oprichter, Chef Chris Salans, heeft een passie voor het creëren van unieke gerechten die de zintuigen prikkelen en de gasten een onvergetelijke ervaring bieden.

### Mijlpalen en groei
- Oprichting in 2001 door Chef Chris Salans.
- Ontvangst van verschillende prestigieuze prijzen en erkenningen.
- Uitbreiding van het menu met seizoensgebonden en lokale ingrediënten.
- Introductie van speciale evenementen zoals wijn- en cocktailproeverijen.

### Culturele en lokale invloed
Mozaic heeft een belangrijke rol gespeeld in de culinaire scene van Bali. Het restaurant werkt samen met lokale boeren en producenten om verse ingrediënten te verkrijgen, wat bijdraagt aan de lokale economie. De focus op Balinese smaken en technieken heeft ook invloed gehad op andere restaurants in de regio.

### De traditie voortzetten
Mozaic blijft innoveren en de culinaire tradities van Bali respecteren. Het restaurant organiseert regelmatig kookworkshops en evenementen om de lokale keuken te promoten en gasten te inspireren om zelf aan de slag te gaan met Balinese gerechten.

## Gemeenschap
### Gemeenschapsbetrokkenheid
Mozaic is actief betrokken bij de lokale gemeenschap door samen te werken met lokale leveranciers en boeren. Het restaurant organiseert ook evenementen die gericht zijn op het ondersteunen van lokale goede doelen en initiatieven.

### Gemeenschapsnotie over de plek
De lokale bevolking beschouwt Mozaic als een belangrijk onderdeel van de culinaire cultuur van Bali. Het restaurant wordt vaak aanbevolen aan bezoekers die op zoek zijn naar een authentieke eetervaring.

### Evenementen en bijeenkomsten
Mozaic organiseert regelmatig speciale evenementen, zoals wijnproeverijen en kookdemonstraties, die zowel locals als toeristen aantrekken. Deze evenementen bevorderen de interactie tussen de gemeenschap en het restaurant.

## Aanbiedingen
### Wat Mozaic biedt
Mozaic biedt een uitgebreide culinaire ervaring met een focus op seizoensgebonden en lokale ingrediënten. Het restaurant heeft een gevarieerd menu dat geschikt is voor zowel vegetariërs als vleesliefhebbers.

### Eten en eetervaring
De eetervaring bij Mozaic is ongeëvenaard, met prachtig gepresenteerde gerechten die de smaken van Bali combineren met internationale invloeden. Gasten kunnen kiezen uit verschillende menu-opties, waaronder het chef's menu en à la carte gerechten.

### Evenementen en pakketten
Mozaic biedt verschillende evenementen en pakketten aan, waaronder speciale diners, wijnproeverijen en kookworkshops. Deze evenementen zijn populair en bieden gasten de kans om meer te leren over de Balinese keuken.

### Faciliteiten en kenmerken
- Buiten zitten
- Gratis parkeergelegenheid
- Reserveringen mogelijk
- Geschikt voor groepen
- Serveer cocktails en wijnen
- Vegetarische opties beschikbaar

## Voor- en nadelen
### Belangrijke inzichten uit recensies
Bezoekers van Mozaic prijzen de uitstekende service, de prachtige ambiance en de kwaliteit van het eten. De meeste recensies zijn zeer positief, met veel lof voor de creativiteit van de gerechten.

### Complimenten en sterke punten
- Professionele en vriendelijke bediening.
- Unieke en smaakvolle gerechten.
- Prachtige setting met een serene sfeer.

### Contrasten en opmerkelijke vermeldingen
Sommige gasten hebben opgemerkt dat de prijzen aan de hogere kant zijn, maar velen vinden de ervaring de kosten waard. Er zijn ook opmerkingen over de beperkte keuze voor kinderen.

### Samenvattende evaluatie
Over het algemeen wordt Mozaic beschouwd als een van de beste eetgelegenheden in Ubud, met een sterke focus op kwaliteit en gastbeleving.

## Locatie & Nabijgelegen Attracties
Mozaic is gelegen in Kedewatan, een rustige buurt in Ubud, Bali. Het adres is Jl. Raya Sanggingan, Kedewatan, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571, Indonesië. De omgeving staat bekend om zijn prachtige natuur en culturele bezienswaardigheden, zoals rijstvelden en lokale markten. Bezoekers kunnen genieten van de serene omgeving en de rijke cultuur van Bali.

