Menu Overzicht
In het hart van Wenen ligt 'Zu ebener Erde und erster Stock', een charmant restaurant dat de traditionele Oostenrijkse keuken in ere houdt. Hier ervaart u de perfecte mix van passie voor koken en de rijke culinaire geschiedenis van Oostenrijk. De focus ligt op versheid en lokale ingrediënten, die samenkomen in een menu dat de klassieke gerechten van de regio op een authentieke manier serveert.
Kenmerkende Gerechten
- Wiener Schnitzel - Een klassiek gerecht van kalfsvlees, gepaneerd en geserveerd met citroen en peterselie.
- Tafelspitz - Een favoriet van de gasten, bereid met mals rundvlees en geserveerd met groenten en aardappelen.
- Sachertorte - Een rijke chocoladetaart met abrikozenjam en slagroom.
- Apfelstrudel - Een heerlijke strudel gevuld met appels, kaneel en geserveerd met vanillesaus.
Dranken en Combinaties
Bij 'Zu ebener Erde und erster Stock' vindt u een zorgvuldig samengestelde selectie van wijnen en bieren die perfect passen bij de gerechten. De menukaart bevat een reeks Oostenrijkse wijnen, van frisse witte wijnen tot volle rode wijnen, evenals lokale bieren die een aanvulling vormen op de authentieke smaken van het menu.
Dieetopties
- Vegetarisch
- Vegan
- Gluten-vrij
Aanbevelingen van de Chef
De chef bevelen aan om de Tafelspitz te proberen, een gerecht dat als de ster van het menu wordt beschouwd. Dit gerecht is perfect bereid en biedt een authentieke smaak van Oostenrijk. Gasten kunnen ook genieten van het weekend special, de Kaiserschmarrn, een luchtige pannenkoek die in stukken gescheurd en geserveerd met poedersuiker en vruchten.
Ontdek het Menu
Bij 'Zu ebener Erde und erster Stock' bent u van harte welkom om de authentieke Oostenrijkse smaken te ervaren. Of u nu komt voor een informele lunch of een gezellig diner, dit restaurant biedt een warme sfeer en een memorabele culinaire ervaring die u niet wilt missen.
