Ontdek het menu van Publiek in Gent: culinaire verfijning en verrassingen
Ontdek het menu van Publiek in Gent: culinaire verfijning en verrassingen
Een menu dat de innovatieve keuken van Publiek belicht
Een menu dat de innovatieve keuken van Publiek belicht
Bij Publiek in Gent geniet u van een zorgvuldig samengestelde selectie gerechten die uw smaakpapillen zullen prikkelen. Van verfijnde voorgerechten tot creatieve desserts, elk gerecht is een kunstwerk dat de hedendaagse Belgische gastronomie weerspiegelt.
Voorgerechten
Proef de verfijnde Duck Tartare, een heerlijk voorgerecht gemaakt van eend, tarragon en amandel, perfect om uw diner mee te starten.
- Duck Tartare, gemaakt met eend, tarragon en amandel.
Hoofdgerechten
Geniet van de visgerechten, zoals de Rockfish met Shrimp Head Lacquer, een artistiek gerecht met geelbieten, garnalenbouillon en lovage olie, dat de rijke smaken van de zee combineert.
- Rockfish met Garnalenkop Lacquer, geelbieten en garnalenbouillon.
Desserts
Sluit uw diner af met de verfijnde Wine-Poached Pear, geserveerd met romige ijs, een perfecte combinatie van zoetheid en aromatische wijn.
- Wine-Poached Pear met ijs.
Dranken en speciale aanbiedingen
Geniet van een selectie van zorgvuldig gekozen wijnen en verfrissende drankjes die uw culinaire ervaring compleet maken.
- Selectie van wijnen en drankjes om uw maaltijd te complementeren.
