Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Minato

Amarantos has received high praise for its impeccable service, beautifully designed and executed dishes, and intimate atmosphere. Guests have highlighted the quality of the smoked butter and the excellence of the wine pairings.

Ontdek Amarantos in Minato, Japan: Een Culinaire Pareltje in een Intieme Sfeer.

Amarantos in Minato, Japan, is een culinair juweel dat bekend staat om zijn verfijnde Franse keuken en gezellige sfeer. Dit restaurant is de perfecte bestemming voor fijnproevers die op zoek zijn naar een betoverende eetervaring.

Bij Amarantos kunnen gasten genieten van een zorgvuldig samengestelde menukaart met Franse klassiekers, die worden gepresenteerd in een prachtig gedecoreerde setting. De chef-koks zorgen voor een spectaculaire smaakbeleving, waarbij de kwaliteit en presentatie altijd voorop staan.

Wil je een tafel reserveren bij Amarantos? Dat kan eenvoudig via de officiële website of door direct te bellen. Het restaurant adviseert een smart casual dresscode, perfect voor een avond vol genieten.

De verfijnde Franse keuken met vegetarische opties, informeer vooraf voor speciale wensen.

Asia

Japan

Amarantos in Minato, Japan, is een restaurant dat zich onderscheidt door zijn unieke culinaire ervaring en warme sfeer. Gelegen in een bruisende wijk, biedt dit eetgelegenheid een perfecte combinatie van authentieke Japanse smaken en internationale invloeden. Het restaurant is een must-visit voor fijnproevers die op zoek zijn naar een smaakvolle reis.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfcDlTVXB3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ2bQw_tmLGGARprV9Gllket0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfcDlTVXB3RRAB

My first experience at Amarantos was serendipitous as it happened to be their last day at the current address.
From the room setup (efficiency and thoughtfulness) to the selection of tableware, one could see the team's dedication. The wine pairing was both intriguing and high-quality, catering to special requests from guests. Overall, the service was exceptionally attentive.

Moving on to the highlight – the food. The most delightful surprise was the texture of the chiffon-cakish bread, a unique accompaniment that was surprisingly well-balanced and the standout of the evening. Following that, the Turnip Consomme was a wow as well, a clear and rich soup extracted entirely from turnips, offering purity and depth of flavor.

Lastly, the main course of the day, as someone who isn't typically a fan of duck, this was arguably one of the most outstanding duck dishes I've ever had. The balance of texture and flavor was exceptional.

Looking forward to the new location in Ginza.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudEtyX2RREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ2bQw_tmLGGARprV9Gllket0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudEtyX2RREAE

My husband and I had an exceptional dining experience at Amarantos. The food was absolutely delicious, beautifully presented, and the service was incredibly friendly and attentive. The desserts were divine, and both the main dishes, especially the fish and beef, were prepared to perfection. Each dish was a true culinary masterpiece. I highly recommend this restaurant for anyone looking for top-quality food and a wonderful dining atmosphere.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURieGJuazdBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ2bQw_tmLGGARprV9Gllket0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURieGJuazdBRRAB

Food was amazing and the service was phenomenal. Had the dinner omakase set along with recommended pairing wines by the staff which led to an enjoyable experience. Would definitely come here again. The staff speaks English fluently and were very accommodating.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyOTdXVE1BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ2bQw_tmLGGARprV9Gllket0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyOTdXVE1BEAE

One of our best Michelin star experience so far. Cosy and intimate restaurant. Wonderful presentation and great taste of all plats. The service was also perfect. Thank you to the all team for the amazing dining experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURELXNHOUlBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ2bQw_tmLGGARprV9Gllket0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURELXNHOUlBEAE

Elegant serving, amazing taste, perfect size of the course. Bread is the best I ever tried at any restaurants. Also the pork is beyond the expectations! The chef used to work for Ritz and now running this restaurant, which  worth 3 stars or more.

Amarantos Restaurant in Minato, Japan – Authentieke Eetervaring

Amarantos, led by Chef Shintaro Miyazaki, opened in October 2021 in Akasaka, Tokyo. The restaurant earned its first Michelin star in 2022 and relocated to Ginza in March 2025.

Amarantos, een culinair juweel in Tokio, heeft een fascinerende geschiedenis die de passie en toewijding van chef-kok Shintaro Miyazaki weerspiegelt. Opgericht in oktober 2021 in de levendige wijk Akasaka, begon dit restaurant zijn reis als een nieuw culinair avontuur.

De missie van Amarantos was snel duidelijk: het brengen van een innovatieve en verfijnde Japanse keuken die zowel traditionele technieken als moderne trends combineert. Onder leiding van chef Miyazaki groeide het restaurant snel in populariteit en werd het in 2022 beloond met zijn eerste prestigieuze Michelinster, een bewijs van de uitmuntende kwaliteit en creativiteit.