## Veelgestelde Vragen
**Wat zijn de openingstijden van Mozaic** Mozaic is dagelijks geopend voor lunch en diner.
**Is reserveren noodzakelijk** Ja, reserveren wordt aanbevolen, vooral voor speciale evenementen.
**Biedt Mozaic vegetarische opties** Ja, er zijn verschillende vegetarische gerechten beschikbaar.
**Is er parkeergelegenheid** Ja, er is gratis parkeergelegenheid beschikbaar voor gasten.
**Is Mozaic geschikt voor groepen** Ja, het restaurant is geschikt voor groepen en biedt speciale arrangementen.

## Bezoek Mozaic Vandaag
Mozaic biedt een unieke culinaire ervaring in Ubud, Bali, met een focus op seizoensgebonden ingrediënten en lokale smaken. De warme en professionele service, samen met de prachtige ambiance, maakt elke maaltijd bijzonder. Of je nu een speciale gelegenheid viert of gewoon wilt genieten van een heerlijke maaltijd, Mozaic is de perfecte bestemming voor een onvergetelijke eetervaring.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3NEp1QjZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJTYznuTA90i0RYbfzR4hnMkM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3NEp1QjZnRRAB

We enjoyed the Sunday brunch at Mosaic, which is only held on the last Sunday of each month, and I highly recommend it. Our arrival was met with a warm and professional welcome. We were seated in the beautifully decorated courtyard, with the inviting scent of the barbecue in the air. The menu detailed all the dishes we would receive, and there were many! Everything was incredibly delicious, and we left completely satisfied, in a pleasant "food coma." It's a stunning location with a very professional atmosphere. The interior is beautifully designed, with comfortable chairs, and we had a large table all to ourselves, making the dining experience even more enjoyable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYdU8tLWtBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJTYznuTA90i0RYbfzR4hnMkM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYdU8tLWtBRRAB

My experience at Mozaic in Ubud was nothing short of exceptional. We opted for the wine and cocktail tasting menu, which was a fantastic choice. The staff were incredibly knowledgeable, taking the time to walk us through the ingredients of each dish and drink.

What truly elevated the evening was the personal touch from Chef Blake, who came over to chat with us. As a vegetarian, I was especially impressed by how accommodating the restaurant was, ensuring every course was perfectly tailored to my dietary preferences.

It’s hard to pick a favourite because everything was simply outstanding. The garden area added a serene and intimate vibe to the whole experience, making it even more memorable. Highly recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIaXYyc1pBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJTYznuTA90i0RYbfzR4hnMkM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIaXYyc1pBEAE

Amazing experience with Mozaic.
Went here for a special occasion and every dish was great and the pairings were very well suited to the courses.
The staff were lovely! There is still room for a little improvement toward excellency but I enjoyed myself very much nonetheless.

The cocktail pairing was a really interesting take!

The food was expensive, but nothing I didn’t know about ahead of time.
Would recommend coming here for an unordinary Bali dinner.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIajd1VXF3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJTYznuTA90i0RYbfzR4hnMkM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIajd1VXF3RRAB

My wife and I visited this restaurant with another couple (family from the US) for dinner. We dined in the formal dining room and had the chef's set menus. 2 of us had the 8 course seasonal menu and 2 had the 6 course botanical menu. From the moment we arrived the staff were absolutely wonderful and welcomed us with complimentary canapes to go with our pre-dinner drinks. We then headed down to the dining room and found a lovely room with a friendly atmosphere. I particularly liked that they didn't try to jam too many tables into the space. The soundproofing foam under the tables also helped ensure we were able to hear each other easily and enjoy our conversation with having to shout over the sound of other diners.
In terms of the food, I'll let the photos tell the story and sum it up with a single word.. Exceptional.
We can't wait to go back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiM083Um13RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJTYznuTA90i0RYbfzR4hnMkM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiM083Um13RRAB

Best wedding gift ever! Apart from the extraordinary food and extremely kind staff, what made this experience special were the little quirks, such as i) being seated inside for the first half and outside for the second half of the 6-course dinner, ii) having a tray on display with all the herbs and fruits used in the courses, so we can smell them before tasting them, and iii) having the star chef introduce himself and one of the dishes. Excellent value and would come back again

Mozaic Restaurant Bali in Gianyar – Ultieme Culinaire Ervaring

Mozaic Restaurant, established in 2001 by Chef Chris Salans, is one of Bali's premier fine dining establishments, renowned for its innovative fusion of Balinese and Western culinary techniques.

