Ontdek de Smaak van Cebu bij Circa 1900
Een culinaire reis door de Filipijnse en internationale keuken
starters
Begin uw culinaire avontuur met onze verfijnde starters zoals de Asian Pancake Rolls, gevuld met langzaam gegaarde eend, mini-beancrud fries en Chinese pannenkoek. Voor de paddenstoel liefhebbers bieden we de Wild Mushroom Ravioli met porcini en abalone paddenstoelen, spinazie en truffelcrèmesaus.
hoofdgerechten
Onze hoofdgerechten brengen de rijke smaken van Cebu en de Filipijnse keuken tot leven. Probeer de Chicken Bringhe, een geurige saffraan- en kokosrijst met gestoofd kip, of geniet van de delicate Egg Battered Grouper Fillet geserveerd met rijstsalade en Aziatische dressing. Voor vleesliefhebbers is de Local Beef Medallions met laing en romige pepersaus een ware traktatie. Voor een knapperige verrassing kiest u voor de Crunchy Slow Roast Pork Belly, geserveerd met appel en venkelcompote.
desserts
Sluit uw maaltijd af met zoete verleidingen zoals de Frozen Orange Liqueur en Praline Semi Freddo, een verfrissend ijsdessert met sinaasappellikeur en pralines, of probeer de Banana Coconut Cake met Malunggay ijs, een tropisch feestje voor uw smaakpapillen. De Maja Blanca Cheese Cake combineert de Filipijnse maja blanca met romige kaas, terwijl de Pumpkin Pie met Caramel Poached Banana de perfecte balans biedt tussen zoet en hartig.
dranken & specials
Geniet van een selectie van lokale en internationale dranken, inclusief zorgvuldig geselecteerde wijnen en bieren, of verfris jezelf met onze verleidelijke cocktails en koffievariaties. Perfect voor een gezellige avond of een speciale gelegenheid, onze drankenkaart complimenteert elke maaltijd perfect.