In maart 2025 onderging Amarantos een belangrijke mijlpaal door te verhuizen naar de luxe wijk Ginza, een gebied dat bekend staat om zijn high-end winkels en elegante eetgelegenheden. Deze verhuizing symboliseert de groei en het streven van het restaurant naar een nog verfijndere culinaire ervaring.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Curbside Pickup

Outdoor Seating

Amarantos is a unique dining experience located in the vibrant FUN ART AKASAKA in Tokyo's Minato City. This restaurant combines culinary exploration with artistic flair, offering a menu that celebrates traditional Japanese cuisine alongside innovative dishes, all within an inspiring atmosphere adorned with modern art.

Amarantos

Experience a curated selection of seasonal French dishes crafted by Chef Shintaro Miyazaki.

Lunch Course

Dinner Course

Amarantos Menu

Amarantos menu overzicht in Minato, Japan.

Ontdek de culinaire hoogstandjes van het seizoen.

Bij Amarantos wordt je meegenomen op een smaakvolle reis door Franse seizoensgerechten, zorgvuldig samengesteld door Chef Shintaro Miyazaki. Elke maaltijd belooft een verfijnde ervaring, perfect voor fijnproevers en liefhebbers van elegante cuisine.

Ontdek Amarantos in Minato, Japan — een uniek restaurant waar je authentieke smaken en een sfeervolle ambiance ervaart. Reserveer nu voor een onvergetelijke culinaire ervaring!

Amarantos in Akasaka, Tokyo - Uitstekend Dineren

Minato City

A 10-course meal featuring seasonal French cuisine.

An extended 10-course meal with additional courses, showcasing seasonal French dishes.

Ontdek Amarantos in Minato, Japan: culinaire hoogstandjes en onvergetelijke ervaringen.

Amarantos in Minato, Japan, biedt een verfijnde culinaire ervaring met een Franse twist. Ontdek de smaakvolle menu's, perfect voor fijnproevers die op zoek zijn naar iets speciaals.

Culinaire hoogstandjes voor elke gelegenheid.

Bij Amarantos kunnen gasten genieten van zorgvuldig samengestelde menu's die seizoenproducten benadrukken. Of je nu kiest voor de Lunch Course of de uitgebreide Dinner Course, je krijgt een 10-gangen ervaring die de Franse keuken in Japan naar een hoger niveau tilt.

De Lunch Course voor 14500 JPY met seizoensgebonden Franse gerechten.

De Dinner Course voor 19800 JPY, een uitgebreide ervaring met extra gerechten die de Franse keuken vieren.

Located in the vibrant Akasaka district of Tokyo, Amarantos is a Michelin-starred restaurant that captivates diners with its exquisite culinary offerings and intimate atmosphere. Known for its beautifully designed dishes and impeccable service, this establishment has garnered rave reviews from food enthusiasts. As it prepares to relocate to Ginza, Amarantos continues to impress with its commitment to high-quality ingredients and innovative wine pairings.

With a focus on seasonal ingredients and a menu that evolves with the times, Amarantos offers a dining experience that is both memorable and unique. The restaurant's dedication to excellence is evident in every aspect, from the thoughtfully curated wine selections to the artful presentation of each dish.

Amarantos is perfect for special occasions, romantic dinners, or intimate gatherings with friends. Its elegant atmosphere and exceptional service make it a top choice for food enthusiasts and those seeking a memorable dining experience.

Reservations are highly recommended due to limited seating. The restaurant does not accept QR code payments, so be prepared with alternative payment methods. Amarantos is also not suitable for children, making it a more adult-oriented dining experience.

Amarantos stands out as a premier dining destination in Tokyo, offering a unique blend of exceptional service, high-quality cuisine, and an intimate setting. As it prepares for its new chapter in Ginza, this restaurant promises to continue delighting guests with its culinary artistry and dedication to excellence.

Tokyo

Geniet van Franse finesse bij Amarantos, gelegen in Minato, Tokio. Ervaar luxe diners, Michelin-ster ervaring, en prachtig design. Reserveer nu!

Amarantos: Exquisite Fijnproeversrestauratie in Minato, Tokio

Bezoek Amarantos in Ginza, Tokio voor een uitzonderlijke Franse ervaring. Sfeervolle ambiance, culinair vakmanschap, en exclusieve wijncombinaties wachten op u!

Ontdek Amarantos: Luxe Franse Dineren in Ginza, Tokio

Opening hours voor Amarantos, Minato, Tokio. Vind openingstijden voor Amarantos in Minato, Tokio op [Adres].

Amarantos Restaurant in Minato, Japan – Authentieke Eetervaring

Akasaka Watanabe

Comme à la Maison

Héritage by Kei Kobayashi（エリタージュバイケイコバヤシ）

Amarantos Restaurant in Minato, Japan – Authentieke Eetervaring

Akasaka Watanabe

Comme à la Maison

Héritage by Kei Kobayashi（エリタージュ バイ ケイ コバヤシ）

Héritage by Kei Kobayashi（エリタージュバイケイコバヤシ）