Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Minato

Diners frequently praise RyuGin for its meticulous attention to detail, seasonal ingredient selection, and the artistry of each dish. The ambiance is described as sophisticated yet welcoming, with attentive staff enhancing the overall dining experience.

een culinair juweel dat traditionele Japanse smaken combineert met moderne finesse

Asia

Japan

Stel je voor: een plek waar traditionele Japanse smaken en moderne finesse samenkomen in een elegante setting. RyuGin, gelegen in het hart van Minato, biedt een culinaire ervaring die je meeneemt op een reis door de rijke geschiedenis en de verfijnde keuken van Japan. Dit restaurant is niet alleen een plek om te eten, maar een bestemming voor fijnproevers die op zoek zijn naar authentieke en innovatieve gerechten die de zintuigen prikkelen.

RyuGin: Luxe Japans Fijnproeversrestaurant in Minato, Tokio

Established in 2003, RyuGin has been a pioneer in modern kaiseki cuisine, earning three Michelin stars and recognition in Asia's 50 Best Restaurants.

de rijke geschiedenis van ryugin in japan.

De culinaire geschiedenis van RyuGin in Japan.

RyuGin is een icoon in de wereld van de Japanse fine dining en vertegenwoordigt een perfect samenspel van traditie en innovatie. Sinds de oprichting in 2003 in Roppongi, Tokyo, heeft dit restaurant zich gevestigd als een pionier in de moderne kaiseki keuken, een kunstvorm die bekend staat om haar verfijning en artistieke presentatie.

Door de jaren heen heeft RyuGin talloze prestigieuze erkenningen ontvangen, waaronder in 2012 de prestigieuze drie Michelin-sterren, een bewijs van zijn uitzonderlijke culinaire kwaliteit en service. Deze erkenning heeft het restaurant stevig gevestigd als een topbestemming voor fijnproevers uit heel Azië en de wereld.

In 2018 maakte RyuGin een belangrijke verhuizing naar Tokyo Midtown Hibiya, wat zijn status als een van de meest vooruitstrevende en innovatieve Japanse restaurants verder versterkte. Deze locatie biedt een adembenemend uitzicht en een toegankelijke setting voor zowel lokale gasten als internationale bezoekers.

De recente ranglijst van RyuGin in 2024 plaatst het restaurant op de 33ste plek in The World's 50 Best Restaurants, wat de voortdurende groei en internationale erkenning onderstreept. Deze indrukwekkende prestatie bevestigt de reputatie van RyuGin als een wereldleider in de haute cuisine van Japan.

Dine In

Delivery

In the heart of Tokyo's vibrant Minato City lies RyuGin, a culinary gem that marries artistry with exceptional Japanese hospitality. This renowned restaurant beckons food lovers not just with its exquisite dishes but with an experience that is nothing short of a gastronomic odyssey. The interior, a harmonious fusion of tradition and modern flair, envelops guests in an ambiance that feels both intimate and grand, making it the perfect setting to indulge in the intricate tastes of seasonal kaiseki cuisine. Each dish at RyuGin is a carefully curated work of art, crafted using the freshest local ingredients that speak to Japan's rich culinary heritage. As you embark on this culinary journey, prepare to be captivated by the delicate balance of flavors—imagine the tender texture of sashimi melting in your mouth or the vibrant hues of seasonal vegetables arranged with meticulous care. With each course, the chefs share not just a meal, but a story that invites you to experience the essence of Japan in every bite. Beyond the plate, the location itself is a magnet for adventure. Roppongi, known for its lively nightlife and cultural richness, boasts incredible art museums and vibrant streets echoing with laughter and music. After your meal, take a leisurely stroll through the neighborhood, where the pulse of Tokyo greets you with open arms. As the sun sets and the city lights twinkle, RyuGin stands as a beacon for those seeking an unforgettable dining experience, inviting you to immerse yourself in the flavors and culture of Japan.

RyuGin

Experience the finest of Japanese cuisine with our seasonal kaiseki courses, meticulously crafted by Chef Seiji Yamamoto.

Hairy Crab and Wintermelon

Abalone, Summer Bamboo, and Abalone Liver Soy Sauce

Grilled Corn and Fresh Sea Urchin with Three Kinds of Onion

Pike Eel Shabu Shabu

Ocean’s Delicacy of 7 Plates, RyuGin Style

Famous Swimming Ayu Refreshingly Presented

Summer Duck, Onion and Watercress, RyuGin’s Famous Pickled Fruit with Ginger

Kabayakidon Style, Miso Soup and Pickles

Candied Grape

Warabi Mochi

Matcha Latte

Nihonryori RyuGin Menu

Verken een authentieke Japanse culinaire reis met ons zorgvuldig samengestelde menu, waarin traditionele smaken en moderne technieken samenkomen.

Begin uw Japanse diner met verfijnde smaakexplosies zoals de Hairy Crab en Wintermelon, of de rijke Abalone met zomerbamboe en oestersaus. Voor een lichte start, probeer de gegrilde maïs met verse zeekreeft en uiensoorten.