Een pionier in de Balinese culinaire scene.

In 2001 opende Chef Chris Salans het Mozaic Restaurant in Ubud, Bali. Het restaurant onderscheidde zich onmiddellijk door zijn innovatieve fusie van Balinese en westerse kooktechnieken. Dit werd al snel erkend als een nieuwe standaard voor haute cuisine op het eiland.

Een belangrijke mijlpaal voor Mozaic was in 2013 toen het door San Pellegrino werd uitgeroepen tot Indonesië's beste restaurant.

Deze erkenning bevestigde de reputatie van Mozaic als dé culinaire bestemming op Bali, bekend om zijn creatieve menu's en uitzonderlijke service.

Een nieuwe fase onder Chef Blake Thornley.

In 2023 keerde Chef Blake Thornley terug naar Mozaic, klaar om zijn unieke stijl en visie te introduceren.

Deze nieuwe leiderschap brengt een frisse wind en innovatie naar de reeds beroemde keuken van Mozaic, waardoor het restaurant zijn positie als topbestemming voor fijnproevers blijft bevestigen.

Innovatieve fusion van Balinese en Westerse keukens.

Erkenning als beste restaurant van Indonesië door San Pellegrino in 2013.

Terugkeer van Chef Blake Thornley in 2023 en nieuwe innovatieve gerechten.

Het verhaal van Mozaic in Bali is een inspirerend voorbeeld van culinaire innovatie en toewijding aan kwaliteit. Sinds de opening in 2001 heeft het restaurant zich ontwikkeld tot een culinaire bestemming die de grenzen van de traditionele Balinese keuken verlegt, en dat met succes.

Mozaic is a celebrated fine dining restaurant located in Kedewatan, Bali, offering a unique culinary experience that blends local flavors with international cuisine. Surrounded by lush landscapes, it provides a serene atmosphere for guests to enjoy exquisite multi-course tasting menus crafted from seasonal produce.

A curated selection of exquisite dishes featuring local ingredients and international flavors.

Mozaic Menu

Mozaic

Outdoor Seating

Restroom

Live Music

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Vegetarian Food

Experience a fusion of traditional Balinese ingredients with modern Western techniques in our seasonal tasting menus, set lunch options, and afternoon tea offerings.

Seasonal Tasting Menu

Botanical Tasting Menu

Set Lunch Menu

Afternoon Tea

Mozaic Restaurant Menus

Gelegen aan de schilderachtige Jalan Raya Sanggingan in Ubud, Bali, biedt Mozaic een unieke culinaire ervaring die traditionele Balinese ingrediënten combineert met moderne West-Europese kooktechnieken. Het restaurant is een oase voor fijnproevers die op zoek zijn naar een verfijnde en avontuurlijke eetervaring in een serene en stijlvolle omgeving.

Mozaic staat bekend om zijn creatieve menu's die de zintuigen prikkelen. De verfijnde selectie omvat onder andere de Seasonal Tasting Menu en de Botanical Tasting Menu, beide gemaakt met lokale seizoensingrediënten en vakkundig bereid met moderne technieken. Voor een meer informele lunch biedt het restaurant een Set Lunch Menu dat een voorproefje geeft van de veelzijdigheid van de keuken.

Voor het zoete einde van uw culinaire reis, kunt u genieten van onze Afternoon Tea met een assortiment van zoete en hartige hapjes, vergezeld van uw keuze uit koffie of thee. Daarnaast serveert Mozaic een uitgebreide selectie wijnen en cocktails die perfect passen bij de innovatieve gerechten, waardoor elke maaltijd een feest wordt.

Reserveren bij Mozaic wordt sterk aanbevolen om je plek te verzekeren in deze culinaire parel. Of je nu op zoek bent naar een intieme romantische avond, een speciale gelegenheid, of gewoon een onvergetelijke smaakervaring, Mozaic biedt een verfijnde ambiance en uitmuntende service die je niet snel zult vergeten.