Geniet van de delicate smaken van Pike Eel Shabu Shabu, of de Ocean’s Delicacy van zeven verschillende zeeproducten in RyuGin stijl. Voor een echt unieke ervaring, proef de Famosa Zwemmende Ayu, verfrissend gepresenteerd met witte houtskool en Benitade saus. Voor een hartige en traditionele optie, is de Kabayakidon met unagi, rijst en misosoep een aanrader.

Sluit uw maaltijd af met de verrassende Candied Grape, geserveerd met vloeibare stikstof, of de traditionele Warabi Mochi met kokos, chocolade en matcha. Voor de liefhebbers van Japanse thee, biedt onze Matcha Latte een perfecte afsluiter.

Ontdek een selectie van verfijnde Japanse dranken en speciale cocktails die uw eetervaring compleet maken. Van traditionele sake tot innovatieve creatieve mixen, onze drankenkaart biedt voor ieder wat wils.

Ontdek RyuGin in Minato, Japan — een gastronomisch juweel met verfijnde smaken en innovatief Japans koken. Ervaar een onvergetelijke culinaire reis. Boek nu!

RyuGin in Roppongi, Tokyo | Luxe Japans Eetervaring

Minato City Municipality

A 10-course degustation menu showcasing the richness of Japan's natural environment and its fluctuating seasons.

Seasonal Kaiseki Courses

Available from 9:30 PM, featuring dishes like the fabled 'Sea Urchin Wrapped in Seaweed with Wasabi Foam' and 'Eight Textures of Pure Chocolate Cake'.

A la Carte Menu

RyuGin in Minato biedt een authentieke Japanse eetervaring die je meeneemt op een culinaire reis door de seizoenen. Dit gerenommeerde restaurant combineert traditionele technieken met een moderne touch, waardoor elke maaltijd een kunstwerk is. Of je nu kiest voor hun verfijnde Kaiseki-menu of de bijzondere à la carte-gerechten, je bent verzekerd van een onvergetelijke smaakervaring.

Voor slechts 27.000 JPY geniet je van een 10-gangen degustatiemenu dat de rijkdom van Japan's natuurlijke omgeving en de veranderende seizoenen weerspiegelt. Elke gang vertelt een verhaal van de Japanse natuur en cultuur, waardoor het een must-try voor liefhebbers van authentieke Japanse gastronomie is.

Vanaf 21:30 uur kun je genieten van het à la carte menu, met hoogtepunten zoals de beroemde 'Sea Urchin Wrapped in Seaweed with Wasabi Foam' en de decadent 'Eight Textures of Pure Chocolate Cake'. Voor slechts 3000 JPY geniet je van een selectie culinaire meesterwerken die je zintuigen prikkelen.

Seizoensgebonden menu met lokale ingrediënten

Luxe à la carte gerechten na sluitingstijd

RyuGin in Minato, Japan: Een culinaire parel met verfijning en uitdagingen.

RyuGin staat bekend om zijn uitzonderlijke culinaire ervaring, met innovatieve kaiseki-gerechten die de Japanse keuken naar een hoger niveau tillen. Het restaurant biedt een onberispelijke service en een elegante sfeer, waardoor gasten zich echt speciaal voelen. Daarnaast wordt er gebruik gemaakt van seizoensgebonden ingrediënten uit heel Japan, wat zorgt voor een unieke en authentieke smaakbeleving. Critici en gasten prijzen de restaurant voor zijn hoge kwaliteit en creatieve aanpak.

Een van de belangrijkste nadelen van RyuGin is de hoge prijs, wat voor sommige gasten een barrière kan vormen. Reserveringen moeten ruim van tevoren worden gemaakt, omdat het populair is en snel volgeboekt raakt. Daarnaast kent het restaurant een strikte dresscode en is het niet toegestaan om parfum te dragen, wat voor sommige bezoekers wellicht als beperkend kan worden ervaren.

RyuGin in Minato biedt een uitzonderlijke culinaire reis voor fijnproevers die op zoek zijn naar een verfijnde en innovatieve Japanse eetervaring. Hoewel de hoge prijzen en strikte reserveringsvereisten een uitdaging kunnen vormen, worden gasten beloond met een ongeëvenaarde sfeer, uitstekende service en gerechten die de seizoenen en Japanse tradities perfect combineren. Het restaurant is ideaal voor wie bereid is te investeren in een gastronomisch avontuur, en waardeert de aandacht voor detail en authenticiteit.

Tokyo

Experience exquisite Japanese cuisine at RyuGin in Roppongi, Tokyo. Renowned for seasonal kaiseki, innovative dishes, and elegant ambiance.

RyuGin Roppongi Tokyo - Michelin 3-Star Japanese Cuisine

Visit RyuGin in Tokyo Midtown for a world-class Japanese dining experience. Seasonal ingredients, innovative dishes, and award-winning service await.

Discover RyuGin in Tokyo Midtown - Top Japanese Restaurant

Learn about RyuGin’s journey to fame, innovative kaiseki, and its accolades as Tokyo’s top culinary destination since 2003.

RyuGin: Luxe Japans Fijnproeversrestaurant in Minato, Tokio

Lyla

Maharaja Roppongi

Jazz House ALFIE