Ontdek Mozaic in Gianyar, Indonesië, een verfijnd restaurant dat culinaire excellence biedt. Reserveer nu en geniet van een onvergetelijke smaakbelevenis!

Mozaic Restaurant in Gianyar – Luxe Dining & Buiten Zitplaatsen

Gianyar Regency

A 6-course menu featuring locally sourced seasonal ingredients prepared with modern Western techniques.

A 6-course vegetarian menu highlighting seasonal ingredients in innovative preparations.

A 3-course lunch menu available daily from 12:00 to 15:00, offering a selection of appetizers, main courses, and desserts.

A selection of sweet and savory bites served with your choice of coffee or tea, available daily from 2 pm to 4 pm.

Ontdek de culinaire parel van Gianyar bij Mozaic in Indonesië.

Een culinair avontuur bij Mozaic in Gianyar, Indonesië.

Gastronomische hoogstandjes voor elke smaak.

Bij Mozaic kunnen fijnproevers genieten van een verscheidenheid aan menu's die de lokale ingrediënten en internationale kooktechnieken combineren.

De botanische proeverij is een andere parel, een vegetarisch menu dat eveneens uit zes gangen bestaat, met innovatieve bereidingen van seizoensgebonden ingrediënten. Dit kost 1.100.000 IDR en is ideaal voor de bewuste eter die houdt van creativiteit.

Voor een indrukwekkende culinaire beleving biedt Mozaic een seizoensgebonden proeverij die bestaat uit zes gangen, met ingrediënten rechtstreeks uit de lokale omgeving. Dit menu, geprijsd op 1.350.000 IDR, brengt een moderne Westerse twist aan traditionele smaken, perfect voor de avontuurlijke eetcultuur-volger.

Het set lunchmenu van drie gangen is beschikbaar van 12:00 tot 15:00 en biedt een verfijnde keuze uit voorgerechten, hoofdgerechten en desserts voor slechts 390.000 IDR.

Ontdek deze culinaire hotspot in Gianyar en geniet van een unieke smaaksensatie die je niet snel zult vergeten.

Voor een gezellige en rustgevende middag biedt Mozaic een traditionele afternoon tea, geserveerd van 2 tot 4 uur, met een selectie zoete en hartige bites die perfect samengaan met je favoriete kop koffie of thee. Dit kost 250.000 IDR en is een ideale manier om je dag ontspannen af te sluiten.

Located in the serene Kedewatan area of Ubud, Bali, Mozaic is a celebrated restaurant that combines Balinese and Western culinary techniques. With a focus on locally sourced, organic ingredients, it offers an innovative dining experience that is both memorable and exquisite. The restaurant is known for its romantic ambiance and impeccable service, making it a perfect spot for special occasions.

• Exceptional fusion of Balinese and Western culinary techniques

• Impeccable service and romantic ambiance

• Use of locally sourced, organic ingredients

• Innovative tasting menus with seasonal offerings

• Extensive wine list and cocktail menu

• Higher price point may not suit all budgets

• Reservations are essential and should be made well in advance

• Dress code prohibits sleeveless t-shirts and beachwear

• The Sunday brunch is held only on the last Sunday of each month.

• Outdoor seating is available, providing a lovely garden view.

• Parking is free and available on-site.

Mozaic stands out as a premier dining destination in Ubud, offering a unique blend of flavors and an unforgettable atmosphere. While the price point may be higher, the quality of the food and service justifies the expense. Ideal for those looking to celebrate special moments, it promises an experience that lingers in memory long after the meal is over.

Bali

Discover Mozaic in Ubud, Bali, renowned for its outstanding fusion of Balinese and Western cuisine, elegant ambiance, and exceptional tasting menus. Book now!

Luxury Ubud Bali Restaurant - Mozaic Fine Dining Experience

Experience the best of Bali at Mozaic, Ubud, famous for its innovative fusion dishes, romantic setting, and seasonal tasting menus. Reserve your table today!

Ubud Bali Top Dining - Mozaic Authentic Culinary Journey

Visit Mozaic in Ubud, Bali, for a memorable culinary adventure. Enjoy locally sourced ingredients, exquisite tasting menus, and a beautiful garden view. Book now!

Sari Organic Walk

Velvet Ubud

Warung Scooting Ubud